ここアメリカでは、食品に関する全国的な会話は終わりがありませんが、大きなポイントは常に、健康的な食事は必然的に高価であるということのようです。
栄養に興味のある個人金融ブロガーとして、それは本当に私を苛立たせます。 単に出て葉物野菜を買うというアドバイスはしばしば無視されるだけではありません 財政的制約 多くの食料品の買い物客が直面していること—コンビニエンスフードは安くて長持ちし、 クーポンを提供しますが、快適な場所の外で食事をすることによる脅迫要因も考慮されていません。 ゾーン。
これが、栄養学の専門家が現在の食事に一度に1つか2つの健康食品を追加することを推奨する理由です。 オールオアナッシングのアプローチではなく、 高価になる 失敗する運命にあるので、毎月2、3の安価な栄養価の高い食品を手に取って試してみることができます。 ここでは、レパートリーに追加するのに最適な安価で栄養価の高い10のアイテムと、始めるための料理の提案をいくつか紹介します。
1. バナナ
クレジット： *クレアリティ*
私たちは皆、これらのランチタイムの定番が安くてあなたにとって良いことを知っています。 通常、1ポンドあたり約50セントで購入できるため、食料品の予算に簡単に追加できます。 それらは優れた自然エネルギーバーになりますが（そして独自のラッパーで提供されます）、誰もがこれらのカリウムが豊富な果物を味わうわけではありません。 だからデザートとしても最高です。
あなたはのための広告を見たかもしれません ヨナナソフトクリーム、しかし、このおいしいアイスクリームの代替品を作るのに特別なガジェットは必要ありません。 バナナをスライスして冷凍するだけです。 スライスを少量のミルクとブルーベリーまたはイチゴを入れたブレンダーまたはフードプロセッサーに入れると、満足のいくおいしいデザートができあがります。
2. 冬カボチャ
冬カボチャ（どんぐり、バターナッツ、スパゲッティなど）は、これらの厚い皮の野菜を調理した経験がない場合、やや威圧的になる可能性があります。 しかしで ポンドあたり1.35ドル、そしてビタミン、繊維、カリウムが豊富なこれらのおいしい野菜はあなたの食事を作ることができます。 バターナッツまたはドングリカボチャを塩とオリーブオイルの小滴でローストして満足のいくおかずにすることができます。ローストしたスパゲッティスカッシュは、美味しくて低炭水化物のパスタの代わりになります。
冬カボチャを調理する上で最も難しいのは、それらを切る方法を学ぶことです。 ずんぐりした良さにアクセスするための最も効果的な（そして血を引く可能性が最も低い）方法を学ぶために、いくつかのYouTubeチュートリアルをチェックすることをお勧めします。
3. ケール
クレジット： 目利き4ザ・キュア
私は大学を卒業するまでこの特定の葉物野菜のことを聞いたことがありませんでした、そしてそれを試す勇気を得るのにさらに数年かかりました。 1つの束は約1ドルの費用がかかり、さまざまな用途があります。 サンドイッチのレタスをケールに置き換え、サラダのロメインレタスとほうれん草に追加することから始めました。 今、私はしばしばケールを朝食のスムージーに（バナナ、イチゴ、ミルクと一緒に）投げたり、炒め物に加えたりします。 もう一つのお気に入りの御馳走は ケールチップス、サンドイッチとの相性が良く、ベイクドポテトの上で崩れたり、単独で。
4. ツナ缶
マグロをマヨネーズに入れて白パンに塗るだけなら、この素晴らしいソースから得られる栄養と味の両方を本当に逃していることになります。 インテリジェンスを高めるオメガ3sとリーンプロテイン。 チャンクライトマグロ（白いビンナガマグロよりも水銀レベルが低い）の缶は、一般に1ドル未満で、4オンスで100カロリー未満の時計です。 販売時に買いだめして永久に手元に置いておくことができるのは腐りにくいという事実は、これを優れた低コストの健康的な選択にします。
ツナサラダが好きなら、マヨネーズのより健康的な代替品はギリシャヨーグルトです。 みじん切りの野菜（にんじんとセロリが美味しい）を加えると、お弁当がいっぱいになります。 あるいは、缶から直接マグロをくり抜いたトマトに入れると、低炭水化物で低脂肪の素晴らしいランチになります。
マグロに関する1つの注意点は、水銀の懸念です。 妊娠中の女性は、摂取量を1週間に1缶以下に制限する必要があります。また、水銀のリスクを減らすために、全員がマグロを食事の内外で回転させる必要があります。
5. ひよこ豆（およびその他の）豆
クレジット： Betsssssy
私は乾燥豆を浸すコツをつかんだことはありませんが、缶詰の品種は依然として非常に栄養価が高く、安価です。 （缶詰の豆に関する唯一の栄養上の懸念は、ナトリウム含有量が高いことです）。 1缶あたり1ドル未満（ストアを購入した場合は通常50セント以下） ブランド）、ひよこ豆、黒、腎臓、海軍、またはお気に入りの豆の缶は、タンパク質の優れた供給源であり、 ファイバ。
ガルバンゾスと黒豆が私のお気に入りです。サラダ、スープ（特に唐辛子とシチュー）、キャセロールなど、さまざまなレシピにいくつかを入れる習慣があります。 または、少量のニンニクとオリーブオイルを入れたフードプロセッサーで缶を泡立てると、おいしいディップができます。
6. キャベツ
キャベツは栄養価が高く安価なため、ラップが悪くなります。 キャベツを食べて生活することは、ほとんど質素な決まり文句ですが、食物繊維とビタミンが豊富な、本当に安価な栄養の大国です。 レシピはいくつでも拡張でき、簡単に茹でたり、蒸したり、漬けたりできますが、家がいつもキャベツのにおいがする祖母のキッチンでしか体験できないかもしれません。
そのため、1ポンドあたり約0.50ドルかかる、控えめなキャベツの頭を次のように作ることができることを知らないかもしれません。 いくつかの信じられないほどおいしい食事. 私たちの家では、キャベツをオリーブオイルで炒め、醤油とチリソースを少し加えて、ご飯の上に、時には簡単すぎる卵をのせて出すのが大好きです。
7. ビーツ
クレジット： マクアヒネパイキイ
これらはまだ私自身の個人的な快適ゾーンの外にありますが、私は間違いなくすぐにそれらを試すつもりです。 これらの自然に甘い野菜は、一般的に1ポンドあたり約2ドルの費用がかかり、簡単にスライスしてサラダに加えることができます。 加えて、 ビーツのロースト （じゃがいもを焼くのと同じように）自然な甘さを引き出すのに最適な方法です。 焙煎が終わったらビートをはがし、スライスしてオリーブオイルをまぶしてお召し上がりください。
8. オートミール
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オートミールを事前に分割された小さなパケットに入っているものと考えると、本当に見逃していることになります。 スティールカットオーツは、お湯を加えるだけのインスタントオーツ麦よりも美味しく、はるかに優れています。 しかし、朝が忙しい場合、昔ながらのオーツ麦を調理するのに10分かかるのは大きな苦痛のように思えるかもしれません。 そのため、前夜の朝食にミューズリーを作ることがよくあります。 オーツ麦、レーズン、ナッツ、スライスしたリンゴを、すべてを覆うのに十分な量のミルクと一緒に、タッパーウェアの容器に一晩入れます。朝には、美味しくてすぐに食べられる朝食です。
また、オートミールはパン粉を必要とするレシピの代わりに素晴らしい栄養価の高いものになることを忘れないでください。
9. えだまめ
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これは、安価なスナック/おかず/前菜であるだけでなく、作りやすく、食べるのも楽しいという理由で、私たちの家で人気があります。 枝豆は未熟な大豆で、一般的に1袋2ドル以下で冷凍されています。 電子レンジで洗えるバッグもあれば、自分で蒸す必要があるバッグもありますが、どちらにしても、終わったら少量の塩をまぶして、さやから豆を取り出して楽しんでください。 （ポッドは完全に食べられないことを忘れないでください。10代のときに日本食レストランで枝豆に初めて出会ったときに知っていたらよかったのですが。）
殻付き枝豆を炒め物やキャセロールに加えることもできますが、通常の種類よりも高価になると予想されます。
10. 乾燥レンズ豆
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すべての乾燥豆の中で、レンズ豆はレシピの準備ができるまでに約20分の調理しか必要としないため、最も使いやすいです。 これらは優れたタンパク質源であり、1食あたりわずか10セント（16オンスのバッグは通常約1.30ドル以下で、13食分になります）で、経済的に簡単です。
レンズ豆を食べた唯一の方法がエドナおばさんのどろどろしたスープである場合、これらの豆は唐辛子やカレーなどの素晴らしい肉の代用品になることを忘れないでください。 レンズ豆をご飯やお好みのスパイスと混ぜて、簡単で安価で栄養価の高い食事を作ることもできます。
あなたをいっぱいにする安い健康食品の結論
あなたの家族の食事に素晴らしい栄養を加えることは、高価であるか、または圧倒的である必要はありません。 たとえあなたが 厳しい予算、あなたは今週試すためにこのリストの栄養の大国の1つを選ぶことができます。 安くて自分にぴったりの新しいお気に入りがあることに気付くかもしれません。
あなたをいっぱいにするあなたの好きな安い健康食品は何ですか？