Vargu ar praeina diena be kito isteriško pranešimo apie nutukimo ir nesveiko maisto epidemiją Amerikoje.
Mes visi norime būti sveiki ir sveiki, tačiau šeimai, turinčiai biudžetą, didelės sveikos mitybos išlaidos gali pakenkti mėnesio finansams.
Dalis problemos kyla dėl to, kad lyginant kalorijų kainą, greitas maistas kainuoja daug pigiau nei šviežios ir sveikos alternatyvos.
Tai nereiškia, kad esate įstrigę maitindami savo šeimą bulvių traškučių ir šlamšto dieta. Galite būti sveikai besimaitinantys ir laikytis konservatyvaus biudžeto. Štai ką reikia žinoti norint sveikai maitintis turint biudžetą:
Apskaičiuokite visas sveiko maisto išlaidas
Nors kiekviena sveiko maisto kalorija paprastai kainuoja daugiau nei kiekviena mažiau sveikos kainos kalorija, naujas tyrimas rodo, kad tai nėra geriausias būdas nustatyti, kurie maisto produktai yra pigesni. Kaip „USA Today“ praneša, lyginant išlaidas a porcija sveiko maisto, palyginti su a porcija greito maisto,
„Daugelis sveikų maisto produktų nėra brangesni nei greitas maistas... iš tikrųjų morkos, svogūnai, pinto pupelės, salotos, bulvių košė, bananai ir apelsinai visos sultys yra pigesnės už porciją nei gaivieji gėrimai, ledai, šokoladiniai saldainiai, gruzdintos bulvytės, saldūs suktinukai ir riebi kepta vištiena pyragaičiai “.
Šioje ataskaitoje neatsižvelgiama į tai, kad ne visos išlaidos apskaičiuojamos kasoje.
Pavyzdžiui, greito maisto produktus paprastai patogu patraukti ir valgyti keliaujant, o salotų galvą reikia paruošti prieš valgant. Dėl mažesnių laiko sąnaudų perdirbtas ir fasuotas maistas tampa akivaizdžiu nugalėtoju, ypač jei jis taip pat yra pigus ir sotus.
Dar pridėkime tai, kad daugelio mažiau maistingų ir daugiau perdirbtų maisto produktų galiojimo laikas yra ilgesnis, ir tampa aišku, kad sveikos mitybos „kaina“ yra ne tik pinigai.
Mano šeima yra pasiryžusi valgyti šviežius vaisius ir daržoves, o tai reiškia, kad bent du ar tris kartus per savaitę esu maisto prekių parduotuvėje ar turguje, kad papildyčiau vaisių dubenėlius. Aš taip pat baigiu reguliariai išmesti supuvusius vaisius ir daržoves, nepaisant to, kaip dažnai valgome mėgstamus užkandžius. Kai kurie produktai, prieš turėdami galimybę juos suvalgyti, pasuka į tamsiąją pusę - tai dalis sveikos mitybos kaina.
Be to, sveiko maisto kaina kyla tiems, kurie tik mokosi gaminti. Jei palyginsite važiavimo per sūrio mėsainį kainą su galimomis vakarienės gaminimo išlaidomis ir galbūt deginti ar kitaip padaryti maistą nevalgomą, tada daug prasmingiau valgyti su maistu, kurį žinote, kad galėsite valgyti.
Taigi, nors tyrimo autoriai teisūs, vaisiai, daržovės ir kiti sveiki patiekalai nekainuoja daugiau už porciją greito maisto, susijusių laiko sąnaudų ir galimai sugadinto maisto gali pakakti, kad užimtai šeimai būtų sunku valgyti sveikas.
10 būdų, kaip sveikai maitintis turint biudžetą
Tai sakant, sveika mityba neturi būti biudžeto mažinimo ar daug laiko reikalaujanti veikla. Kai kurie būdai, kaip sumažinti maisto prekių sąskaitą, neprarandant mitybos, yra šie:
1. Įsipareigokite planuoti maistą
Iš anksto suplanavę valgius (ar net tik vakarienę), turite pagalvoti, kokį maistą turite namuose, leidžia apsipirkti tik reikiamų ingredientų, o ne apsipirkti maisto prekių parduotuvėje, ir leidžia planuokite savo savaitę turint omenyje sunkias dienas. Būtinai paskelbkite savo vakarienės sąrašą ten, kur jį pamatysite, todėl nepamirškite iš anksto atitirpinti reikiamų ingredientų.
2. Nešiokitės karštą padažą savo maiše
Geriausi virėjai pripažįsta tai, kad prieskoniai gali užgožti daugybę virimo klaidų. Tai ypač svarbu pradedantiesiems virėjams, turintiems biudžetą, kurie negali sau leisti išmesti kulinarinės nelaimės. Visada turėdami šiek tiek „Sriracha“ gali padėti jums įsitikinti, kad jūsų nebrangus virimo eksperimentas bus valgomas, net jei jis šiek tiek sudegs.
3. Valgykite daugiau vegetariškų patiekalų
Liesos mėsos ir žuvies dalys paprastai yra brangiausi sveiki maisto produktų parduotuvės variantai. Jei planuojate valgyti daugiau patiekalų pagal nebrangių baltymų, pavyzdžiui, pupelės ir kiaušiniai, kiekvieną savaitę galite atlaisvinti šiek tiek pinigų sveikiems pasirinkimams.
4. Išmokite gaminti įvairias etnines virtuves
Daugelis etninių virtuvių, tokių kaip meksikiečių ir indų, remiasi nebrangiais, savaime stabiliais ingredientais, tokiais kaip pupelės ir ryžiai, ir siūlo daug lankstumo receptams keisti ingredientus. Pavyzdžiui, galite pagaminti skanų burrito su tortilla ir beveik viską, ko norite įdarui.
5. Pirkite etninėse rinkose
Be to, kad tai yra pigiausia vieta pasiimti bet kokį sandėliuko kabių skaičių nuo ryžių iki makaronų nuo pupelių iki tortilijų, etninės rinkos taip pat yra puikus nebrangių produktų ir šviežių jūros gėrybių šaltinis mėsos. Jūsų vietinė Meksikos, Azijos ar Artimųjų Rytų maisto prekių parduotuvė taip pat yra puiki vieta rasti skanių pagardų ir padažų, kuriuos galite naudoti norėdami pagyvinti (arba išgelbėti) savo maisto gaminimo bandymus.
6. Pirkite šaldytus vaisius ir daržoves
Šaldyti produktai suteikia patogumo ir ilgo galiojimo laiko fasuotiems maisto produktams, tuo pačiu suteikiant beveik tos pačios maistinės medžiagos, kaip ir jų švieži analogai. Tai puikus būdas papildyti savo įprastą mitybą maistingomis galimybėmis išleisti daugiau ar radikaliai pakeisti apsipirkimo ar valgymo įpročius.
7. Virkite dideliais kiekiais
Vienas iš būdų, kaip nepageidaujamas maistas pranoksta sveiką maistą, yra tai, kad jis paprastai supakuotas į porcijas (arba vieną patiekalą). Bet jūs galite sutaupyti laiko, kai vieną kartą gaminate maistą ir valgote iš jo kelis kartus. Pavyzdžiui, galite pasigaminti didelį puodą sriubos, kurią užšaldote porcijomis, ir suvalgyti, kad naktimis kitaip pataikytumėte į auksines arkas ar sušildytumėte televizoriaus vakarienę.
8. Patogiai gaminkite maistą
Ryte išeinant pro duris gali būti lengva pasiimti skrudintuvo pyragą, tačiau visi žinome, kad tai ne visai čempionų pusryčiai. Vietoj to, savaitgalį skirkite šiek tiek laiko išvirti keliolika kietai virtų kiaušinių arba pasigaminkite didelį ąsotį kokteilių, kuriuos užšaldysite atskiruose puodeliuose. Sutaupysite tiek pat laiko ryte, neaukodami mitybos ar per didelių išlaidų.
9. Organizuokite savo šaldytuvą ir sandėliuką
Gerai įrengtas šaldytuvas turi būti gerai organizuotas, kad nebūtų švaistomas maistas. Jei negalite rasti likusio čili ar nepjaustytos kantalupos šaldytuvo gale, jokiu būdu nevalgysite jų, kol jie nepablogės.
Panašiai dauguma sandėliukų yra maišas dėžių ir skardinių, o į nugarą įkišti reikalingi dulkėti maisto produktai, kurių niekas neprisimena namuose. Dėl to jūs esate pažeidžiamas dvigubai perkant ingredientus.
Įsitikinkite, kad žinote, kokius maisto produktus turite šaldytuve ir sandėliuke, kad galėtumėte iš tikrųjų valgyti sveiką maistą, kurio įsigijote ir ruošėte.
10. Sureguliuokite savo įpročius
Sveika mityba - tai gerų įpročių laikymasis. Net jei turite labai mažai pinigų maistui išleisti, galite išnagrinėti savo mitybos įpročius ir išsiaiškinti, ką galite patobulinti, kad surastumėte vietos nebrangiam ir sveikam maistui savo biudžete ir lėkštėje. Kitoje apsipirkimo vietoje pirkite krūvą bananų, o ne maišelį sausainių. Net jei jie paruduos prieš valgant, galite kepti su jais arba paversti juos kokteilių pašarais.
Atlikite šiuos pakeitimus ir pakeitimus palaipsniui ir vargu ar pastebėsite savo įpročių skirtumus, nors galite pastebėti skirtumą tarp juosmens.
Esmė
Sveika mityba nėra pigi. Tai gali kainuoti jums laiko ar pinigų, arba abu. Tačiau planuodami iš anksto, nusipirkite geriausią mitybą, kurią galite sau leisti, ir išmokite išgelbėti maisto gaminimą nesėkmių, o palaipsniui keičiant savo įpročius jūsų vakarienės lėkštė taps sveikesnė ir tapsite sveikesnė Puikiai jaustis.
Emily Guy Birken yra apdovanojimų pelniusi rašytoja, autorė, pinigų trenerė ir išėjimo į pensiją ekspertė. Keturios jos knygos apima Penkeri metai prieš išeinant į pensiją, Pasirinkite savo pensiją, Kad socialinė apsauga būtų naudinga jums, ir Baigti finansinį stresą dabar.