Daugelis iš mūsų per daug negalvoja apie maistą, kurį valgome. Tiesą sakant, stengiamės rasti lengviausią variantą, kuris atima mažiausiai laiko. Tai suprantama, atsižvelgiant į tai, koks įtemptas gali būti mūsų gyvenimas.
Tačiau dėl tokio mąstymo daugelis iš mūsų prarado supratimą apie tai, kaip gauname maistą. Sunku prisiminti, kad reikia padėkoti Motinai Žemei už jos didingą dosnumą, kai pro automobilio langą mums slysta šeimos dydžio maistas.
Nors tai per lengva pamiršti, tai yra didelė pasaulio dalis pasikliauja fabrikų ūkiais dėl savo baltymų. Mėsos gamyba sudaro 60 % į atmosferą kasmet išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Siekiant kovoti su su mėsa susijusiais teršalais ir kitais rūpesčiais, buvo netikėtas sprendimas: vabzdžiai.
Taip, tai reiškia, kad vabzdžiai, grybai, vabalai, miltų kirminai ir musės yra paverčiami labai vertingu ir tvariu baltymų šaltiniu. Pakalbėkime apie kelias įmones, kurios vadovauja kuriant šiuos vabzdžių maisto produktus.
Trumpoji versija
- Vabzdžių pagrindu gaminami maisto produktai kuria naują baltymų šaltinį, skirtą padėti ateities kartoms išlaikyti stabilų maistą.
- Produktai, tokie kaip naminių gyvūnėlių ėdalas, baltymų milteliai, granola ir šokoladas, turi vabzdžių pagrindu sukurtų produktų, kuriuos siūlo įvairios naujos ir didelės įmonės.
- Ūkininkavimas vabzdžiais vis dar turi tam tikrų minusų. Be to, technologijai tobulėjant, ji vis dar gali virsti gamykline ūkininkavimo situacija.
Kas yra vabzdžių pagrindu pagamintas maistas?
Šiuo metu tikimasi, kad ateinančiais metais ši rinka eksponentiškai augs. Didžiulės tarptautinės korporacijos „Cargill“ ir „McDonalds“ pradėjo šerti savo gyvulius ir viščiukus vabzdžių pašarais.
Prognozuojama, kad iki 2030 m. pasaulinė valgomųjų vabzdžių rinka pasieks 9,6 mlrd.
Vis didėjant gyventojų skaičiui ir didėjant su baltymų gamyba susijusioms emisijoms, vis daugiau ekspertų skambina pavojaus signalu, kad maisto vartojimo būdas nėra tvarus.
Vien mėsos gamybos žala aplinkai apima ne tik gyvūnų išskiriamą metaną ne patys, bet ir žemė bei vanduo, kurių reikia gyvuliams ir ganykloms skirtiems pašarams gaminti, todėl sparčiai miškų naikinimas.
Palyginimui, vabzdžių auginimui reikia daug mažiau vandens ir žemės bei išmeta daug mažiau išmetamųjų teršalų nei jų žinduoliai. Vabzdžiai kaip baltymas taip pat gali tiekti tokią pačią arba didesnę maistinę vertę.
Valgomųjų vabzdžių, tokių kaip miltų kirmėlės, svirpliai, juodosios kareivinės musės ir vabalai, rasite visame pasaulyje daugelyje kultūrų, kurios jau seniai suvokia vabzdžiams būdingą maistinę vertę. Tačiau vabzdžių maistas Vakarų pasaulyje buvo imamas lėtai. Be to, JAV ir visame pasaulyje galite rasti įvairių formų vabzdžių pagrindu pagamintų produktų.
Kai kurie iš jų yra vabzdžių pagrindu:
- Naminių ir gyvulių maistas
- Baltymų milteliai
- Baltymų batonėliai
- Ištisi vabzdžiai
- Šokoladas
- Miltai
Vabzdžių pagrindu veikiantys startuoliai gali patys kurti šiuos produktus, dažnai vabzdžių tiekdami iš patikimų šaltinių visame pasaulyje. Arba jie gali gaminti automatizuotą technologiją, reikalingą šiems produktams gaminti.
Šiuo metu tikimasi, kad ateinančiais metais ši rinka eksponentiškai augs. Didžiulės tarptautinės korporacijos Cargill ir McDonalds savo gyvulius ir viščiukus pradėjo šerti pašarais iš vabzdžių. Tikimasi, kad Europos vabzdžių baltymų gamyba padidės 1,2 mln. tonų iki 2025 m. Ir iki 2030 m. pasaulinė valgomųjų vabzdžių rinka yra prognozuojama, kad ji sieks 9,6 mlrd.
Susiję >>Kuo skiriasi etiškas ir tvarus investavimas?
7 geriausios vabzdžių maisto įmonės, kurias verta patikrinti
| Pradėti | Produktas | Kilmės šalis / valstybė |
|---|---|---|
| Ÿ vabzdys | Žuvų, naminių gyvūnėlių, naminių paukščių ir kiaulių pašarai, taip pat vabzdžių baltymų milteliai žmonėms | Paryžius, Prancūzija |
| Visi dalykai Klaidos | Griopro® kriketo milteliai | Oklahoma City, gerai |
| Galingasis Kriketas | Avižiniai dribsniai, šokoladas ir baltymų milteliai, pagaminti iš svirplių | Sent Luisas, Misūris |
| Grubbly Farms | Naminių gyvūnėlių maistas iš grubių | Atlanta, Džordžija |
| Sveiki, planeta | Baltymų batonėliai, šokoladas ir vabalų mėsa | Kopenhaga, Danija |
| Wilder Harrier | Šunų maistas iš juodųjų kareivių musių | Monrealis, Kanada |
| Beta liukas | Naminių gyvūnėlių maistas ir dirvožemis, pagamintas iš miltų kirmėlių | Sietlas, Vašingtonas |
Ÿ vabzdys
Galbūt viena žinomiausių vabzdžių sudedamųjų dalių pramonės įmonių yra Ÿ vabzdys. Ÿnsect kuria naujoves, padedančias gaminti gyvūnams, žmonėms ir augalams skirtą maistą, pagamintą iš sliekų vabalų. Tai Prancūzijoje įsikūrusi įmonė, kurią 2011 m. įkūrė keturi mokslininkai, matematikai, teisininkai ir aplinkosaugininkai.
Nors daugiausia įsikūrusi Europoje, Ÿnsect taip pat valdo vieną didžiausių miltų kirminų įrenginių Nebraskoje. Kol jie dirba siekdami išplėsti savo pasiekiamumą, ypač JAV, bendrovė iškėlė a 425 mln. USD iš investicinių fondų, bankai ir kitos valstybinės institucijos.
Visi dalykai Klaidos
Įkurta 2010 m. ir įsikūrusi Oklahoma Sityje, „All Things Bugs“ buvo JAV vabzdžių auginimo pramonės pradininkė. Billo ir Melindos Gateso fondo dotacijos suteikė pradinį „All Things Bugs“ finansavimą. Nuo tada, ji gavo daugiau nei 5 milijonus dolerių mokslinių tyrimų finansavimo iš įvairių agentūrų, įskaitant Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentą (USDA).
Šiuo metu All Things Bugs turi vieną premjerinį produktą – Griopro® kriketo miltelius. Įmonė teigia, kad pudra turi neutralų aromatą ir gali būti maišoma į įvairiausius maisto produktus ir gėrimai, įskaitant makaronus, tortilijas, kokteilius, kokteilius, kepinius, batonėlius, dribsnius ir daug daugiau Produktai. Griopro® yra prieinama tiek mažmeniniams, tiek didmeniniams klientams.
All Things Bugs gavo patentą savo Griopro® apdorojimo technologijai. Bendrovės svetainėje taip pat rašoma, kad ji kuria įrangą, kuri padės automatizuoti visą vabzdžių auginimo procesą nuo šėrimo iki derliaus nuėmimo.
Galingasis Kriketas
Galingasis Kriketas yra St. Louis startuolis, parduodantis baltymų miltelius, šokolado plyteles ir avižinius dribsnius, pagamintus iš kriketo miltų. Svirplių miltai, pagaminti iš sumaltų svirplių, siūlo tas pačias maistines medžiagas, kurias gauname iš mėsos, pvz., B12, geležį ir chitiną, bet sudaro tik dalį mėsos anglies pėdsako.
2018 m. įkūrė buvusi maisto pramonės darbuotoja Sarah Schlafly ir nedidelė gurmanų grupė. bendrovė siekia pateikti įperkamą baltymų šaltinį, kuris būtų sveikas žmonėms ir žmonėms planeta. Bendrovė svirplius gauna iš Tailando, apdoroja juos mažoje Sent Luiso gamykloje, o visos jos pakuotės yra pagamintos iš perdirbto plastiko.
Grubbly Farms
Grubbly Farms, kaip rodo jų pavadinimas, gamina savo gaminius iš grubų – konkrečiai, skraido juodojo kareivio lervos. Šiuo metu jie gamina tik šunų maistą ir pašarus kiemo viščiukams. Vėlgi, pagrindinis dėmesys skiriamas baltymams ir baltymų šaltinio kūrimui, kuris naudoja mažiau vandens ir gamina mažiau anglies dioksido. Iki šiol jų auginami vyšniukai minta panaudotomis maisto atliekomis, įmonė perdirbo daugiau nei 13 milijonų svarų maisto atliekų.
Kompaniją 2015 m. įkūrė du Džordžijos koledžo studentai Patrickas Pittaluga ir Seanas Warneris savo bendrabutyje ir tęsė ūkininkavimą kieme. Per pastaruosius kelerius metus jie išplėtė savo veiklą bendradarbiaudami su įvairiais ūkiais visoje Kanadoje ir JAV. Jie tikisi padėti patenkinti paklausą augančioje naminių gyvūnėlių ėdalo rinkoje, kuri, kaip tikimasi, augs 113,9 mlrd. USD iki 2026 m.
Sveiki, planeta
Sveiki, planeta yra Danijos įmonė, kurianti maisto produktus iš buivolių vabalų ir svirplių, vietinių iš Nyderlandų ir Kanados. Jie gamina mėsos pakaitalus, baltyminius batonėlius ir šokoladu aplietus svirplius. Jų gaminių galima įsigyti internete ir tam tikrose Danijos parduotuvėse.
Kompaniją įkūrė Malena Sigurgeirsdottir ir Jessica Rose Buhl-Nielsen. Sigurgeirsdottir yra danė, paauglystę praleidusi mažame Tanzanijos kaimelyje, turinčiame ilgą svirplių valgymo istoriją. Ji ir Buhl-Nielsen tvirtai tiki didžiule nauda sveikatai ir aplinkai, kurią gali suteikti vabzdžiai.
Wilder Harrier
Wilder Harrier yra dar viena naminių gyvūnėlių maisto įmonė, gaminanti maistą iš juodųjų kareivių musių, svirplių, žuvies, jūros dumblių ir vaisių bei daržovių. Šiuo metu VC remiamas startuolis gamina tik šunų maistą ir dantų lazdeles.
Įmonė buvo įkurta labai kanadietiškai: po to, kai įkūrėjas Philas Poirier suprato, kad vabzdžiai gali padėti išspręsti pasaulinę maisto krizę, jis apie tai viską papasakojo būsimiems įkūrėjams Paului Shenoudai ir Matui Poireriui, kol jie žaidė. ledo ritulys.
„Wilder Harrier“ ne tik gamina šunų maistą ir skanėstus iš vabzdžių ir maisto atliekų, bet ir sukūrė naują produktų liniją, pagamintą iš Azijos karpis, invazinė žuvų rūšis, kelianti grėsmę vietinėms žuvų populiacijoms vietiniuose Kanados vandens keliuose.
Beta liukas
Beta liukas yra JAV technologijų ir gamybos įmonė, naudojanti automatizuotas technologijas, kad iš miltų kirmėlių būtų sukurtas dirvožemis ir gyvūnų maistas žemės ūkio reikmėms. Jų sveiki miltų kirminai, miltų aliejus ir miltų miltai gali būti naudojami vištoms, galvijams, komercinėms žuvims ir krevetėms ir net kai kuriems šunims šerti.
Jų misija yra dvejopa: tvarumas ir naujoviškų technologijų, galinčių padėti vabzdžių baltymų pramonei, kūrimas. Bendrovė sukūrė visiškai tvarų procesą, kurio vabalams reikia tik 2% vandens, kurio reikia kitoms baltymų rūšims.
Su investicijomis nuo pirmaujantys žemės ūkio rizikos fondai įskaitant Lewis & Clark Agri-Food ir Cavallo Ventures, Beta Hatch stato didžiausią miltų kirmėlių auginimo įmonę Šiaurės Amerikoje.
Sužinokite apie VC>>Kas yra rizikos kapitalo investavimas ir kaip tai padaryti?
Vabzdžių maisto produktų privalumai ir trūkumai
Vabzdžiuose yra didelis potencialas. Jie yra gyvybiškai svarbus pasirinkimas pasaulyje, kuriame žmonėms, naminiams gyvūnėliams ir gyvuliams trūksta maisto. Vis dėlto dar per anksti pasakyti, ar jie yra puikus atsakymas į augančią problemą. Štai vabzdžių maisto judėjimo privalumai ir trūkumai.
privalumus
- Vabzdžių baltymams gaminti reikia mažiau vandens. Ūkininkavimas naudojant vabzdžius reikalauja žymiai mažiau vandens nei galvijai ir kiti gyvūnai. Kadangi tarša ir klimato kaita ir toliau daro įtaką mūsų vandens šaltiniams, būtina rasti maisto produktų, kuriems reikia mažiau vandens.
- Vabzdžiai yra geresni aplinkai. Aplinkos požiūriu vabzdžiai yra daug švaresnė baltymų alternatyva mėsai ir kitiems baltymams, nes jie neišskiria tiek daug šiltnamio efektą sukeliančių dujų.
- Vabzdžius galima lengvai auginti, Grubbly Farms įkūrė du pusbroliai, laikę lervas savo skalbykloje koledže. Tai įrodė, kad auginti ir nuimti vabzdžius maistui gali beveik kiekvienas. Be to, vabzdžiai gyvena iš kitų gyvūnų (ar žmonių) atliekų, todėl juos lengva prižiūrėti.
- Vabzdžių auginimas yra ekonomiškesnis nei tradicinė gyvulininkystė. Sunku nustatyti, kiek vabzdžių auginimas kainuos ilgainiui, nes pramonė vis dar gana nauja. Tačiau kadangi jiems reikia mažiau maisto, mažiau vandens ir mažiau vietosTikėtina, kad tai ekonomiškai efektyvus maisto gamybos būdas, palyginti su kitais galvijų, kiaulių ir žuvų auginimo būdais.
minusai
- Kai kurioms kultūroms vabzdžiai vis dar sunkiai parduodami. Nesvarbu, kaip jį parduodate, kai kurie žmonės tiesiog nesugebės suvalgyti minties valgyti klaidas.
- Kai kuriems vabzdžiams gresia pavojus. Yra tam tikrų valgomųjų rūšių vabzdžiai, kuriems gresia pavojus. Pramonė turės į tai atsižvelgti gamindama maistą, kuriame naudojami vabzdžiai.
- Vabzdžių auginimas gali virsti žalinga pramone. Vabzdžių auginimas, kaip ir daugelis kitų žemės ūkio pramonės šakų, gali tapti auka fabrikinis ūkininkavimas, kuris kelia savo grėsmę aplinkai.
Kas turėtų investuoti į vabzdžių pagrindu pagamintą maistą?
Daugumai žmonių (išskyrus veganus ir vegetarus) gali būti naudinga valgyti vabzdžių pagamintą maistą. Tačiau kai kurios grupės gali gauti daugiau naudos nei kitos. Jei patenkate į toliau nurodytas grupes, jums gali būti įdomu investuoti, kai ateis laikas.
Socialiai atsakingi investuotojai
Kadangi vabzdžių auginimo įmonės finansavimui priklauso nuo privataus kapitalo, individualūs investuotojai, norintys prisidėti, turi ribotas galimybes. Tai reiškia, kad SRI investuotojai turėtų apsvarstyti galimybę investuoti į tvaraus žemės ūkio ETF kaip visuma, kuri ilgainiui gali paremti vabzdžių maisto pramonę.
Šie ETF gali padėti įmonėms, norinčioms sukurti tvarius maisto gamybos metodus. Štai keletas populiarių variantų su kai kuriais labaimoo- dainuoti stulpelio simbolius:
- VanEck Agribusiness ETF (MOO)
- iShares MSCI Global Agriculture Producers ETF (VEGI)
- iShares Agribusiness UCITS ETF (SPAG)
Daugiau SRI investavimo galimybių>>Vadovaujantys „Robo“ patarėjai socialiai atsakingo investavimo klausimais
Ūkininkai
Daugelis vabzdžių pagrindu veikiančių maisto startuolių buvo įkurti padedami ūkininkų ar net pačių ūkininkų. Ūkininkai gali gauti daugiausia naudos iš šio naujo maisto gamybos būdo. Jie gali šerti savo gyvulius ir naminius paukščius maistu iš vabzdžių. Be to, jie gali gaminti šį pašarą, naudodami daug mažiau žemės nei tradiciniai pašarai.
Sveiką žinantys valgytojai
Jame buvo suėsti vabzdžiai Afrikos, Azijos ir Lotynų Amerikos šalys šimtus metų tiek dėl naudos sveikatai, tiek dėl tiesiog skanaus skonio. Vabzdžiai yra neįtikėtinas baltymų, B12, geležies, skaidulų, cinko ir kt. šaltinis. Nors kai kuriuos stebina, sveikatos požiūriu jie yra puikus pasirinkimas.
Gyvūnų savininkai
Daugelis įmonių atkreipė dėmesį į ne tokius išrankius klientus: naminius gyvūnus. Tokios įmonės kaip Wilder Harrier ir Grubbly Farms pradėjo gaminti maistingą alternatyvą tradiciniam naminių gyvūnėlių maistui. Vietoj perdirbtos mėsos pagrindinis baltymų šaltinis yra vabzdžiai, dažnai – miltų kirmėlės.
Esmė
Vabzdžių auginimo įmonės pradėjo atsirasti per pastaruosius penkerius–10 metų, nes visame pasaulyje didėja susirūpinimas dėl maisto vartojimo. Šie startuoliai gamina maistą žmonėms ir gyvūnams, naudodami vabzdžius kaip pagrindinį ingredientą.
Didėjant gyventojų skaičiui, turi augti ir maisto gamyba. Vabzdžiai yra būdas pasiekti šią produkciją ekonomiškiau ir aplinkai nekenksmingu būdu.
Alkanas daugiau? Palankus metas pavalgyti iš šių su žemės ūkiu susijusių investicijų>>
- 4 geriausios vertikalios žemės ūkio atsargos, kurias galima investuoti į pasaulio maitinimą
- Geriausi būdai investuoti į žemės ūkį ir ūkininkavimą (neturint ūkio)
- Kaip investuoti į laboratorijoje užaugintą mėsą: 5 geriausios įmonės, į kurias verta investuoti
- 6 geriausios recesijai atsparios pramonės šakos, į kurias dabar galima investuoti