Velen van ons denken niet te veel na over het voedsel dat we eten. We doen er zelfs alles aan om de gemakkelijkste optie te vinden die ons de minste tijd kost. Het is begrijpelijk, als je bedenkt hoe druk ons leven kan zijn.
Deze manier van denken heeft er misschien voor gezorgd dat velen van ons het begrip zijn kwijtgeraakt van hoe we aan ons voedsel komen. Het is moeilijk te onthouden om Moeder Aarde te bedanken voor haar geweldige premie als we een familiemaaltijd door het raam van onze auto laten glijden.
Hoewel het veel te gemakkelijk is om dit te vergeten, is het feit een groot deel van de wereld vertrouwt op fabrieksboerderijen voor hun eiwit. Met name de productie van vlees is verantwoordelijk voor 60% van de broeikasgassen die jaarlijks in de atmosfeer terechtkomen. In een poging om vleesgerelateerde emissies en andere zorgen te bestrijden, is er een onverwachte oplossing naar voren gekomen: insecten.
Ja, dat betekent dat insecten, larven, kevers, meelwormen en vliegen allemaal worden omgezet in een zeer waardevolle en duurzame eiwitbron.
Laten we het hebben over een paar bedrijven die het voortouw nemen bij het creëren van deze op insecten gebaseerde voedselopties.De korte versie
- Voedselstartups op basis van insecten creëren een nieuwe eiwitbron die bedoeld is om toekomstige generaties te helpen voedsel stabiel te houden.
- Producten zoals voer voor huisdieren, eiwitpoeders, muesli en chocolade hebben allemaal op insecten gebaseerde opties via een verscheidenheid aan startups en grootschalige bedrijven.
- Op insecten gebaseerde landbouw heeft nog steeds enkele nadelen. En naarmate de technologie evolueert, heeft het nog steeds het potentieel om te veranderen in een bio-industrie.
Wat is op insecten gebaseerd voedsel?
De verwachting is dat deze markt de komende jaren exponentieel zal groeien. Grote multinationals Cargill en McDonalds zijn beide begonnen met het voeren van hun vee en kippen met voer op basis van insecten.
Tegen 2030 wordt voorspeld dat de wereldwijde markt voor eetbare insecten $ 9,6 miljard zal bereiken.
Met een steeds groter wordende bevolking en de stijgende uitstoot die verband houdt met de productie van eiwitten, luiden steeds meer experts de alarmbel dat de manier waarop we voedsel consumeren niet duurzaam is.
De schade van alleen de vleesproductie aan het milieu omvat niet alleen het methaan dat door de dieren wordt uitgestoten zichzelf, maar ook het land en het water dat nodig is om voer voor vee en weidegebieden te produceren — resulterend in snelle ontbossing.
In vergelijking daarmee vereist het kweken van insecten veel minder water en land en produceert het veel minder uitstoot dan hun tegenhangers van zoogdieren. Insecten als eiwit kunnen ook dezelfde of meer voedingswaarde leveren.
Over de hele wereld vind je eetbare insecten zoals meelwormen, krekels, zwarte soldatenvliegen en kevers in veel culturen die de voedingswaarde die inherent is aan insecten al lang omarmd hebben. Voedsel op basis van insecten is echter traag aangeslagen in de westerse wereld. Dat gezegd hebbende, kunt u in de VS en wereldwijd een verscheidenheid aan verschillende vormen van op insecten gebaseerde producten vinden.
Een paar hiervan zijn op insecten gebaseerd:
- Voedsel voor huisdieren en vee
- Eiwit poeders
- Eiwitrepen
- Hele insecten
- Chocolade
- Meel
Op insecten gebaseerde startups kunnen deze producten zelf maken, waarbij ze vaak insecten betrekken van gerenommeerde bronnen over de hele wereld. Of ze kunnen de geautomatiseerde technologie vervaardigen die nodig is om deze producten te maken.
De verwachting is dat deze markt de komende jaren exponentieel zal groeien. Enorme multinationals Cargill En McDonald's zijn beiden begonnen met het voeren van hun vee en kippen met voer op basis van insecten. De verwachting is dat de productie van insecteneiwitten in Europa zal stijgen 1,2 miljoen ton in 2025. En tegen 2030 is de wereldwijde markt voor eetbare insecten dat ook naar verwachting $ 9,6 miljard bereiken.
Gerelateerd>>Wat is het verschil tussen ethisch en duurzaam beleggen?
7 beste op insecten gebaseerde voedselstartups om uit te checken
| Beginnen | Product | Land/staat van herkomst |
|---|---|---|
| Ÿnsect | Vis-, huisdier-, pluimvee- en varkensvoer, evenals op insecten gebaseerd eiwitpoeder voor mensen | Parijs, Frankrijk |
| Alle dingen bugs | Griopro® Cricket Poeder | Oklahoma City, oké |
| Machtige Krekel | Havermout, chocolade en eiwitpoeder gemaakt van krekels | St Louis, Missouri |
| Gruwelijke boerderijen | Dierenvoer gemaakt van larven | Atlanta, Georgië |
| Hé planeet | Eiwitrepen, chocolaatjes en vlees op basis van kever | Kopenhagen, Denemarken |
| Wilde kiekendief | Hondenvoer gemaakt van zwarte soldatenvliegen | Montreal Canada |
| Beta Luik | Voedsel voor huisdieren en aarde gemaakt van meelwormen | Seattle, Washington |
Ÿnsect
Misschien wel een van de bekendste bedrijven in de insecteningrediëntenindustrie Ÿnsect. Ÿnsect creëert innovaties die hen helpen bij het produceren van dierlijk, menselijk en plantaardig voedsel gemaakt van meelwormkevers. Ze zijn een in Frankrijk gevestigd bedrijf dat in 2011 is opgericht door vier mede-oprichters: wetenschappers, wiskundigen, advocaten en milieuactivisten.
Hoewel voornamelijk gevestigd in Europa, Ÿnsect exploiteert ook een van de grootste meelwormfaciliteiten in Nebraska. Terwijl ze werken aan het vergroten van hun bereik, vooral in de VS, heeft het bedrijf een $ 425 miljoen uit investeringsfondsen, banken en andere openbare instellingen.
Alle dingen bugs
All Things Bugs, opgericht in 2010 en gevestigd in Oklahoma City, was een Amerikaanse pionier op het gebied van insectenkweek. Subsidies van de Bill and Melinda Gates Foundation vormden de eerste financiering voor All Things Bugs. Sindsdien, het heeft meer dan $ 5 miljoen aan onderzoeksfinanciering ontvangen van verschillende instanties, waaronder het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
Momenteel heeft All Things Bugs één primeurproduct: Griopro® Cricket Powder. Het bedrijf zegt dat het poeder een neutraal aroma heeft en kan worden gemengd in een grote verscheidenheid aan voedsel en drankjes, waaronder pasta, tortilla's, shakes, smoothies, gebak, repen, ontbijtgranen en nog veel meer producten. Griopro® is beschikbaar voor zowel retail- als groothandelsklanten.
All Things Bugs heeft een patent gekregen voor zijn verwerkingstechnologie Griopro®. Op de website van het bedrijf staat ook dat het apparatuur aan het ontwikkelen is die het zal helpen om het hele insectenkweekproces te automatiseren, van voeren tot oogsten.
Machtige Krekel
Machtige Krekel is een start-up uit St. Louis die eiwitpoeders, chocoladerepen en havermout gemaakt van krekelmeel verkoopt. Cricketmeel, gemaakt van vermalen krekels, biedt dezelfde voedingsstoffen die we uit vlees halen, zoals B12, ijzer en chitine, maar tegen een fractie van de ecologische voetafdruk van vlees.
Opgericht in 2018 door een voormalig medewerker in de voedingsindustrie, Sarah Schlafly, en een kleine groep foodies, de Het bedrijf is op zoek naar een betaalbare eiwitbron die gezond is voor mens en dier planeet. Het bedrijf haalt zijn krekels uit Thailand, verwerkt ze in zijn kleine fabriek in St. Louis en alle verpakkingen zijn gemaakt van post-consumer gerecycled plastic.
Gruwelijke boerderijen
Gruwelijke boerderijen, zoals hun naam al doet vermoeden, maakt hun producten van larven - met name de larven van de zwarte soldatenvlieg. Momenteel maken ze alleen hondenvoer en voer voor kippen in de achtertuin. Ook hier ligt de focus op eiwitten en het creëren van een eiwitbron die minder water verbruikt en minder koolstofdioxide produceert. De larven die ze verbouwen voeden zich met teruggewonnen voedselafval - tot op heden het bedrijf heeft meer dan 13 miljoen pond voedselafval gerecycled.
Het bedrijf werd in 2015 opgericht door twee universiteitsstudenten uit Georgia, Patrick Pittaluga en Sean Warner, in hun studentenhuis en ging door met landbouw in de achtertuin. In de afgelopen jaren hebben ze hun activiteiten uitgebreid door middel van partnerschappen met verschillende boerderijen in Canada en de VS. Ze hopen te helpen voldoen aan de vraag in de stijgende petfoodmarkt, die naar verwachting zal groeien $ 113,9 miljard tegen 2026.
Hé planeet
Hé planeet is een Deens bedrijf dat voedingsproducten maakt van buffelkevers en krekels, lokaal afkomstig uit Nederland en Canada. Ze maken vleesvervangers, eiwitrepen en met chocolade omhulde krekels. Hun producten zijn online verkrijgbaar en in geselecteerde winkels in Denemarken.
Het bedrijf is opgericht door Malena Sigurgeirsdottir en Jessica Rose Buhl-Nielsen. Sigurgeirsdottir is een Deen die haar tienerjaren doorbracht in een klein dorpje in Tanzania dat een lange geschiedenis heeft in het eten van krekels. Zij en Buhl-Nielsen geloven allebei heilig in de enorme voordelen - zowel qua gezondheid als voor het milieu - die insecten kunnen bieden.
Wilde kiekendief
Wilde kiekendief is een ander huisdiervoedingsbedrijf dat hun voedsel maakt van zwarte soldatenvliegen, krekels, vissen, zeewier en fruit en groenten. Momenteel maakt de door VC gesteunde startup alleen hondenvoer en tandheelkundige sticks.
Het bedrijf is op zeer Canadese wijze gestart: nadat oprichter Phil Poirier tot het besef kwam dat insecten konden helpen een wereldwijde voedselcrisis oplossen, vertelde hij toekomstige mede-oprichters Paul Shenouda en Mat Poirer er alles over terwijl ze aan het spelen waren hockey.
Naast het maken van hondenvoer en lekkernijen van insecten en voedselresten, heeft Wilder Harrier een nieuwe productlijn gemaakt van de Aziatische karper, een invasieve vissoort die inheemse vispopulaties in lokale Canadese waterwegen bedreigt.
Beta Luik
Beta Luik is een Amerikaans technologie- en productiebedrijf dat geautomatiseerde technologie gebruikt om aarde en dierlijk voedsel te maken van meelwormen voor landbouwdoeleinden. Hun hele meelwormen, meelwormolie en meelwormmeel kunnen worden gebruikt om kippen, runderen, commerciële vissen en garnalen en zelfs sommige honden te voeren.
Hun missie is tweeledig: duurzaamheid en het creëren van innovatieve technologie die de insecteneiwitindustrie vooruit kan helpen. Het bedrijf heeft een volledig duurzaam proces gecreëerd, waarbij hun kevers slechts 2% van het water nodig hebben dat andere soorten eiwitten nodig hebben.
Met investeringen van toonaangevende durfkapitaalfondsen voor de landbouw waaronder Lewis & Clark Agri-Food en Cavallo Ventures, Beta Hatch is bezig met de bouw van de grootste meelwormkwekerij in Noord-Amerika.
Meer informatie over VC's>>Wat is beleggen in risicokapitaal - en hoe kunt u het ook doen?
Voors en tegens van op insecten gebaseerd voedsel
Er is een groot potentieel in insecten. Ze zijn een essentiële optie voor een wereld die te maken heeft met veel voedselonzekerheid voor mensen, huisdieren en vee. Dat gezegd hebbende, het is nog te vroeg om te zeggen of ze een perfect antwoord zijn op het groeiende probleem. Hier zijn de voor- en nadelen van de op insecten gebaseerde voedselbeweging.
profs
- Insecteneiwit heeft minder water nodig om te produceren. Landbouw met insecten vereist aanzienlijk minder water dan vee en andere dieren. Aangezien vervuiling en klimaatverandering onze waterbronnen blijven beïnvloeden, is het een noodzaak om voedselopties te vinden die minder water nodig hebben.
- Insecten zijn beter voor het milieu. Vanuit milieuoogpunt bieden insecten een veel schoner eiwitalternatief voor vlees en andere eiwitten, omdat ze niet zoveel broeikasgassen uitstoten.
- Insecten kunnen gemakkelijk worden gekweekt, Grubbly Farms is opgericht door twee neven die larven hielden in hun wasruimte op de universiteit. Dit bewees dat vrijwel iedereen insecten kan kweken en oogsten voor voedsel. Bovendien leven insecten meestal van het afval van andere dieren (of mensen), dus ze zijn gemakkelijk te onderhouden.
- De insectenkweek is kosteneffectiever dan de traditionele veehouderij. Het is moeilijk te bepalen hoeveel insectenkweek op de lange termijn gaat kosten, omdat de industrie nog relatief nieuw is. Echter, omdat ze nodig hebben minder voedsel, minder water en minder ruimtee dan andere landbouwmethoden met rundvee, varkens en vis, is het waarschijnlijk een kostenefficiënte methode voor voedselproductie.
nadelen
- Insecten zijn nog steeds moeilijk te verkopen voor sommige culturen. Het maakt niet uit hoe je het op de markt brengt, er zijn mensen die het idee om insecten te eten gewoon niet kunnen verdragen.
- Sommige insecten worden bedreigd. Er zijn bepaalde soorten eetbaar insecten die worden bedreigd. De industrie zal hiermee rekening moeten houden bij het produceren van voedsel waarbij insecten worden gebruikt.
- Het kweken van insecten kan een schadelijke industrie worden. Het kweken van insecten kan, net als veel andere landbouwindustrieën, ten prooi vallen aan bio-industrie, die zijn eigen bedreiging vormt voor het milieu.
Wie zou moeten investeren in op insecten gebaseerde voedselstartups?
De meeste mensen (met uitzondering van veganisten en vegetariërs) kunnen baat hebben bij het eten van voedsel op basis van insecten. Maar bepaalde groepen kunnen er meer baat bij hebben dan andere. Als u onder de onderstaande groepen valt, bent u misschien geïnteresseerd in beleggen wanneer de tijd daar is.
Maatschappelijk verantwoorde beleggers
Aangezien startups voor insectenkweek afhankelijk zijn van particulier kapitaal voor financiering, zijn er beperkte mogelijkheden voor individuele investeerders die willen bijspringen. Dat gezegd hebbende, zouden SRI-beleggers moeten overwegen om in te investeren ETF's voor duurzame landbouw als geheel, wat uiteindelijk de op insecten gebaseerde voedingsindustrie kan ondersteunen.
Deze ETF's kunnen u exposure geven aan bedrijven die op zoek zijn naar duurzame methoden voor voedselproductie. Hier zijn een paar populaire opties met enkele zeer a-loeien-zing ticker-symbolen:
- VanEck Agribusiness ETF (MOO)
- iShares MSCI Global Agriculture Producers ETF (VEGI)
- iShares Agribusiness UCITS ETF (SPAG)
Meer SRI-investeringsmogelijkheden>>Toonaangevende Robo-adviseurs voor maatschappelijk verantwoord beleggen
Boeren
Veel van de op insecten gebaseerde voedselstartups zijn gestart met de hulp van boeren of zelfs door boeren zelf. Boeren kunnen het meest profiteren van deze nieuwe manier van voedsel produceren. Ze kunnen hun vee en pluimvee voeren met voedsel op basis van insecten. En ze kunnen dit voer ook produceren, waarbij ze veel minder land gebruiken dan traditioneel voer.
Gezondheidsbewuste eters
Er zijn insecten in gegeten Afrikaanse, Aziatische en Latijns-Amerikaanse landen al honderden jaren zowel vanwege de gezondheidsvoordelen als gewoon vanwege de heerlijke smaak. Insecten zijn een ongelooflijke bron van eiwitten, B12, ijzer, vezels, zink en meer. Hoewel het voor sommigen verrassend is, zijn ze qua gezondheid een geweldige optie.
Eigenaars van huisdieren
Veel bedrijven hebben hun aandacht gericht op een minder kieskeurige klantenkring: huisdieren. Bedrijven als Wilder Harrier en Grubbly Farms zijn begonnen met het maken van een voedzaam alternatief voor traditionele dierenvoeding. In plaats van bewerkt vlees zijn insecten, vaak meelwormen, de belangrijkste bron van eiwitten.
Het komt neer op
Insectenkweekbedrijven zijn de afgelopen vijf tot tien jaar begonnen op te duiken naarmate de wereldwijde bezorgdheid over voedselconsumptie toenam. Deze startups produceren voedsel voor mens en dier met insecten als hoofdingrediënt.
Als de bevolking groeit, moet ook de voedselproductie groeien. Insecten bieden een manier om deze productie op een kostenefficiëntere, milieuvriendelijkere manier te realiseren.
Honger naar meer? Het is een goed moment om uit eten te gaan met deze landbouwgerelateerde investeringen>>
- 4 beste verticale landbouwaandelen om te investeren in het voeden van de wereld
- Beste manieren om te investeren in landbouw en landbouw (zonder een boerderij te bezitten)
- Hoe te investeren in in het laboratorium gekweekt vlees: 5 beste bedrijven om in te investeren
- 6 beste recessiebestendige industrieën om nu in te investeren