Тази публикация за гости е написана от Ричмънд Хауърд за добри финансови центрове. Ричмънд управлява блога MealPrepify.
Преди четири години съпругата ми и аз бяхме почти разорени. Това беше първата ни година от брака и почти пет месеца бях без работа.
Не печелех пари и щях да започна да ходя на гимназия. Трудно е да плащаш за завършено училище, когато си в несъстоятелност, затова кандидатствах за стипендии.
Една от стипендиите изискваше да въведете a месечен бюджет от това колко харчите. Има смисъл - те искат да се уверят, че сте добър стопанин на вашите ресурси и че всъщност имате нужда от финансова помощ.
Проблемът беше, че нямах представа какво всъщност харчим. Просто се чувствахме и се опитвахме да бъдем пестеливи. Създадохме акаунт с Мента и синхронизира всички наши акаунти.
Все още си спомням, когато аз и съпругата ми седяхме там и гледахме екрана - чакахме всички данни да бъдат подредени, за да видим разбивката на месечните ни разходи.
В началото всичко изглеждаше нормално. Наемът ни беше 725 долара. Автомобилната застраховка беше 200 долара. Wifi беше 30 долара. Телефонната сметка беше около 100 долара. Фитнес зала $ 40. Всичко се проверяваше, с изключение на една категория.
Храна / ресторанти: $ 825
Никой от нас не вярваше в това, но това беше нашият юбилеен месец, така че го нанесохме на креативната вечеря, на която отидохме. Разбира се, това беше... Върнахме се още един месец и видяхме 760 долара. След това $ 730. След това обратно към 800 долара.
Осъзнаването ни удари силно.
През последните шест месеца, докато бях безработен и се мъчехме да свържем двата края - гледайки нашите банковите сметки започват да намаляват - харчехме повече за храна, отколкото за наем само за нашето малко двойно семейство.
Както повечето хора, ядохме навън твърде често за забавление и за удобство.
Както повечето хора, изхвърляхме твърде много храна, която никога не беше сготвена.
Сметката ни за храна излезе извън контрол. Знаехме, че трябва да намерим начин да спестим пари за храна, но не знаехме как. Вече имахме чувството, че сме пестеливи по отношение на храната и не искахме да се връщаме към колежанския хранителен режим на рамен и пилето, което е отбелязано, защото скоро му изтича срокът.
Искахме да ядем истинска храна, която беше добра за нас и добра за портфейла ни.
Направихме няколко големи промени:
- Напълно спряхме да ядем навън за около два месеца.
- Планирахме яденето си и не оставихме нищо да пропадне.
Това работи известно време! Ние ядохме всичките си ястия у дома и разходите ни за храна спаднаха от $ 750+ до около $ 350.
Беше изтощително обаче. Готвехме и почиствахме няколко хранения на ден. Имаше чувството, че живеем в кухнята.
Тогава започнахме приготвяне на храна.
Щяхме да се събуждаме рано в неделя, за да изберем няколко рецепти и да очертаем какво ще ядем тази седмица. След църквата щяхме да се отправим направо към магазина за хранителни стоки и да прекарваме следобедите си в приготвяне на храна за една седмица.
Отне известно време, за да се овладеем, но приготвянето на ядене промени всичко за нас. Започнахме да пестим пари и не прекарвахме 15 часа седмично в кухнята.
Ето ме три години по -късно и сега водя блог, наречен MealPrepify, където помагам на хората да се научат как да приготвят ястия и да намерят страхотни рецепти, така че да могат да спестят време, пари и да се хранят здравословно.
Днес искам да ви дам най -добрите си съвети и трикове, които да ви помогнат да започнете да пестите пари чрез приготвяне на храна! Споделих и любимия ни план за хранене, който използвахме почти всеки месец, за да спестим пари за храна.
Подготовка за хранене 101: 9 Съвети за започване на подготовката за хранене
- Когато за пръв път започнах да приготвям ядене, бях напълно смазан.
- Как да избера рецепти?
- Колко трябва да направя?
- Колко дълго ще издържи храната?
- Трябва ли да планирам хранене или просто да готвя неща и да се надявам, че ще върви заедно?
Когато започнах да търся ресурси за приготвяне на храна, повечето от тях не бяха полезни. Рецептите, които препоръчаха, бяха сложни или нездравословни. Плановете за хранене не отговаряха на това, което ми харесваше и обикновено в крайна сметка харчех повече време и пари, отколкото спестявах.
Ето някои полезни съвети за приготвяне на храна, за да започнете по правилния начин:
1. Замразяването на разходите на ресторанта
Ако искате да започнете да приготвяте храна, първото нещо, което трябва да направите, е спрете да ядете навън. Ако сте нещо като мен, това е най -трудната част. Съпругата ми и аз сме лакомства и обичаме да опитваме нови места в цял Хюстън, особено барбекю.
Но няма начин да го заобиколите. Ако искате да спестите пари за храна и да превърнете приготвянето на храна в навик, трябва да се принудите да го направите.
Замразяването на разходите ви в ресторанта не трябва да е завинаги, а се ангажирайте за един месец и вижте какво ще се случи. Ще бъдете изумени колко пари спестявате, когато спрете да ядете навън.
2. Започнете от малко
Най -голямата грешка, която хората правят, е, че се опитват да приготвят прекалено много храна за първи път. Започнете от малко. Изберете 1-2 рецепти, които знаете, че обичате, и удвоете съставките. Последното нещо, което искате да направите, е да направите куп храна, която ще отиде на вятъра.
3. Погледнете във фризера и килера
Най -доброто място да започнете приготвянето на храна е с неща, които вече имате. Направете списък на цялото месо, което имате във фризера си, и намерете начин да приготвите храна с него. Ще спестите пари, ще намалите отпадъците и ще освободите място.
4. Създайте списък със супер евтини ястия
Ключът към спестяването на пари с приготвянето на храна е да намерите евтини ястия, които да приготвяте отново и отново. Съпругата ми и аз имаме ротация от 7-10 хранения, които абсолютно обичаме. Те също така поддържат бюджета ни за хранителни стоки в съответствие и ни позволяват да се разхождаме на други места.
5. Намерете припокриване на съставките
Най -добрият начин за приготвяне на храна е намирането на съставки, които работят за множество рецепти. Колкото по -малко съставки трябва да купя в магазина за хранителни стоки, приготвям, нарязвам и готвя, толкова по -добре!
Пилето на скара е едно от тези за мен. Ще ям пиле на скара със страна печени зеленчуци, на салата или в сладък картоф. Когато бързам, ще взема една торба пиле на скара за закуска с високо съдържание на протеини.
Чушките са още една. Можете да използвате чушки за фахитас, азиатски пържени картофи или сами по себе си като здравословна закуска.
6. Създайте определено време за приготвяне на храна
Ако искате да приготвяте храна последователно, изберете определено време за приготвяне на храна всяка седмица. Съпругата ми и аз приготвяме обяд на стойност една седмица всяка събота следобед и след това ще удвоим сумата за всичко, което сготвим за вечеря в понеделник.
7. Вземете добри контейнери за съхранение
След като приключите с цялото приготвяне на храната, трябва да намерите начин да съхранявате и запазвате всичко. Използвахме обикновени пластмасови контейнери за tupperware, но след известно време решихме да надстроим до тези контейнери от стъклени изделия, които са по -добри за отопление, съхранение във фризер и почистване в съдомиялна машина.
8. Начертайте вашата седмица
Приготвянето на храна изисква планиране на храненето. Всяка събота сутрин аз и съпругата ми се събуждаме и съставяме на карта цялата си храна за седмицата. 
Всъщност поставяме плана си за хранене в електронна таблица на Google, за да можем да видим какво точно ще ядем. След това съставихме списък с хранителни стоки с всичко, което трябва да купим тази седмица. Обикновено се опитваме да се запасим и с някои здравословни закуски.
Най -хубавото при проследяването на вашите планове за хранене е, че имате своя собствена банка от планове за хранене, от които да изтеглите. Винаги, когато бързаме, просто избираме план за хранене, който сме правили преди, и се отправяме към магазина!
9. Използвайте crockpot
Няма съмнение, че използването на саксия е най -лесният начин за приготвяне на храна. Всичко, което трябва да направите, е да зарежете съставките си, да натиснете бутон и да изчакате 6-8 часа.
Включете го преди лягане и се събудете с вече приготвен обяд и вечеря. Ето някои от любимите ни евтини ястия, които можете да приготвите за по -малко от 3 долара на порция!
Примерен план за хранене: Как направихме 20 хранения за 25 долара за един час
Хората правят начина на планиране на хранене по -сложен, отколкото трябва да бъде. Винаги избирам три рецепти, които искам да ям за закуска, обяд и вечеря. В идеалния случай те са евтини, здравословни и имат известно припокриване в съставките.
Това е един от плановете ми за хранене. Отне ми около час работа, за да направя 20 хранения за 25 долара.
Закуска: Овес през нощта
Подготовката за закуска е трудна. Останалите яйца са гумени и груби.
Преди около година започнах да правя овес за една нощ и това промени играта. Лесен за приготвяне и невероятно евтин.
Овес през нощта не изискват готвене. Сложете ги в буркан за зидария предната вечер с мляко или вода и те са готови да отидат на сутринта. Съотношението обикновено е две части течност към една част овес. Обикновено правя 1 чаша овесени ядки, 1 чаша вода и 1 чаша мляко.
Можете да добавите каквото искате към овеса, за да ги поправите! Любимите ми са ягоди, боровинки, банани, фъстъчено масло и шоколадов чипс.
Овесът се нуждае от поне четири часа, за да се накисне, но ще продължи 3-4 дни. Обикновено добавям течност към половината си буркани и след това в сряда ще добавя мляко и вода към втората партида.
Всяка сутрин взимайте буркан от хладилника и сте готови за ядене. Овесът през нощта е добре охладен или затоплен.
Приблизително цена: $ 0,50/ порция
Обяд: пилешки фахитас от тиган
Съпругата ми и аз обичаме да използваме рецепти за листни тави защото те спестяват време за почистване и можем да приготвим храна за една седмица на обяд на една партида.
Можете да направите тези пилешки фахити в няколко лесни стъпки.
- Сложете 2 паунда пилешки гърди/бедрата в торба или купа с цип и ги покрийте с избраната от вас марината. Използвам марината, закупена от магазин, за да спестя време и да го направя възможно най -лесно. Мариновайте за 30 минути до няколко часа.
- Нарежете 1 зелена чушка, червена чушка и лук.
- Покрийте тавата с фолио и изсипете чушките и пилето върху нея.
- Гответе 20 минути на около 350 и проверете дали е готово.
- След като фахитите са направени, можете да ги ядете както искате! Напълнете малко тортили или ги яжте с ориз и боб. Яжте фахита с малко смесени зеленчуци и авокадо за здравословна салата.
Приблизително цена: $ 1,50/порция
Вечеря: Бързо кокосово пилешко къри
Тази рецепта за къри с кокосово пиле е едно от нашите ястия през седмицата! Той е евтин, здравословен и ето как го правите:
- Сложете 2 килограма пилешки гърди или бедрата в цип или купа. Разтрийте върху тях 4 супени лъжици къри паста.
- Добавете 2 супени лъжици олио към тиган и го загрейте. Добавете червен лук и запържете с още 2 супени лъжици къри паста. Гответе 5 минути.
- Добавете пиле в тигана и изпечете от двете страни (2 минути отстрани).
- Добавете кокосово мляко и сложете във фурната за 12 минути при 400 градуса.
- Когато е готово, можете да ядете пилешкото къри с пита хляб, ориз или самостоятелно!
Приблизително цена: $ 2,50/порция
Списък с покупки
Ако искате да опитате този план за хранене, ето списък с хранителни стоки, който можете да отпечатате и да вземете със себе си в магазина.
- Овесена каша
- Мляко
- Незадължителни овесени гарнитури, които искате: плодове, плодове, ядки
- 2 кг пилешки гърди
- 2 зелени чушки
- 1 лук
- 1 консерва черен боб
- 1 чаша ориз
- Марината Фахита
- 2 кг пилешки бедра
- 1,5 чаша кокосово мляко
- 4-6 чаени лъжички паста от червено къри
- 1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук
Направете следващата си стъпка в приготвянето на храна
Не знам къде се намирате в живота, но наистина вярвам, че приготвянето на храна може да помогне на всички.
Това може да помогне на предприемача да се храни здравословно и да спести пари, за да реинвестира в бизнеса си. Това може да помогне на младия специалист да спести пари за пенсиониране. Приготвянето на храна може да спести престоя у дома на родителски часове всяка седмица при планиране, пазаруване, готвене и почистване.
Направете първата си крачка днес!