Иово је била тешка година за Сусан Девитт и Тома Галла из Асхевиллеа, Северна Каролина. Прво је Том изгубио високо специјализовани посао инжењера керамике.
Да би пронашли други посао у тој области, Том и Су су знали да ће морати да напусте свој дом у Асхевиллеу.
У исто време, Суе - графички дизајнер - изгубила је највећи уговорни посао за једну компанију у Атланти.
Знала је да ни за њу нема послова у близини куће.
Уместо да траже традиционалну позицију у другом делу земље, Том и Суе су одлучили да започну сопствени посао прављења органских сетова пице
Нису сами. Према Роберт Литан из Кауффман Фоундатион-непрофитна организација која се бави предузетништвом, „Велика рецесија је гурнула многе појединце у власништво над предузећима због високих стопа незапослености.“
Према истраживању Фондације, 0,32% становништва одлучило се да започне посао 2011. године, настављајући тренд раста предузетништва од почетка рецесије 2007. године.
Али колико је тешко постати власник малог предузећа након што је изгубио традиционалнију каријеру? Недавно сам имао прилику да разговарам са Суе о њиховом преласку са незапослености на предузетништво:
Како сте одлучили да постанете предузетник и почнете да правите комплете органских оброка за пицу?
Након што је изгубио посао, Том је одмах почео размишљати о идејама за покретање сопственог посла, а ја сам хтео да будем на било који начин.
Комплети за пицу нису били ни на нашем радару. Том је радио на дизајнирању бољег носача бицикала за аутомобиле и прављењу приступачнијих зиданих пећи за становање.
Док је радио на разним пројектима, правио је пице (користећи нову машину за хлеб) и одлучио је да жели да направи здравију пицу, једну са кором од целог зрна пшенице.
Користио је бакин рецепт за италијански породични сос - и стално је позивао пријатеље да поједу све додатне пице.
Пријатељи су охрабривали Тома да отвори ресторан јер су пице биле невероватне. Али нисмо хтели да отворимо ресторан.
Међутим, наишао сам на летњи час који се нуди на факултету у локалној заједници Како започети посао са храном. Предложио сам да га узмемо, мислећи да бисмо могли посудити и продати невероватан породични сос.
Шестонедељни курс обухватио је све основе, што је за нас било важно јер нисмо знали ништа о прехрамбеној индустрији.
Такође смо сазнали да је Асхевилле имао непрофитну комерцијалну кухињу за заједничко коришћење покретање прехрамбених предузећа и пољопривредници.
Уместо да нам је потребна сопствена кухиња, могли бисмо изнајмити простор и време по потреби. Како је лето пролазило, наша идеја је еволуирала у домаћи прибор за пицу који би био и згодан и здрав.
На које сте препреке наишли покушавајући да покренете посао?
На целом путу постоје препреке које не видите док се не нађу испред вас. Учење посла из темеља значи да се, такорећи, „крећете напред у мраку“. Сигурно ћете погрешити и потрошити нешто новца непаметно.
Успели смо да одаберемо мозак свакога кога смо срели и који би нам могао дати савет. Једна особа би водила другу до тачке у којој сада имамо неколико ментора и консултаната које можемо позвати са питањима о велепродаји/малопродаји прехрамбене индустрије, која је врло специјализована.
2009. године, након што смо комплет за пицу довели до те мере да смо га могли продати, дошло је време за тестирање тржишта, па смо са огромним успехом кренули на локално тржиште. Такође смо почели да продајемо локалним специјализованим продавницама.
Затим сам покушао да уђем у наше локалне велике продавнице природних намирница: Еартх Фаре и Вхоле Фоодс. Телефонски позиви и е-пошта остали су без одговора, што је било врло фрустрирајуће.
Тешко је бити штеточина и немилосрдно позивати купце намирница. Али то сам и урадио и на крају се исплатило: набавио сам комплете пизза у нашим локалним и регионалним већим продавницама.
Колико год било тешко ући у продавницу, највећа препрека са којом смо се суочили и с којом се и даље суочавамо је „продаја“. Људи морају да знају за наше комплете пре него што купе. Најбољи начин продаје је демонстрирање у продавницама, али што се више продавница налазимо и што су локације удаљеније, то постаје теже демонстрирати.
Друштвени медији и прича од уста до уста, иако нам је учење употребе те технологије представљало још једну препреку.
И то илуструје једну од највећих препрека за нови посао: имамо само 24 сата дневно, а као локална компанија све то радимо. Производња, продаја, дистрибуција, маркетинг, ПР, друштвени медији, графика, паковање и демонстрације.
Коначно, утврђивање цене за наше комплете показало се као још једна потешкоћа. Трошкови робе за производњу - било да се ради о амбалажи или сировим састојцима хране - морају бити довољно ниски да их донесу Пизза Кит до велепродајне цене која може зарадити мало новца, и продајте је у малопродаји по угодној цени за потрошача тржишту.
У почетку нисмо могли наручити довољно робе да бисмо добили разумну цену, али ако продате превисоко, људи неће купити. Како продаја расте, све сте ближе томе да формула функционише, али то је тешка загонетка.
Да ли су вам неки аспекти ваше претходне каријере (искуство, контакти, позадина итд.) Помогли у стварању и расту пословања са комплетом оброка?
Томова инжењерска позадина велика је корист и он је користи сваки дан. Кување је хемија, па се то добро преводи. Његова способност производње кухиње и машина такође је велика корист.
Његово истраживање паковања (стакло или пластика? која врста пластике ће дати дуг век трајања?) био је пројекат у току који се коначно сам разрадио.
Томове инжењерске способности и искуство у истраживању огромни су фактори нашег успеха.
Што се мене тиче, ја сам графички дизајнер. Дизајн амбалаже, маркетинг, идентитет компаније (лого, доследност у визуелној комуникацији итд.) Су оно што износим на сто. И наше вештине и искуство су од виталног значаја.
Шта бисте волели да знате када сте почели?
Да смо знали колико је тешко, не могу рећи да ли бисмо или не бисмо кренули овим путем. Изузетно је корисно, али изузетно тешко. Не само исцрпљујући „напоран рад“ свега, већ и препреке очекивања прехрамбене индустрије (навикле су да раде са ВЕЛИКИМ компанијама које имају дубок џеп). Често је уобичајена перцепција потрошача да је „храна јефтина“, а није. Боримо се против тога.
Како сте могли финансирати своје пословање?
Били смо самофинансирање са пензијским средствима и штедњом, тако да или неће бити пензионисања, или ћемо бити познати бренд (или ћемо се барем продати довољно добро да зарађујемо за живот!)
У неком тренутку нашег раста мораћемо да позајмимо новац, али до сада нисмо.
Шта бисте саветовали некоме ко је заинтересован да постане предузетник?
Имајте времена и новца да потрају неколико година. Слушајте повратне информације и будите изузетно отворени за промене. Прошли смо кроз многе промене и волео бих да смо са сваком од њих раније скочили уместо да се боримо против њих!
Где видите да ће ваш посао са комплетом оброка ићи у будућности?
Стално растемо. Ова година ће бити сјајна за нас. По нашој стопи раста, можда тражимо своју кухињу/производни погон. Имамо још неколико сетова пизза у развоју које можемо додати нашој линији.
Настави да читаш:
7 пословних идеја које се повећавају [плус како прилагодити било који посао]
ПТМ 012: Зарадите додатни новац покретањем малог посла са храном
Како започети посао без новца
Претворите своју страст према личним финансијама у посао са Академијом за финансијске тренере
Емили Гуи Биркен је награђивана књижевница, ауторка, тренерка новца и стручњак за пензионисање. Њене четири књиге укључују Пет година пре него што одете у пензију, Изаберите своју пензију, Нека социјално осигурање ради за вас, и Одмах окончајте финансијски стрес.