Valentino dieną norėjau nustebinti savo žmoną gamindama romantišką vakarienę namuose. Pastaruosius kelerius metus, kai ėjome valgyti įvairiuose restoranuose, nusivylėme maisto kokybe ir kaina, kurią turėjome už tai sumokėti. Ieškodamas idėjų, apsilankiau internete ir savo bičiulio JD tinklaraštyje radau tvarkingą vištienos pikatos receptą Praturtėkite lėtai. Jis turėjo straipsnį pavadinimu Recesijos romantika ir pasidalino kitomis gražiomis idėjomis švęsti V dieną nesulaužant banko.
Kalbant apie naujus receptus, aš mėgstu bet kokį itališką patiekalą, todėl šis receptas buvo mano gatvėje. Vienas nedidelis pakeitimas, kurį įgyvendinau, buvo tai, kad norėjau padaryti jį makaronų patiekalu, todėl į mišinį pridėjau šiek tiek plonų spagečių.
Jei ieškote naujo skanaus recepto, raginu išbandyti.
Jei ieškote skanaus krevečių makaronų receptas, eik į Gen X finansai receptą, kuriuo dalijausi anksčiau. Be jokių papildomų veiksmų, čia yra žingsnis po žingsnio instrukcijos ir idėja, kiek tai kainuos. Laikas patekti į virtuvę ir išbandyti šį vištienos makaronų receptą!
Vištienos makaronų ingredientų sąrašas ir kaina
- 4 vištienos krūtinėlės, be kaulų, be odos, perpjautos per pusę, kad susidarytų 8 maži kaladėlės formos gabaliukai ($6.57)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- miltų, gilinimui
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio vištienos sultinio ($.89) (Pageidautina naminis vištienos sultinys, jei žinote, kaip jį pasigaminti)
- 1/3 puodelio šviežių citrinų sulčių (iš 2-3 citrinų) ($1.50)
- 1/4 puodelio stiklainių kaparėlių, nusausinti ir nuplauti, kad pašalintumėte dalį druskos
- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
- Ploni spagečiai ($1.39)
Dauguma ingredientų jau yra mūsų spintelėse, todėl aš neįtraukiau šių kainų. Vienintelis papildomas pirkinys buvo supakuotos Cezario salotos, kainavusios 4,49 USD. Su salotomis visa vakarienė man kainavo $14.84. Viskas! Tai pigiausias ir turbūt geriausias V dienos valgis, kokį aš kada nors turėjau.
Vištienos „Piccata“ makaronų nurodymai
Jei nesate profesionalus citrinų spaudėjas (kaip aš nesu), siūlau nusipirkti keletą papildomų citrinų. Be to, jei naudojate mano makaronų idėją, padažui reikės šiek tiek citrinos sulčių.
Vištienos paruošimas
Pabarstykite abi vištienos puses druska ir pipirais. Pamerkite vištieną į miltus, kad aplink ją susidarytų padorus sluoksnis.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto su alyvuogių aliejumi. Įpilkite vištienos ir kepkite, kol paruduos, 3 minutes iš vienos pusės. Perkelkite vištieną į lėkštę. Šiuo metu taip pat galite pradėti virti makaronus. Aš pasirinkau plonus spagečius, bet tiks bet kokie makaronai.
Vištienos gaminimas
Į tą pačią keptuvę įpilkite sultinio, citrinos sulčių ir kaparėlių. Čia galite pridėti šiek tiek daugiau citrinos sulčių ir sultinio, kad įsitikintumėte, jog makaronams užteks padažo. Užvirinkite sultinį ant vidutinės ugnies, nubraukdami keptuvę, kad gautumėte visas geras plutos dalis. Grąžinkite vištieną į keptuvę ir troškinkite 5 minutes.
Perkelkite vištieną į lėkštes ar lėkštę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Į padažą įpilkite likusių 2-4 šaukštų sviesto, plakite, kad ištirptų. Čia norite įsitikinti, kad padažui turite daug skysčio. Kadangi originalus receptas, kurį gavau, neatsižvelgė į makaronus, aš tiesiog panaudojau kiekvieną padažo lašą iš keptuvės. Kitą kartą būtinai pridėsiu papildomo sviesto, aliejaus, sultinio ir citrinos sulčių, kad įsitikintumėte, jog jų turiu pakankamai.
Vištienos „Piccata“ makaronų patiekimas
Supilkite padažą ant vištienos ir papuoškite petražolėmis. Viskas! Tai tikrai taip paprasta, kaip atrodo. Tai turi būti gana paprasta, nes net aš ją patraukiau. Ar neatrodo skaniai?
Vištienos makaronų sutuoktinis patvirtinimas
Kitas tikras išbandymas sužavėjo žmoną. Naujų receptų išbandymas sukelia tokį patį jaudulį kaip ir baimė, ypač Valentino dieną. Koks buvo galutinis nuosprendis? Pažvelkite į gražią šypseną žemiau. Jai patiko! Tiesą sakant, aš taip pat. Aš nebuvau tikras dėl citrinų skonio, nes tai nėra mano įprastame maisto gaminimo arsenale, tačiau bendras skonis buvo fantastiškas. Tiesiog atlikęs šį įrašą, aš vėl to trokštu.
Pabandykite ir pasakykite man savo mintis. Nieko panašaus į tai, kaip gauti skaitytojų atsiliepimų.