Много от нас не мислят много за храната, която ядат. Всъщност правим всичко възможно, за да намерим най-лесния вариант, който ни отнема най-малко време. Разбираемо е, като се има предвид колко натоварен може да бъде животът ни.
Въпреки това, този начин на мислене може би е накарал много от нас да загубят разбирането за това как се храним. Трудно е да си спомним да благодарим на Майката Земя за нейната великолепна щедрост, когато през прозореца на колата ни ни вкарват храна за цялото семейство.
Въпреки че е твърде лесно да забравите това, фактът е голяма част от света разчита на фабрични ферми за своя протеин. По-специално производството на месо представлява 60% от парниковите газове, отделяни в атмосферата всяка година. В опит да се борим с емисиите, свързани с месото и други проблеми, се появи неочаквано решение: насекоми.
Да, това означава, че буболечките, ларвите, бръмбарите, червеите и мухите се превръщат в много ценен и устойчив източник на протеин. Нека поговорим за няколко компании, които са водещи в създаването на тези варианти за храна, базирана на насекоми.
Кратката версия
- Стартъпите, базирани на храни, базирани на насекоми, създават нов източник на протеин, предназначен да помогне на бъдещите поколения да запазят стабилна храна.
- Продукти като храна за домашни любимци, протеинови прахове, гранола и шоколад имат опции, базирани на насекоми, чрез различни стартиращи фирми и големи компании.
- Отглеждането на базата на насекоми все още има някои недостатъци. И тъй като технологията се развива, тя все още има потенциала да се превърне в ситуация на фабрично земеделие.
Какво е храна на базата на насекоми?
В момента се очаква този пазар да нарасне експоненциално през следващите години. Огромните мултинационални корпорации Cargill и McDonalds започнаха да хранят добитъка и пилетата си с фураж на базата на насекоми.
До 2030 г. световният пазар на ядливи насекоми се очаква да достигне 9,6 милиарда долара.
С непрекъснато нарастващото население и нарастващите емисии, свързани с производството на протеини, все повече експерти бият тревога, че начинът, по който консумираме храна, не е устойчив.
Щетите върху околната среда само от производството на месо не включват само метана, отделян от животните себе си, но също и земята и водата, необходими за производството на фураж за добитъка и пасищата — което води до бърз обезлесяване.
За сравнение отглеждането на насекоми изисква много по-малко вода и земя и произвежда много по-малко емисии в сравнение с бозайниците. Насекомите като протеин също могат да осигурят същата или по-висока хранителна стойност.
Ще откриете годни за консумация насекоми като брашнени червеи, щурци, мухи черни войници и бръмбари по целия свят, в много култури, които отдавна са възприели хранителната стойност, присъща на насекомите. Храната от насекоми обаче бавно се налага в западния свят. Въпреки това можете да намерите разнообразие от различни форми на продукти на базата на насекоми в САЩ и по света.
Някои от тях включват базирани на насекоми:
- Храна за домашни любимци и добитък
- Протеин на прах
- Протеинови блокчета
- Цели насекоми
- Шоколад
- брашно
Стартъпите, базирани на насекоми, могат сами да създават тези продукти, като често се снабдяват с насекоми от реномирани източници по целия свят. Или могат да произвеждат автоматизираната технология, необходима за производството на тези продукти.
В момента се очаква този пазар да нарасне експоненциално през следващите години. Огромни мултинационални корпорации Каргил и Мак донълдс и двамата започнаха да хранят добитъка и пилетата си с фураж на базата на насекоми. Очаква се производството на протеини от насекоми в Европа да нарасне 1,2 милиона тона до 2025 г. А до 2030 г. глобалният пазар на ядливи насекоми е такъв се очаква да достигне 9,6 милиарда долара.
Свързани>>Каква е разликата между етично и устойчиво инвестиране?
7 най-добри стартъпи за храни, базирани на насекоми, които да разгледате
| Започвам | Продукт | Държава/държава на произход |
|---|---|---|
| Ÿnsect | Храна за риба, домашни любимци, птици и прасета, както и протеинов прах на базата на насекоми за хора | Париж, Франция |
| Всички неща бъгове | Griopro® Cricket Powder | Оклахома Сити, ОК |
| Могъщ Щурец | Овесени ядки, шоколад и протеин на прах от щурци | Сейнт Луис, Мисури |
| Grubbly Farms | Храна за домашни любимци от ларви | Атланта, Джорджия |
| Хей Планета | Протеинови блокчета, шоколадови бонбони и месо от бръмбари | Копенхаген, Дания |
| див блатар | Кучешка храна от черни войнишки мухи | Монреал, Канада |
| Бета люк | Храна за домашни любимци и почва от брашнени червеи | Сиатъл, Вашингтон |
Ÿnsect
Може би една от най-известните компании в индустрията за съставки от насекоми е Ÿnsect. Ÿnsect създава иновации, които им помагат да произвеждат животинска, човешка и растителна храна, направена от бръмбари. Те са базирана във Франция компания, основана през 2011 г. от четирима съоснователи, които са учени, математици, юристи и еколози.
Въпреки че е базиран предимно в Европа, Ÿnsect също управлява едно от най-големите съоръжения за червеи в Небраска. Докато работят върху разширяването на обхвата си, особено в САЩ, компанията е събрала a $425 милиона от инвестиционни фондове, банки и други обществени институции.
Всички неща бъгове
Основана през 2010 г. и базирана в Оклахома Сити, All Things Bugs беше пионер в САЩ в индустрията за отглеждане на насекоми. Безвъзмездните средства на Фондация Бил и Мелинда Гейтс осигуриха първоначалното финансиране за All Things Bugs. От тогава, той е получил над 5 милиона долара финансиране за научни изследвания от различни агенции, включително Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA).
В момента All Things Bugs има един премиерен продукт – Griopro® Cricket Powder. Компанията казва, че прахът има неутрален аромат и може да се смесва в голямо разнообразие от храни и напитки, включително паста, тортили, шейкове, смутита, печива, барове, зърнени храни и много други продукти. Griopro® е достъпен както за клиенти на дребно, така и за клиенти на едро.
All Things Bugs получи патент за своята технология за обработка Griopro®. Уебсайтът на компанията също така казва, че разработва оборудване, което ще й помогне да автоматизира целия процес на отглеждане на насекоми от хранене до прибиране на реколтата.
Могъщ Щурец
Могъщ Щурец е стартираща компания в Сейнт Луис, която продава протеинови прахове, шоколадови блокчета и овесени ядки, направени от брашно от крикет. Брашното от щурци, направено от смлени щурци, предлага същите хранителни вещества, които получаваме от месото, като B12, желязо и хитин – но с малка част от въглеродния отпечатък на месото.
Основана през 2018 г. от бивш работник в хранително-вкусовата промишленост, Сара Шлафли, и малка група любители на храната, компанията търси да осигури достъпен източник на протеин, който е здравословен за хората и планета. Компанията доставя своите щурци от Тайланд, обработва ги в малката си фабрика в Сейнт Луис и всичките й опаковки са направени от рециклирана пластмаса след употреба.
Grubbly Farms
Grubbly Farms, както подсказва името им, прави продуктите си от личинки - по-специално от ларвите на черната войнишка муха. В момента те правят само кучешка храна и храна за пилета в задния двор. Отново фокусът тук е върху протеина и създаването на източник на протеин, който използва по-малко вода и произвежда по-малко въглероден диоксид. Личинките, които отглеждат, се хранят с възстановени хранителни отпадъци - към днешна дата, компанията е рециклирала над 13 милиона паунда хранителни отпадъци.
Компанията е основана през 2015 г. от двама студенти от Джорджия, Патрик Питалуга и Шон Уорнър, в тяхното общежитие и продължава чрез земеделие в задния двор. През последните няколко години те разшириха дейността си чрез партньорства с различни ферми в Канада и САЩ. Те се надяват да помогнат за посрещане на търсенето на нарастващия пазар на храни за домашни любимци, който се очаква да нарасне 113,9 милиарда долара до 2026 г.
Хей Планета
Хей Планета е датска компания, която създава хранителни продукти от биволски бръмбари и щурци, местни източници от Холандия и Канада. Те правят заместители на месо, протеинови блокчета и шоколадови щурци. Продуктите им се предлагат онлайн и в избрани магазини в Дания.
Компанията е създадена от Малена Сигургеирсдотир и Джесика Роуз Бул-Нилсен. Сигургейрсдотир е датчанка, която е прекарала тийнейджърските си години в малко селце в Танзания, което има дълга история на ядене на щурци. И тя, и Бул-Нилсен са твърдо вярващи в огромните ползи – както за здравето, така и за околната среда – които насекомите могат да осигурят.
див блатар
див блатар е друга компания за храни за домашни любимци, която прави храната си от черни войнишки мухи, щурци, риба, водорасли и плодове и зеленчуци. В момента подкрепеният от VC стартъп произвежда само кучешка храна и пръчици за зъби.
Компанията стартира по много канадски начин: след като основателят Фил Поарие стигна до осъзнаването, че насекомите могат да помогнат разреши глобална продоволствена криза, той каза на бъдещите съоснователи Пол Шенуда и Мат Поарър всичко за това, докато играеха хокей.
В допълнение към производството на кучешка храна и лакомства от насекоми и хранителни отпадъци, Wilder Harrier създаде нова линия продукти, направени от Азиатски шаран, инвазивен вид риба, който застрашава местните рибни популации в местните канадски водни пътища.
Бета люк
Бета люк е технологична и производствена компания в САЩ, която използва автоматизирана технология за създаване на почва и храна за животни от брашнени червеи за селскостопански цели. Техните цели брашнени червеи, масло от брашнени червеи и брашно от брашнени червеи могат да се използват за храна на пилета, едър рогат добитък, търговска риба и скариди и дори някои кучета.
Тяхната мисия е двойна: устойчивост и създаване на иновативни технологии, които могат да помогнат за напредъка на индустрията за протеини от насекоми. Компанията е създала напълно устойчив процес, като техните бръмбари изискват само 2% от водата, необходима за другите видове протеини.
С инвестиции от водещи фондове за рисково земеделие включително Lewis & Clark Agri-Food и Cavallo Ventures, Beta Hatch е в процес на изграждане на най-голямото съоръжение за отглеждане на брашнени червеи в Северна Америка.
Научете за VC>>Какво е инвестиране на рисков капитал – и как можете да го направите?
Плюсове и минуси на храните от насекоми
Има голям потенциал в насекомите. Те са жизненоважна опция за свят, който е изправен пред голяма несигурност на храните за хора, домашни любимци и добитък. Въпреки това е твърде рано да се каже дали те са идеалният отговор на нарастващия проблем. Ето плюсовете и минусите на движението за храни, базирани на насекоми.
професионалисти
- Протеинът от насекоми изисква по-малко вода за производството си. Земеделието с използване на насекоми изисква значително по-малко вода от говеда и други животни. Тъй като замърсяването и изменението на климата продължават да влияят на нашите водни източници, намирането на хранителни варианти, които изискват по-малко вода, е необходимост.
- Насекомите са по-добри за околната среда. От гледна точка на околната среда насекомите осигуряват много по-чиста протеинова алтернатива на месото и други протеини, тъй като не отделят толкова много парникови газове.
- Насекомите могат лесно да се отглеждат, Grubbly Farms е създадена от двама братовчеди, които държат ларви в пералното си помещение в колежа. Това доказа, че почти всеки може да отглежда и събира насекоми за храна. Освен това насекомите са склонни да живеят от отпадъците на други животни (или хора), така че са лесни за поддръжка.
- Отглеждането на насекоми е по-рентабилно от традиционното животновъдство. Трудно е да се определи колко ще струва отглеждането на насекоми в дългосрочен план, тъй като индустрията все още е сравнително нова. Въпреки това, тъй като те изискват по-малко храна, по-малко вода и по-малко пространствоВ сравнение с други методи за отглеждане на едър рогат добитък, свине и риба, това вероятно ще бъде рентабилен метод за производство на храна.
минуси
- Насекомите все още се продават трудно за някои култури. Без значение как го предлагате на пазара, има някои хора, които просто няма да могат да приемат идеята да ядат буболечки.
- Някои насекоми са застрашени. Има определени видове годни за консумация насекоми, които са застрашени. Индустрията ще трябва да вземе това предвид, когато произвежда храна, която включва използването на насекоми.
- Отглеждането на насекоми може да се превърне във вредна индустрия. Отглеждането на насекоми, подобно на много други селскостопански отрасли, може да стане жертва на фабрично земеделие, което представлява собствена заплаха за околната среда.
Кой трябва да инвестира в стартиращи компании за храна, базирани на насекоми?
Повечето хора (с изключение на вегани и вегетарианци) могат да се възползват от яденето на храна на базата на насекоми. Но някои групи могат да се възползват повече от други. Ако попадате в групите по-долу, може да се интересувате от инвестиране, когато му дойде времето.
Социално отговорни инвеститори
Тъй като стартиращите фирми за отглеждане на насекоми разчитат на частен капитал за финансиране, има ограничени възможности за индивидуални инвеститори, които искат да участват. Въпреки това инвеститорите в SRI трябва да обмислят да инвестират в ETF за устойчиво земеделие като цяло, което в крайна сметка може да подкрепи хранителната промишленост, базирана на насекоми.
Тези ETF могат да ви осигурят контакт с компании, които искат да създадат устойчиви методи за производство на храни. Ето няколко популярни опции с някои много а-мучене-изпяване на тикер символи:
- VanEck Agribusiness ETF (MOO)
- iShares MSCI Global Agriculture Producers ETF (VEGI)
- iShares Agribusiness UCITS ETF (SPAG)
Още възможности за инвестиции в SRI>>Водещи робо съветници за социално отговорно инвестиране
Земеделски производители
Много от стартъпите за храни, базирани на насекоми, бяха стартирани с помощта на фермери или дори от самите фермери. Фермерите могат да се възползват най-много от този нов начин за производство на храна. Те могат да хранят добитъка и домашните си птици с храна на базата на насекоми. И те също могат да произвеждат този фураж, като използват много по-малко земя от традиционните фуражи.
Хората, които се хранят здравословно
Насекомите са изядени Африкански, азиатски и латиноамерикански страни в продължение на стотици години както за ползи за здравето, така и просто за вкусния вкус. Насекомите са невероятен източник на протеини, B12, желязо, фибри, цинк и др. Макар и изненадващо за някои, те са страхотен вариант от гледна точка на здравето.
Собственици на домашни любимци
Много компании са насочили вниманието си към по-малко придирчива клиентела: домашни любимци. Компании като Wilder Harrier и Grubbly Farms започнаха да правят питателна алтернатива на традиционната храна за домашни любимци. Вместо преработено месо, основният източник на протеини са насекоми, често червеи.
Долния ред
Компаниите за отглеждане на насекоми започнаха да се появяват през последните пет до 10 години, тъй като глобалните опасения относно консумацията на храни нарастват. Тези стартиращи компании произвеждат храна както за хора, така и за животни, използвайки насекоми като основна съставка.
С нарастването на населението трябва да расте и производството на храни. Насекомите осигуряват начин за постигане на това производство по по-рентабилен, екологичен начин.
Гладни ли сте за още? Добър момент е да вечеряте навън с тези инвестиции, свързани със селското стопанство>>
- 4 най-добри акции за вертикално земеделие, които да инвестирате в изхранването на света
- Най-добрите начини за инвестиране в селско стопанство и земеделие (без да притежавате ферма)
- Как да инвестирате в лабораторно отгледано месо: 5 най-добри компании за инвестиране
- 6 най-добри индустрии, устойчиви на рецесия, в които да инвестирате точно сега