Sotva prejde deň bez ďalšej hysterickej správy o epidémii obezity a nezdravého stravovania v Amerike.
Všetci chceme byť fit a zdraví, ale pre rodinu s obmedzeným rozpočtom môžu vysoké náklady na zdravé stravovanie spôsobiť chaos v mesačných financiách.
Časť problému pramení zo skutočnosti, že pri porovnaní ceny za kalórie sú nezdravé potraviny oveľa lacnejšie ako čerstvé a zdravé alternatívy.
To neznamená, že by ste svoju rodinu kŕmili diétou zo zemiakových lupienkov a spamu. Môžete byť zdraví jedáci a držať sa konzervatívneho rozpočtu. Tu je to, čo potrebujete vedieť, aby ste sa zdravo stravovali s rozpočtom:
Výpočet všetkých nákladov na zdravé potraviny
Napriek tomu, že každá kalória zdravých potravín stojí spravidla viac ako každá kalória menej zdravého cestovného, nová štúdia naznačuje, že to nie je najlepší spôsob, ako zistiť, ktoré potraviny sú lacnejšie. Ako Informuje o tom USA Today, pri porovnaní nákladov na a porcia zdravej výživy oproti a porcia nezdravého jedla,
"Mnoho zdravých potravín nie je drahších ako nezdravé jedlo... v skutočnosti mrkva, cibuľa, pinto fazuľa, šalát, zemiaková kaša, banány a pomaranč šťava je na porciu lacnejšia ako nealkoholické nápoje, zmrzlina, čokoládové cukríky, hranolky, sladké rožky a vyprážané kura karbonátky. "
Čo táto správa neberie do úvahy, je fakt, že v pokladni nie sú vypočítané všetky náklady.
Napríklad nezdravé jedlá sú zvyčajne vhodné na uchopenie a jedenie na cestách, zatiaľ čo hlávkový šalát je potrebné pripraviť pred konzumáciou. Nižšie časové náklady robia zo spracovaných a zabalených potravín jasného víťaza, najmä ak sú tiež lacné a sýte.
Pridajte k tomu skutočnosť, že mnohé z menej výživných a spracovanejších potravín majú zvyčajne dlhšiu trvanlivosť a je zrejmé, že „náklady“ na zdravé stravovanie nie sú len o peniazoch.
Moja rodina je odhodlaná jesť čerstvé ovocie a zeleninu, čo znamená, že som aspoň dvakrát alebo trikrát týždenne v obchode s potravinami alebo na trhu a doplním si misky s ovocím. Tiež skončím s pravidelným vyhadzovaním tlejúceho ovocia a zeleniny, napriek rýchlosti, akou jeme naše obľúbené občerstvenie. K tomu, aby sa niektoré produkty obrátili na temnú stranu, než ich budete mať možnosť zjesť, patrí náklady na zdravé stravovanie.
Navyše, náklady na zdravé jedlo stúpajú u tých, ktorí sa len učia variť. Ak porovnávate náklady na jazdu cheeseburgerom s potenciálnymi nákladmi na prípravu vlastnej večere, príp pálenie alebo iné znehodnocovanie jedla, potom dáva oveľa zmysel dávať sa k jedlu, o ktorom viete, že ho dokážete jesť.
Takže hoci majú autori štúdie pravdu, ovocie, zelenina a ďalšie zdravé jedlá nestoja viac za porciu nezdravé jedlo, súvisiace časové náklady a potenciálne zničené jedlo môžu stačiť na to, aby bolo rušnej rodine ťažké jesť zdravý.
10 spôsobov, ako sa zdravo stravovať s rozpočtom
Ako už bolo povedané, zdravé stravovanie nemusí byť náročné na rozpočet ani na čas. Niektoré spôsoby, ako znížiť účty za potraviny bez obetovania výživy, zahŕňajú:
1. Zaviazať sa k plánovaniu jedla
Plánovanie jedla vopred (alebo dokonca večere) vás núti zamyslieť sa nad tým, aké jedlo máte domov, vám umožní nakupovať iba potrebné ingrediencie, než aby ste sa prehnali v obchode s potravinami, a prinúti vás naplánujte si týždeň s ohľadom na ťažké dni. Uistite sa, že zverejníte svoj zoznam večere niekde, kde ho uvidíte, aby ste nezabudli potrebné suroviny vopred rozmraziť.
2. Noste horúcu omáčku vo svojej taške
Najlepší kuchári uznávajú, že korenie môže zakryť akýkoľvek počet chýb pri varení. To je obzvlášť dôležité pre začínajúcich kuchárov s rozpočtom, ktorí si nemôžu dovoliť vyhodiť kulinársku katastrofu. Vždy mať pri sebe trochu Srirachy vám môže pomôcť zaistiť, že experiment s lacným varením, ktorý skúšate, bude jedlý, aj keď sa trochu popáli.
3. Jedzte viac vegetariánskych jedál
Chudé kusy mäsa a rýb bývajú v obchodoch s potravinami najdrahšie po častiach. Ak plánujete jesť viac jedál na základe lacné proteínyRovnako ako fazuľa a vajcia môžete každý týždeň uvoľniť nejaké peniaze na zdravé jedlá.
4. Naučte sa variť rôzne etnické kuchyne
Mnoho etnických kuchýň, ako je mexická a indická, sa spolieha na lacné, stabilné prísady, ako sú fazuľa a ryža, a pri výmene surovín ponúka veľkú flexibilitu v receptoch. Môžete si napríklad pripraviť chutné burrito s tortillou a takmer všetkým, čo by ste chceli ako náplň.
5. Nakupujte na etnických trhoch
Okrem toho, že je to najlacnejšie miesto na vyzdvihnutie ľubovoľného počtu špajzových spôn od ryže po rezance až fazuľa až tortilly, etnické trhy sú tiež vynikajúcim zdrojom lacných produktov a čerstvých morských plodov a mäso. Váš miestny mexický, ázijský alebo obchod s potravinami na Blízkom východe je tiež dobrým miestom na nájdenie chutných korenín a omáčok, ktoré môžete použiť na okorenenie (alebo záchranu) svojich pokusov o varenie.
6. Nakúpte mrazené ovocie a zeleninu
Mrazené výrobky ponúkajú pohodlie a dlhú trvanlivosť v balených potravinách, pričom stále poskytujú takmer všetky rovnaké živiny ako ich čerstvé náprotivky. Je to skvelý spôsob, ako pridať do bežnej stravy výživné možnosti bez toho, aby ste museli míňať viac alebo radikálne zmeňte svoje nákupné alebo stravovacie návyky.
7. Varte vo veľkom
Jeden zo spôsobov, ako nezdravé jedlo tromfne zdravé veci, je skutočnosť, že je obvykle balený v porciách na jedno servírovanie (alebo na jedno jedlo). Môžete však ušetriť čas tým, že raz varíte a viackrát z neho budete jesť. Môžete si napríklad uvariť veľký hrniec polievky, ktorý zamrazíte na porcie a zjete, že v noci by ste inak trafili do zlatých oblúkov alebo zohriali večeru v televízii.
8. Vytvorte si vlastné výhodné jedlo
Uchopiť toastové pečivo ráno pri dverách môže byť jednoduché, ale všetci vieme, že to nie sú práve raňajky šampiónov. Namiesto toho si cez víkend urobte chvíľu na uvarenie tucta vajec uvarených na tvrdo alebo si pripravte veľký džbán so smoothies, ktorý zmrazíte v jednotlivých pohároch. Ráno ušetríte rovnako veľa času, bez toho, aby ste obetovali výživu alebo prehnane míňali.
9. Udržujte svoju chladničku a špajzu v poriadku
Dobre zásobená chladnička musí byť dobre zorganizovaná, aby sa zabránilo plytvaniu jedlom. Ak nemôžete nájsť zvyšky čili alebo nepokrájaného melónu v zadnej časti chladničky, neexistuje spôsob, ako ich zjesť, kým sa nepokazí.
Podobne je väčšina spíží kombináciou škatúľ a plechoviek, pričom do zadu sú strčené potrebné zaprášené potraviny, ktoré si nikto v dome nepamätá, že ich kúpil. To vás robí zraniteľnými voči dvojitým nákupom surovín.
Uistite sa, že viete, aké potraviny máte v chladničke a špajzi, aby ste mohli skutočne jesť zdravé potraviny, na ktoré ste si našli čas kúpou a varením.
10. Upravte svoje návyky
Zdravé stravovanie je o dobrých návykoch. Aj keď máte veľmi málo peňazí na jedlo, môžete preskúmať svoje stravovacie návyky a zistiť, čo môžete vyladiť, aby ste našli priestor na lacné a zdravé jedlo vo svojom rozpočte a na tanieri. Začnite tým, že pri ďalšom nákupe kúpite namiesto vrecka sušienok zväzok banánov. Aj keď zhnednú, než ich zjete, môžete s nimi piecť alebo z nich urobiť smoothie krmivo.
Vykonávajte tieto zámeny a zmeny postupne a takmer nezaznamenáte rozdiel vo svojich návykoch - aj keď si môžete všimnúť rozdiel vo svojom páse.
Spodný riadok
Zdravé stravovanie nie je lacné. Môže vás to stáť čas alebo peniaze, alebo oboje. Plánujte však dopredu, kupujte si najlepšiu výživu, akú si môžete dovoliť, a naučte sa, ako zachrániť varenie nehody a postupná zmena vašich návykov spôsobí, že váš tanier bude zdravší a urobí vás cítiť sa výborne.
Emily Guy Birken je ocenená spisovateľka, spisovateľka, finančná trénerka a odborníčka na dôchodok. Medzi jej štyri knihy patrí Päť rokov pred odchodom do dôchodku, Vyberte si svoj dôchodok, Zabezpečenie, aby pre vás sociálne zabezpečenie fungovaloa Ukončite finančný stres teraz.