W Walentynki chciałem zaskoczyć żonę gotując w domu romantyczną kolację. Ostatnie kilka lat, w których jedliśmy w różnych restauracjach, byliśmy rozczarowani jakością jedzenia i ceną, jaką za nie musieliśmy zapłacić. Szukając pomysłów trafiłem do sieci i znalazłem fajny przepis na kurczaka Piccata na blogu mojego kumpla JD Bogać się powoli. Miał artykuł zatytułowany Recesja Romans i podzieliliśmy się innymi fajnymi pomysłami, aby uczcić V Dzień bez rozbijania banku.
Jeśli chodzi o nowe przepisy, jestem frajerem na każde włoskie danie, więc ten przepis był w mojej głowie. Jedyną drobną zmianą, którą wprowadziłem, było to, że chciałem zrobić z tego danie z makaronu, więc dodałem do mieszanki trochę cienkiego spaghetti.
Jeśli szukasz nowego smacznego przepisu, zachęcam do spróbowania.
Jeśli szukasz smacznego przepis na makaron z krewetkami, udaj się do Finanse pokolenia X za przepis, który udostępniłem wcześniej. Bez zbędnych ceregieli, oto instrukcje krok po kroku, a także pomysł, ile to będzie kosztować. Czas iść do kuchni i wypróbować ten przepis na makaron z kurczakiem!
Lista składników i koszt makaronu z kurczaka
- 4 piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry, przekrojone na pół na 8 małych kawałków w kształcie bloków ($6.57)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- mąka do pogłębiania
- 4 łyżki masła niesolonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka ($.89) (Najlepiej domowej roboty wywar z kurczaka, jeśli wiesz, jak to zrobić)
- 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny (z 2-3 cytryn) ($1.50)
- 1/4 szklanki kaparów w słoikach, odsączonych i wypłukanych, aby usunąć trochę soli
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- Cienkie Spaghetti ($1.39)
Większość składników znajduje się już w naszych szafkach, dlatego nie uwzględniłam tych cen. Jedynym dodatkowym zakupem była pakowana sałatka Cezar, która kosztowała 4,49 USD. Z sałatką cały obiad mnie kosztował $14.84. Otóż to! To najtańszy i prawdopodobnie najlepszy posiłek V Day, jaki kiedykolwiek jadłem.
Wskazówki dotyczące makaronu z kurczaka Piccata
Jeśli nie jesteś profesjonalnym wyciskaczem cytryn (tak jak ja nie jestem), proponuję kupić kilka dodatkowych cytryn. Dodatkowo, jeśli korzystasz z mojego pomysłu na makaron, będziesz potrzebować więcej soku z cytryny do sosu.
Przygotowanie kurczaka
Obie strony kurczaka posyp solą i pieprzem. Zanurz kurczaka w mące, aby uzyskać porządną warstwę wokół niego.
Na dużej patelni roztop 2 łyżki masła z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumienią, 3 minuty z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz. W tym momencie możesz również zacząć gotować makaron. Wybrałam cienkie spaghetti, ale każdy makaron się nada.
Gotowanie Kurczaka
Do tej samej patelni dodaj bulion, sok z cytryny i kapary. Tutaj możesz dodać trochę więcej soku z cytryny i bulionu, aby upewnić się, że masz dość sosu do makaronu. Zagotuj bulion na średnim ogniu, zgarniając patelnię, aby uzyskać wszystkie dobre chrupiące kawałki. Włóż kurczaka na patelnię i gotuj przez 5 minut.
Przełóż kurczaka na talerze lub półmisek. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj pozostałe 2-4 łyżki masła do sosu, ubijając do stopienia. W tym miejscu chcesz się upewnić, że masz dużo płynu do sosu. Ponieważ oryginalny przepis, który dostałam, nie uwzględniał makaronu, dosłownie użyłam każdej kropli sosu z patelni. Następnym razem dodam dodatkowe masło, olej, bulion i sok z cytryny, żeby mieć wystarczająco dużo.
Porcja makaronu z kurczakiem Piccata
Polej sosem kurczaka i udekoruj natką pietruszki. Otóż to! To naprawdę jest tak proste, jak się wydaje. To musi być dość proste, bo nawet ja to wyciągnąłem. Czy to nie wygląda pysznie?
Zatwierdzenie przez małżonka makaronu z kurczaka
Drugim prawdziwym testem było zaimponowanie żonie. Próbowanie nowych przepisów jest tak samo ekscytujące jak obawa, zwłaszcza w Walentynki. Jaki był ostateczny werdykt? Spójrz na piękny uśmiech poniżej. Ona to uwielbiała! Prawdę mówiąc, ja też. Nie byłam pewna co do smaku cytryny, ponieważ nie ma go w moim zwykłym arsenale kulinarnym, ale ogólny smak był fantastyczny. Już samo zrobienie tego posta sprawia, że znów mam ochotę.
Spróbuj i powiedz mi swoje przemyślenia. Nie ma to jak uzyskanie opinii od czytelników.