アメリカでの肥満と不健康な食事の流行についての別のヒステリックなニュースレポートがなければ、1日はほとんど過ぎません。
私たちは皆、健康で健康になりたいと思っていますが、予算の限られた家族にとって、健康的な食事の高額な費用は、毎月の財政に大きな打撃を与える可能性があります。
問題の一部は、カロリーあたりの価格を比較すると、ジャンクフードのコストが新鮮で健康的な代替食品よりもはるかに安いという事実に起因しています。
それはあなたがあなたの家族にポテトチップスとスパムの食事を与えて立ち往生しているという意味ではありません。 あなたは健康的な食事をすることができ、控えめな予算に固執することができます。 予算内で健康的な食事をするために知っておくべきことは次のとおりです。
健康食品のすべてのコストを計算する
健康的な食品の各カロリーは、一般的に、健康的でない食品の各カロリーよりも高くなりますが、新しい研究では、これがどの食品が安いかを判断するための最良の方法ではないことが示唆されています。 として USAトゥデイのレポート、のコストを比較する場合 部分 健康食品と 部分 ジャンクフードの
「多くの健康食品はジャンクフードよりも高価ではありません…実際、ニンジン、タマネギ、ピントビーンズ、レタス、マッシュポテト、バナナ、オレンジ ジュースはすべて、ソフトドリンク、アイスクリーム、チョコレートキャンディー、フライドポテト、スイートロール、揚げ鶏肉よりも部分ごとに安価です。 パテ。」
このレポートで考慮されていないのは、すべてのコストがレジで計算されるわけではないという事実です。
たとえば、ジャンクフードは外出先で手に取って食べるのに便利な傾向がありますが、レタスの頭は食べる前に準備する必要があります。 時間コストが低いため、加工食品や包装済み食品は、特に安価で充実している場合は、明らかに勝者になります。
それに加えて、栄養価が低く加工食品の多くは貯蔵寿命が長い傾向があり、健康的な食事の「コスト」はお金だけではないことが明らかになります。
私の家族は新鮮な果物や野菜を食べることに専念しています。つまり、私は少なくとも週に2、3回は食料品店や市場にいて、フルーツボウルを補充しています。 また、好きなおやつを食べる割合にも関わらず、腐った果物や野菜を定期的に捨ててしまいます。 あなたがそれを食べる機会を得る前にいくつかの農産物を暗黒面に向けさせることはその一部です 健康的な食事の費用.
さらに、料理の仕方を学んでいるだけの人にとっては、健康食品のコストが高くなります。 チーズバーガーをドライブするコストと、自分で夕食を作る潜在的なコストを比較している場合、そしておそらく 燃やすか、そうでなければ食べ物を食べられないようにするなら、あなたができるとわかっている食事と一緒に行く方がはるかに理にかなっています 食べる。
したがって、研究の著者は正しいですが、果物、野菜、およびその他の健康的な料理は、部分あたりの費用が ジャンクフード、それに伴う時間のコスト、そして潜在的に台無しにされた食べ物は、忙しい家族が食べるのを難しくするのに十分である可能性があります 健康。
予算内で健康的な食事をする10の方法
そうは言っても、健康的な食事は、予算を浪費したり、時間のかかる努力である必要はありません。 栄養を犠牲にすることなく食料品の請求額を減らすいくつかの方法は次のとおりです。
1. 食事の計画に取り組む
事前に食事を計画する（または夕食だけを計画する）と、自分がどんな食べ物を食べているかを考える必要があります。 家では、食料品のどんちゃん騒ぎに行くのではなく、必要な食材だけを買うことができ、あなたを作ります あなたの週を計画する 困難な日々を念頭に置いて。 夕食のリストは必ず表示される場所に投稿してください。そうすれば、必要な材料を事前に解凍することを忘れないでください。
2. ホットソースをバッグに入れて運ぶ
最高のシェフが認識していることは、スパイスが料理の間違いをいくつでもカバーできるという事実です。 これは、料理の惨事を捨てる余裕がない予算の初心者料理人にとって特に重要です。 常に少しのシラチャを周りに置くことは、あなたが試みている低コストの料理実験が少し火傷したとしても食用になることを確実にするのを助けることができます。
3. より多くの菜食主義の食事を食べる
肉や魚の無駄のないカットは、食料品店で部分的に最も高価な健康的な選択肢になる傾向があります。 に基づいてより多くの料理を食べることを計画している場合 安価なタンパク質、豆や卵のように、あなたは健康的なオプションのために毎週いくらかのお金を解放することができます。
4. さまざまなエスニック料理の作り方を学ぶ
メキシコ料理やインド料理などの多くのエスニック料理は、豆や米などの安価で自己安定性のある食材に依存しており、食材を交換するためのレシピに大きな柔軟性を提供します。 たとえば、トルティーヤと、詰め物に必要なほとんどすべてのものを使って、おいしいブリトーを作ることができます。
5. エスニックマーケットで買い物
ご飯から麺類まで、パントリーの主食をいくつでも手に入れることができる最も安価な場所であることに加えて、 豆からトルティーヤ、エスニック市場も安価な農産物や新鮮なシーフードの優れた供給源であり、 お肉。 地元のメキシコ、アジア、または中東の食料品店も、料理の試みを盛り上げる（または救助する）ために使用できるおいしい調味料やソースを見つけるのに適した場所です。
6. 冷凍果物と野菜を購入する
冷凍農産物は、包装済み食品の便利さと長い貯蔵寿命を提供しますが、それでもほとんど それらの新鮮な対応物と同じ栄養素. これは、栄養価の高いオプションを通常の食事に追加するのに最適な方法です。 より多くまたは根本的に費やす 買い物や食生活を変える。
7. 大量に調理する
ジャンクフードが健康的なものに勝る方法の1つは、一般的に1食分（または1食分）で包装されているという事実です。 しかし、一度調理して何度も食べることで時間を節約できます。 たとえば、大きな鍋にスープを作り、それを1食分ずつ冷凍して、夜に金色のアーチにぶつかったり、テレビの夕食を温めたりするものを食べることができます。
8. あなた自身のコンビニエンスフードを作る
朝のドアから出る途中でトースターペストリーを手に入れるのは簡単かもしれませんが、それがチャンピオンの朝食とは限らないことは誰もが知っています。 代わりに、週末に少し時間をかけて固ゆで卵を1ダース煮たり、スムージーの大きなピッチャーを作って個々のカップで凍らせたりします。 あなたは栄養を犠牲にしたり、過剰に費やしたりすることなく、朝に同じくらい多くの時間を節約します。
9. 冷蔵庫とパントリーを整理しておく
品揃えの豊富な冷蔵庫は、食べ物を無駄にしないように整理する必要があります。 冷蔵庫の後ろに残った唐辛子やカットされていないマスクメロンが見つからない場合は、悪くなる前に食べる方法はありません。
同様に、ほとんどのパントリーは箱と缶のミッシュマッシュであり、家の誰も購入したことを覚えていない必要なほこりっぽい食べ物が後ろに押し込まれています。 これにより、食材の二重購入に対して脆弱になります。
冷蔵庫やパントリーにある食べ物を知っていることを確認してください。そうすれば、時間をかけて購入して調理した健康的な食べ物を実際に食べることができます。
10. あなたの習慣を調整する
健康的な食事とは、良い習慣を身につけることです。 食べ物に使うお金がほとんどない場合でも、あなたはあなたの食習慣を調べて、あなたの予算とあなたの皿の上に安価で健康的な食べ物のための余地を見つけるために何を微調整できるかを見ることができます。 次の買い物旅行では、クッキーの袋の代わりにバナナの束を購入することから始めます。 食べる前に茶色に変わっても、一緒に焼いたり、スムージーの飼料に変えたりできます。
これらの置き換えと変更を徐々に行うと、習慣の違いにほとんど気付かないでしょうが、ウエストラインの違いに気付くかもしれません。
結論
健康的な食事は安くはありません。 時間やお金、またはその両方がかかる可能性があります。 しかし、前もって計画を立て、余裕のある最高の栄養を購入し、料理を救う方法を学びましょう 事故、そして徐々にあなたの習慣を変えることはあなたの夕食の皿をより健康にしそしてあなたを作るでしょう 気分がいい。
エミリーガイバーケンは、受賞歴のある作家、作家、マネーコーチ、そして退職の専門家です。 彼女の4冊の本は含まれています あなたが引退する5年前, あなたの退職を選択してください, あなたのために社会保障を機能させる、 と 今すぐ財政的ストレスを終わらせる.