მწერებზე დაფუძნებული კვების 7 სტარტაპი 2023 წელს იზრდება

ბევრი ჩვენგანი ზედმეტად არ ფიქრობს საკვებზე, რომელსაც ვჭამთ. ფაქტობრივად, ჩვენ ყველაფერს ვაღწევთ, რათა ვიპოვოთ უმარტივესი ვარიანტი, რომელიც ნაკლებ დროს გვჭირდება. გასაგებია, იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად დატვირთული შეიძლება იყოს ჩვენი ცხოვრება.

თუმცა, ამგვარმა აზროვნებამ შესაძლოა ბევრ ჩვენგანს დაკარგა იმის გაგება, თუ როგორ ვიღებთ საკვებს. ძნელი დასამახსოვრებელია, მადლობა გადავუხადო დედა დედამიწას მისი ბრწყინვალე სიკეთისთვის, როცა ჩვენი მანქანის ფანჯრიდან ოჯახის ზომის საჭმელს გვიყრიან.

მიუხედავად იმისა, რომ ამის დავიწყება ძალიან ადვილია, ფაქტია მსოფლიოს დიდი ნაწილი ეყრდნობა ქარხნულ ფერმებს მათი ცილისთვის. განსაკუთრებით ხორცის წარმოება ყოველწლიურად ატმოსფეროში გამოთავისუფლებული სათბურის გაზების 60%-ს შეადგენს. ხორცთან დაკავშირებული ემისიებისა და სხვა პრობლემების წინააღმდეგ ბრძოლის მიზნით, მოულოდნელი გამოსავალი გამოვიდა: მწერები.

დიახ, ეს ნიშნავს, რომ ბუზები, ხოჭოები, ჭიები და ბუზები ყველა ცილის ძალიან ღირებულ და მდგრად წყაროდ იქცევა. მოდით ვისაუბროთ რამდენიმე კომპანიაზე, რომლებიც ხელმძღვანელობენ მწერებზე დაფუძნებული საკვების ამ ვარიანტების შექმნას.

რა არის მწერებზე დაფუძნებული საკვები?

ამჟამად მოსალოდნელია, რომ ეს ბაზარი ექსპონენტურად გაიზრდება უახლოეს წლებში. უზარმაზარმა მრავალეროვნულმა კორპორაციამ Cargill-მა და McDonalds-მა დაიწყეს თავიანთი პირუტყვის და ქათმების კვება მწერებზე დაფუძნებული საკვებით.

ვარაუდობენ, რომ 2030 წლისთვის საკვები მწერების მსოფლიო ბაზარი 9,6 მილიარდ დოლარს მიაღწევს.

მუდმივად მზარდი მოსახლეობისა და ცილების წარმოებასთან დაკავშირებული ემისიების მზარდი გამონაბოლქვის გამო, უფრო და უფრო მეტი ექსპერტი აჟღერებს განგაშს, რომ საკვების მოხმარება არ არის მდგრადი.

მხოლოდ ხორცის წარმოების ზიანი გარემოს არ მოიცავს მხოლოდ ცხოველების მიერ გამოყოფილ მეთანს თავად, არამედ მიწა და წყალი, რომელიც საჭიროა პირუტყვისა და საძოვრებისთვის საკვების წარმოებისთვის - რის შედეგადაც სწრაფი ტყეების გაჩეხვა.

მწერების მოშენება შედარებით ნაკლებ წყალსა და მიწას მოითხოვს და გაცილებით ნაკლებ გამონაბოლქვს გამოიმუშავებს, ვიდრე მათი ძუძუმწოვრების კოლეგები. მწერებს, როგორც ცილას, შეუძლიათ იგივე ან მეტი კვებითი ღირებულების მიწოდება.

თქვენ იპოვით საკვებ მწერებს, როგორიცაა ჭიები, ჭიკჭიკები, შავი ჯარისკაცი ბუზები და ხოჭოები, მთელ მსოფლიოში, მრავალ კულტურაში, რომლებიც დიდი ხანია სარგებლობენ მწერების თანდაყოლილი კვებითი ღირებულებით. თუმცა, მწერებზე დაფუძნებული საკვები დასავლურ სამყაროში ნელა იჭერდა. ამის თქმით, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის მწერებზე დაფუძნებული პროდუქტები აშშ-ში და გლობალურად.

რამდენიმე მათგანი მოიცავს მწერებზე დაფუძნებულს:

• შინაური ცხოველებისა და პირუტყვის საკვები
• ცილის ფხვნილები
• ცილოვანი ბარები
• მთლიანი მწერები
• შოკოლადი
• Ფქვილი

მწერებზე დაფუძნებულმა სტარტაპებმა შეიძლება თავად შექმნან ეს პროდუქტები და ხშირად მოიძიონ მწერები ცნობილი წყაროებიდან მთელს მსოფლიოში. ან მათ შეუძლიათ აწარმოონ ავტომატური ტექნოლოგია, რომელიც საჭიროა ამ პროდუქტების დასამზადებლად.

ამჟამად მოსალოდნელია, რომ ეს ბაზარი ექსპონენტურად გაიზრდება უახლოეს წლებში. უზარმაზარი მრავალეროვნული კორპორაციები კარგილი და მაკდონალდსი ორივემ დაიწყო თავისი პირუტყვის და ქათმების კვება მწერების საკვებით. ევროპაში მწერების ცილების წარმოება სავარაუდოდ გაიზრდება 1,2 მილიონი ტონა 2025 წლისთვის. 2030 წლისთვის კი საკვები მწერების გლობალური ბაზარი იქნება ვარაუდობენ, რომ ის 9,6 მილიარდ დოლარს მიაღწევს.

დაკავშირებული >>რა განსხვავებაა ეთიკურ და მდგრად ინვესტიციას შორის?

7 საუკეთესო მწერებზე დაფუძნებული კვების სტარტაპი, რომელიც უნდა შეამოწმოთ

Დაწყება	პროდუქტი	ქვეყანა/წარმოშობის სახელმწიფო
Ÿმწერი	თევზის, შინაური ცხოველების, ფრინველის და ღორის საკვები, ასევე მწერებზე დაფუძნებული ცილის ფხვნილი ადამიანებისთვის	პარიზი, საფრანგეთი
ყველა რამ შეცდომები	Griopro® კრიკეტის ფხვნილი	ოკლაჰომა სიტი, კარგი
Mighty Cricket	შვრიის ფაფა, შოკოლადი და ცილის ფხვნილი, რომელიც დამზადებულია კრიკებისგან	სენტ-ლუისი, მისური
გრაბლი ფერმები	შინაური ცხოველების საკვები, რომელიც დამზადებულია ღრძილებისგან	ატლანტა, ჯორჯია
ჰეი პლანეტა	პროტეინის ფილები, შოკოლადები და ხოჭოზე დაფუძნებული ხორცი	კოპენჰაგენი, დანია
უაილდერ ჰარიერი	შავი ჯარისკაცის ბუზებისგან დამზადებული ძაღლის საკვები	მონრეალი, კანადა
ბეტა ლუქი	შინაური ცხოველების საკვები და ნიადაგი, რომელიც დამზადებულია ფქვილის ჭიებისგან	სიეტლი, ვაშინგტონი

Ÿმწერი

ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კომპანიაა მწერების ინგრედიენტების ინდუსტრიაში Ÿმწერი. Ÿnsect ქმნის ინოვაციებს, რომლებიც ეხმარება მათ ხოჭოებისგან დამზადებული ცხოველური, ადამიანის და მცენარეული საკვების წარმოებაში. ისინი საფრანგეთში დაფუძნებული კომპანიაა, რომელიც 2011 წელს დაიწყო ოთხი თანადამფუძნებლის მიერ, რომლებიც არიან მეცნიერები, მათემატიკოსები, იურისტები და გარემოსდამცველები.

მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადად დაფუძნებულია ევროპაში, Ÿnsect ასევე ამუშავებს ნებრასკას ერთ-ერთ უმსხვილეს ჭიების ობიექტს. სანამ ისინი მუშაობენ თავიანთი წვდომის გაფართოებაზე, განსაკუთრებით აშშ-ში, კომპანიამ გაზარდა $425 მილიონი საინვესტიციო ფონდებიდან, ბანკები და სხვა საჯარო დაწესებულებები.

ყველა რამ შეცდომები

დაარსებული 2010 წელს და დაფუძნებული ოკლაჰომა სიტიში, All Things Bugs იყო აშშ-ს პიონერი მწერების მეურნეობის ინდუსტრიაში. ბილ და მელინდა გეითსების ფონდის გრანტები უზრუნველყოფდა თავდაპირველ დაფინანსებას All Things Bugs-ისთვის. Მას შემდეგ, მან მიიღო 5 მილიონ დოლარზე მეტი კვლევის დაფინანსება სხვადასხვა სააგენტოსგან, მათ შორის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA).

ამჟამად All Things Bugs-ს აქვს ერთი საპრემიერო პროდუქტი - Griopro® Cricket Powder. კომპანიაში აცხადებენ, რომ ფხვნილს აქვს ნეიტრალური არომატი და მისი შერევა შესაძლებელია მრავალფეროვან საკვებში და სასმელები, მათ შორის მაკარონი, ტორტილაები, შაიკები, სმუზი, ცომეული, ბარები, მარცვლეული და მრავალი სხვა პროდუქტები. Griopro® ხელმისაწვდომია როგორც საცალო, ასევე საბითუმო მომხმარებლებისთვის.

All Things Bugs-მა მიიღო პატენტი Griopro® დამუშავების ტექნოლოგიისთვის. კომპანიის ვებსაიტზე ასევე ნათქვამია, რომ ის ავითარებს აღჭურვილობას, რომელიც დაეხმარება მწერების მოშენების მთელი პროცესის ავტომატიზაციაში კვებიდან მოსავლის აღებამდე.

Mighty Cricket

Mighty Cricket არის სენტ-ლუისის სტარტაპი, რომელიც ყიდის ცილის ფხვნილებს, შოკოლადის ფილებს და კრიკეტის ფქვილისგან დამზადებულ შვრიის ფაფას. კრიკეტის ფქვილი, რომელიც მზადდება დაფქული ჭიკჭიკებისგან, გვთავაზობს იგივე საკვებ ნივთიერებებს, რასაც ხორცისგან ვიღებთ, როგორიცაა B12, რკინა და ჩიტინი - მაგრამ ხორცის ნახშირბადის ფრაქციით.

დაარსებული 2018 წელს კვების მრეწველობის ყოფილი თანამშრომლის, სარა შლაფლის და საკვების მოყვარულთა მცირე ჯგუფის მიერ, კომპანია ცდილობს უზრუნველყოს პროტეინის ხელმისაწვდომი წყარო, რომელიც არის ჯანსაღი ადამიანებისთვის და ადამიანებისთვის პლანეტა. კომპანია იღებს თავის კრიკეტებს ტაილანდიდან, ამუშავებს მათ პატარა სენტ-ლუის ქარხანაში და მთელი მისი შეფუთვა მზადდება შემდგომი რეციკლირებული პლასტმასისგან.

გრაბლი ფერმები

გრაბლი ფერმებიროგორც მათი სახელიდან ჩანს, მათ პროდუქტებს ამზადებენ ჭუჭყისაგან - კერძოდ, შავი ჯარისკაცის ლარვები დაფრინავენ. ამჟამად ისინი მხოლოდ ძაღლის საკვებს ამზადებენ და ეზოს ქათმებს აჭმევენ. ისევ აქცენტი კეთდება ცილაზე და ცილის წყაროს შექმნაზე, რომელიც მოიხმარს ნაკლებ წყალს და გამოიმუშავებს ნაკლებ ნახშირორჟანგს. ნამსხვრევები, რომლებსაც ისინი მეურნეობენ, იკვებებიან ამოღებული საკვების ნარჩენებით - დღემდე, კომპანიამ გადაამუშავა 13 მილიონ ფუნტზე მეტი საკვების ნარჩენები.

კომპანია დაარსდა 2015 წელს საქართველოს კოლეჯის ორმა სტუდენტმა, პატრიკ პიტალუგამ და შონ უორნერმა, თავიანთ საერთო საცხოვრებელში და განაგრძეს ეზოში მეურნეობა. ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მათ გააფართოვეს თავიანთი ოპერაციები სხვადასხვა ფერმებთან პარტნიორობით კანადასა და აშშ-ში. ისინი იმედოვნებენ, რომ დაეხმარებიან მოთხოვნის დაკმაყოფილებას შინაური ცხოველების საკვების მზარდ ბაზარზე, რომელიც სავარაუდოდ გაიზრდება $113,9 მილიარდი 2026 წლისთვის.

ჰეი პლანეტა

ჰეი პლანეტა არის დანიური კომპანია, რომელიც ქმნის საკვებ პროდუქტებს კამეჩის ხოჭოებისა და კრიკეტებისგან, ადგილობრივად მოპოვებული ნიდერლანდებიდან და კანადიდან. ისინი ამზადებენ ხორცის შემცვლელებს, ცილოვან ბარებს და შოკოლადით დაფარულ კრიკეტებს. მათი პროდუქცია ხელმისაწვდომია ონლაინ და დანიის შერჩეულ მაღაზიებში.

კომპანია Malena Sigurgeirsdottir-მა და Jessica Rose Buhl-Nielsen-მა დაიწყეს. სიგურგეირსდოტირი არის დანიელი, რომელმაც თინეიჯერობა გაატარა ტანზანიის ერთ პატარა სოფელში, რომელსაც კრიკეტების ჭამის დიდი ისტორია აქვს. ის და ბულ-ნილსენი ორივეს მტკიცედ სწამთ იმ უზარმაზარი სარგებელის - როგორც ჯანმრთელობის თვალსაზრისით, ასევე ეკოლოგიურად - რაც მწერებს შეუძლიათ.

უაილდერ ჰარიერი

უაილდერ ჰარიერი არის შინაური ცხოველების საკვების კიდევ ერთი კომპანია, რომელიც ამზადებს საკვებს შავი ჯარისკაცის ბუზებისგან, კრიკეტების, თევზის, ზღვის მცენარეების და ხილისა და ბოსტნეულისგან. ამჟამად, VC მხარდაჭერილი სტარტაპი მხოლოდ ძაღლის საკვებს და სტომატოლოგიურ ჯოხებს აწარმოებს.

კომპანია დაიწყო ძალიან კანადური გზით: მას შემდეგ რაც დამფუძნებელმა ფილ პუარიემ გააცნობიერა, რომ მწერებს შეეძლოთ დახმარება. მოაგვარეთ გლობალური სასურსათო კრიზისი, მან უთხრა მომავალ თანადამფუძნებლებს პოლ შენუდას და მატ პუერერს ამის შესახებ, სანამ ისინი თამაშობდნენ ჰოკეი.

გარდა იმისა, რომ მწერებისგან და საკვების ნარჩენებისგან ამზადებს საკვებს, უაილდერ ჰარიერმა შექმნა პროდუქტების ახალი ხაზი, რომელიც დამზადებულია აზიური კობრი, თევზის ინვაზიური სახეობა, რომელიც საფრთხეს უქმნის ადგილობრივ თევზის პოპულაციას კანადის ადგილობრივ წყალსატევებში.

ბეტა ლუქი

ბეტა ლუქი არის ამერიკული ტექნიკური და საწარმოო კომპანია, რომელიც იყენებს ავტომატიზირებულ ტექნოლოგიას, რათა შექმნას ნიადაგი და ცხოველური საკვები ფქვილის ჭიებისგან სოფლის მეურნეობის მიზნებისთვის. მათი მთლიანი ჭიები, ფქვილის ჭიის ზეთი და ფქვილის ჭიის ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქათმების, პირუტყვის, კომერციული თევზისა და კრევეტების და ზოგიერთი ძაღლის გამოსაკვებად.

მათი მისია ორმხრივია: მდგრადობა და ინოვაციური ტექნოლოგიის შექმნა, რომელიც ხელს შეუწყობს მწერების ცილების ინდუსტრიის წინსვლას. კომპანიამ შექმნა სრულიად მდგრადი პროცესი, მათ ხოჭოებს მხოლოდ წყლის 2% სჭირდებათ, რაც სხვა სახის ცილებს სჭირდება.

საწყისი ინვესტიციებით წამყვანი სოფლის მეურნეობის ვენჩურული ფონდები მათ შორის Lewis & Clark Agri-Food და Cavallo Ventures, Beta Hatch არის ჩრდილოეთ ამერიკაში ყველაზე დიდი ჭიების მეურნეობის ობიექტის აშენების პროცესში.

შეიტყვეთ VC-ების შესახებ >>რა არის ვენჩურული კაპიტალის ინვესტიცია - და როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთებაც?

მწერებზე დაფუძნებული საკვების დადებითი და უარყოფითი მხარეები

მწერებში დიდი პოტენციალია. ისინი სასიცოცხლო მნიშვნელობის ვარიანტია იმ სამყაროსთვის, რომელსაც ადამიანების, შინაური ცხოველებისა და პირუტყვის საკვების დაუცველობა ემუქრება. ამის თქმით, ჯერ ადრეა იმის თქმა, არის თუ არა ისინი სრულყოფილი პასუხი მზარდ პრობლემაზე. აქ არის მწერებზე დაფუძნებული საკვების მოძრაობის დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

ვინ უნდა განახორციელოს ინვესტიცია მწერებზე დაფუძნებულ კვების სტარტაპებში?

ადამიანების უმეტესობას (ვეგანებისა და ვეგეტარიანელების გარდა) შეუძლია ისარგებლოს მწერებზე დაფუძნებული საკვებით. მაგრამ ზოგიერთმა ჯგუფმა შეიძლება სხვაზე მეტი ისარგებლოს. თუ თქვენ მოხვდებით ქვემოთ მოცემულ ჯგუფებში, შესაძლოა დაინტერესდეთ ინვესტიციით, როცა დრო მოვა.

სოციალურად პასუხისმგებელი ინვესტორები

ვინაიდან მწერების მეურნეობის სტარტაპები დაფინანსებისთვის კერძო კაპიტალს ეყრდნობიან, ინდივიდუალური ინვესტორებისთვის არსებობს შეზღუდული ვარიანტები, რომლებიც ცდილობენ ჩიპს. ამის თქმით, SRI ინვესტორებმა უნდა განიხილონ ინვესტიცია მდგრადი სოფლის მეურნეობის ETFs მთლიანობაში, რამაც შესაძლოა საბოლოოდ მხარი დაუჭიროს მწერებზე დაფუძნებულ კვების მრეწველობას.

ამ ETF-ებს შეუძლიათ გაცნობოთ კომპანიები, რომლებიც ცდილობენ შექმნან საკვების წარმოების მდგრადი მეთოდები. აქ არის რამდენიმე პოპულარული ვარიანტი რამდენიმე ძალიან ა-მუო- იმღერე ტიკერის სიმბოლოები:

• VanEck Agribusiness ETF (MOO)
• iShares MSCI Global Agriculture Producers ETF (VEGI)
• iShares აგრობიზნესის UCITS ETF (SPAG)

მეტი SRI საინვესტიციო შესაძლებლობები >>წამყვანი Robo მრჩევლები სოციალურად პასუხისმგებელი ინვესტიციებისთვის

ფერმერები

მწერებზე დაფუძნებული კვების მრავალი სტარტაპი ფერმერების დახმარებით ან თუნდაც თავად ფერმერების დახმარებით დაიწყო. ფერმერებს ყველაზე მეტი სარგებლობა შეუძლიათ საკვების წარმოების ამ ახალი გზით. მათ შეუძლიათ თავიანთი პირუტყვის და ფრინველის გამოკვება მწერებზე დაფუძნებული საკვებით. მათ ასევე შეუძლიათ ამ საკვების წარმოება, ტრადიციულ საკვებთან შედარებით გაცილებით ნაკლები მიწის გამოყენებით.

ჯანმრთელობა-შეგნებული მჭამელები

მწერები შეჭამეს აფრიკის, აზიის და ლათინური ამერიკის ქვეყნები ასობით წლის განმავლობაში, როგორც ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის, ასევე უბრალოდ გემრიელი არომატისთვის. მწერები წარმოადგენენ ცილის, B12, რკინის, ბოჭკოს, თუთიის და სხვათა წარმოუდგენელი წყაროს. ზოგიერთისთვის გასაკვირია, მაგრამ ჯანმრთელობის თვალსაზრისით ისინი შესანიშნავი ვარიანტია.

შინაური ცხოველების მფლობელები

ბევრმა კომპანიამ ყურადღება მიიპყრო ნაკლებად რჩეულ კლიენტებზე: შინაურ ცხოველებზე. კომპანიებმა, როგორიცაა Wilder Harrier და Grubbly Farms, დაიწყეს ტრადიციული შინაური ცხოველების საკვების მკვებავი ალტერნატივის შექმნა. დამუშავებული ხორცის ნაცვლად, ცილის ძირითადი წყაროა მწერები, ხშირად ჭიები.

ქვედა ხაზი

მწერების მეურნეობის კომპანიებმა დაიწყეს გაჩენა ბოლო 5-10 წლის განმავლობაში, რადგან გლობალური შეშფოთება იზრდება საკვების მოხმარებასთან დაკავშირებით. ეს სტარტაპები აწარმოებენ საკვებს როგორც ადამიანებისთვის, ასევე ცხოველებისთვის, ძირითადი ინგრედიენტის სახით მწერების გამოყენებით.

მოსახლეობის ზრდასთან ერთად საკვების წარმოებაც უნდა გაიზარდოს. მწერები უზრუნველყოფენ ამ წარმოების მიღწევის საშუალებას უფრო ეკონომიური, ეკოლოგიურად სუფთა გზით.

გშია მეტი? კარგი დროა სოფლის მეურნეობასთან დაკავშირებულ ამ ინვესტიციებზე სადილისთვის >>

• 4 საუკეთესო ვერტიკალური მეურნეობის აქციები მსოფლიოს კვებაში ინვესტირებისთვის
• სოფლის მეურნეობაში და მეურნეობაში ინვესტირების საუკეთესო გზები (ფერმის ფლობის გარეშე)
• როგორ ჩადოთ ინვესტიცია ლაბორატორიაში მოყვანილ ხორცში: 5 საუკეთესო კომპანია ინვესტირებისთვის
• 6 საუკეთესო რეცესიისადმი მდგრადი ინდუსტრია ახლავე ინვესტირებისთვის