Le alternative alla carne sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni. Non molto tempo fa, le opzioni erano piuttosto limitate in termini di varietà, qualità e accessibilità. Ma al giorno d'oggi, puoi facilmente trovare versioni senza carne di alta qualità di crocchette di pollo, hamburger e hot dog ovunque, dai negozi di alimentari ai famosi ristoranti della catena di fast food.
Cosa è cambiato? Ci sono sempre state persone che optano per una dieta vegetariana per la preoccupazione per il trattamento degli animali. Ma sia gli scienziati del cibo che i consumatori sono diventati sempre più consapevoli dell'enorme impatto ambientale dell'industria della carne. Sta diventando sempre più difficile ignorare il fatto che la produzione industriale di carne è una delle maggiori cause di deforestazione e di emissioni di gas serra di origine antropica.
Un progresso significativo nelle proteine senza carne che ha avuto un ruolo centrale è la carne coltivata in laboratorio, che è composto da cellule animali reali (ma non proviene direttamente da animali). Questo articolo tratterà il mercato della carne coltivata in laboratorio negli Stati Uniti e come trarne vantaggio come investitore.
La versione corta
- La carne coltivata in laboratorio è un'alternativa alla carne che è composta da cellule di animali veri e alla fine si trasforma in un prodotto quasi identico alle proteine animali.
- Mentre la carne coltivata e la carne a base vegetale vengono entrambe create in laboratorio, una è composta da vere cellule di carne, mentre l'altra no.
- Non ci sono aziende attualmente autorizzate a vendere carne coltivata in laboratorio negli Stati Uniti, ma è un settore che è nel radar della FDA e dell'USDA, tra gli altri.
- Ci sono diverse società pubbliche nel mercato della carne coltivata in laboratorio, comprese quelle che producono carne coltivata e quelle che investono in altre aziende di carne coltivata in laboratorio.
Cos'è la carne coltivata in laboratorio?
La carne coltivata in laboratorio, nota anche come carne coltivata o carne coltivata, è un'alternativa alla carne creata utilizzando cellule di animali reali. Gli scienziati prima prelevano un campione di cellule muscolari da un pollo, una mucca o qualsiasi altro animale vivo. Forniscono a quelle cellule sostanze nutritive e le coltivano in un ambiente di laboratorio. Quelle cellule alla fine si trasformano in un pezzo di carne che è quasi identico all'hamburger o al maiale macinato che normalmente compreresti al supermercato oggi.
Carne coltivata in laboratorio vs. Carne vegetale
Le alternative alla carne non sono esattamente nuove sul mercato. La Cina, in particolare, lo è stata innovare l'imitazione della carne per abbinare la consistenza e il sapore del pollo e del maiale con ingredienti come il tofu da secoli, secondo una tradizione buddista.
Ma in Nord America e in altre parti del mondo, negli ultimi anni si è assistito a un enorme aumento di prodotti di aziende come Impossible Foods e Beyond Meat. Tuttavia, tali prodotti sono semplicemente alimenti a base vegetale progettati per assomigliare ai prodotti a base di carne. Dalle cellule di cui sono fatti ai nutrienti che forniscono, sono completamente diversi dalla carne reale.
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La carne coltivata è molto diversa dalla carne vegetale perché in realtà è composta da cellule animali. In effetti, teoricamente non dovresti essere in grado di distinguere tra la carne che proviene direttamente da un animale e la carne che viene coltivata in laboratorio da cellule animali. Sfortunatamente, non sarai in grado di ottenere una bistecca mediamente cotta coltivata in laboratorio in qualunque momento presto. La carne coltivata in laboratorio viene prodotta principalmente per proteine macinate e consistenze più facili da replicare, come il pollo.
Nonostante abbia alcune importanti somiglianze, tra cui essere prodotto in un laboratorio e avere un carbonio più piccolo impronta rispetto all'industria della carne: la carne coltivata in laboratorio e quella vegetale presentano alcune altre importanti differenze come bene. Sono soggetti a normative diverse e hanno costi diversi per produrli. E mentre entrambe sono alternative alla carne tradizionale, la carne coltivata probabilmente non sarà accolta da vegetariani e vegani allo stesso modo, poiché in realtà contiene cellule animali.
Carne coltivata in laboratorio negli Stati Uniti
La carne coltivata in laboratorio ha ricevuto molta attenzione da parte dei media di recente, ma in realtà non è disponibile negli Stati Uniti. Finora, l'unica carne coltivata ad essere autorizzata alla vendita è a Singapore. In realtà era una società statunitense con sede a San Francisco — Eat Just, Inc. — che ha ricevuto l'autorizzazione dalle autorità di regolamentazione di Singapore. Detto questo, è probabile che non rimarranno gli unici giocatori in gioco a lungo: le aziende di altri paesi sono vicine a entrare nel mercato con la propria carne coltivata.
Il futuro della carne coltivata in laboratorio
Come accennato, la carne coltivata in laboratorio non è stata ancora autorizzata alla vendita negli Stati Uniti. Ma ciò non ha impedito alle aziende di investire molto in esso. Infatti, nel 2020, gli investitori hanno ceduto più di $ 1,2 miliardi alle startup che lavorano per creare carne coltivata in laboratorio.
Sebbene le autorità di regolamentazione negli Stati Uniti non abbiano ancora dato il via libera alla carne coltivata, sono stati fatti alcuni progressi su questo fronte. Nel 2021, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha assegnato una borsa di studio alla Tufts University, dove il denaro sarà utilizzato, tra le altre cose, per finanziare la ricerca e l'istruzione sulla carne coltivata in laboratorio.
Anche la carne coltivata in laboratorio è, non sorprendentemente, sul radar del Food and Drug Administration (FDA). Attualmente, la FDA non ha autorizzato la vendita di prodotti a base di carne coltivati in laboratorio. Ma è in comunicazione con le parti interessate per saperne di più sulla produzione e la sicurezza di questi prodotti in modo da poter fornire le necessarie autorizzazioni e normative quando sarà il momento.
5 aziende di carne coltivate in laboratorio in cui investire
La carne coltivata potrebbe non essere disponibile per la vendita negli Stati Uniti, ma c'è già molto fermento nei circoli degli investitori. E anche i singoli investitori hanno un certo potenziale per incassarlo.
Ci sono diverse aziende negli Stati Uniti che stanno lavorando per sviluppare carne coltivata in laboratorio. Basta essere consapevoli del fatto che la maggior parte di queste aziende sono ancora di proprietà privata. Pertanto, non sono disponibili per gli individui in cui investire. Tuttavia, ci sono una manciata di società quotate in borsa in tutto il mondo con una mano nel mercato della carne coltivata, tra cui:
MeaTech 3D Ltd. (MITC)
MeaTech 3D è un'azienda di tecnologia alimentare che lavora per fornire veri prodotti a base di carne coltivati in laboratorio utilizzando cellule staminali animali. La società ha sede a Rehovot, in Israele, è diventata pubblica nel maggio 2021 e opera sul Nasdaq.
Agronomica Ltd (AGNMF)
Agronomics è una società con sede a Londra nel settore dell'agricoltura cellulare. L'azienda sta lavorando per produrre prodotti agricoli da colture cellulari. L'Agronomia non opera in borsa. Invece, gli inventori possono acquistarlo allo sportello.
Mangia oltre il globale (EATBF)
Eat Beyond Global non produce effettivamente carne coltivata in laboratorio o altre alternative di carne. Invece, è un capitale di rischio società che concentra i propri investimenti in società del settore delle proteine alternative. L'azienda identifica le aziende che creano proteine vegetali, carni coltivate e altro ancora.
CULT Scienze dell'alimentazione (CULT)
CULT Food Science Corp. è un'altra società di capitale di rischio che consente agli investitori di acquisire esposizione alla carne coltivata in laboratorio. L'azienda, precedentemente nota come Triangle Industries, ha sede a Vancouver ed è in attività dal 1993 (sebbene in precedenza con obiettivi diversi). CULT Food Science Corp. opera nel mercato azionario canadese.
Neto ME Holdings Ltd. (NTO)
Neto Group è un grande conglomerato alimentare con sede in Israele. Ha una mano in molte aree diverse della produzione alimentare. Neto Group non produce o ricerca direttamente carni allevate. Ma ha investito in Future Meat Technologies, un'azienda che sta lavorando sui propri prodotti a base di carne coltivati in laboratorio. La società attualmente non opera nel mercato azionario statunitense. Invece, puoi trovarlo alla borsa di Tel Aviv.
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Altri modi per investire nella carne coltivata in laboratorio
Se sei un investitore accreditato e in grado di sfruttare opportunità di private equity, avrai ancora più modi per investire nella carne coltivata. Molte delle aziende che lavorano in questo settore sono ancora private, il che significa che non operano sul mercato azionario. Tuttavia, sono aperti agli investimenti privati.
Come accennato, ci sono anche diverse società di capitale di rischio specializzate nell'investimento in aziende di carne coltivata in laboratorio. Questo può essere un ottimo modo per gli investitori più esperti di entrare nel settore.
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Investire nella carne coltivata in laboratorio è una buona idea?
Investire nella carne allevata in laboratorio può essere un'ottima opportunità per la persona giusta. Il settore è ancora agli inizi, ma sta già attirando molta attenzione da parte del pubblico. Sebbene non ci siano aziende attualmente autorizzate a vendere carne coltivata negli Stati Uniti, molte aziende, sia pubbliche che private, si concentrano sulla ricerca e lo sviluppo di questo nuovo spazio.
In generale, sono gli investitori che possono entrare al piano terra di un'azienda che hanno l'opportunità di guadagnare di più. È probabile che le aziende vedranno i loro valori aumentare in modo significativo se e quando saranno in grado di portare i loro prodotti sul mercato. Solo allora potrebbe significare grandi profitti per gli investitori.
Tuttavia, ci sono alcuni rischi evidenti nell'investire in un prodotto che le aziende non sono nemmeno autorizzate a vendere. Anche se sembra probabile che la carne coltivata alla fine arriverà nei negozi di alimentari, non ci sono garanzie. E, sfortunatamente, è impossibile scegliere vincitori e vinti in un gioco a cui nessuno è ancora autorizzato a giocare.
Anche se l'industria della carne coltivata inizia a vedere una crescita massiccia, non vi è alcuna garanzia che l'azienda in cui hai scelto di investire sarà tra quelle nei congelatori del tuo negozio di alimentari.
Linea di fondo:
A causa dell'incertezza sul futuro delle scorte di carne coltivate in laboratorio, sono investimenti altamente speculativi. E in generale, è saggio limitare gli investimenti speculativi a una piccola parte del tuo portafoglio di investimenti.
Tuttavia, gli investitori accreditati con a tolleranza ad alto rischio potrebbero essere in un'ottima posizione per trarre vantaggio da questo settore emergente, soprattutto se sono preoccupati per l'impatto della produzione commerciale di carne sul nostro clima. A patto che siano anche consapevoli dei notevoli rischi connessi.
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