ეს სტუმარი პოსტი დაწერილია რიჩმონდ ჰოვარდის მიერ კარგი ფინანსური ცენტებისთვის. რიჩმონდი მართავს ბლოგს კვება წინასწარ.
ოთხი წლის წინ მე და ჩემი მეუღლე თითქმის გატეხილი ვიყავით. ეს იყო ჩვენი ქორწინების პირველი წელი და თითქმის ხუთი თვე ვიყავი სამსახურიდან გათავისუფლებული.
მე არ ვშოულობდი ფულს და ვაპირებდი გრადის სკოლაში წასვლას. ძნელია გადაიხადოს საშუალო სკოლა, როდესაც გატეხილი ხარ, ასე რომ მე ვიყენებდი სტიპენდიებს.
ერთ -ერთმა სტიპენდიამ მოითხოვა, რომ შეიყვანოთ ა ყოველთვიური ბიუჯეტი რამდენს ხარჯავდით აზრი აქვს - მათ სურთ დარწმუნდნენ, რომ თქვენ ხართ თქვენი რესურსების კარგი მეურვე და რომ თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ ფინანსური დახმარება.
პრობლემა ის იყო, რომ მე წარმოდგენა არ მქონდა რას ვხარჯავდით სინამდვილეში. ჩვენ უბრალოდ რაღაცნაირად ვგრძნობდით თავს და ვცდილობდით დამზოგველები ვყოფილიყავით. ჩვენ შევქმენით ანგარიში ზარაფხანა და სინქრონიზებული იქნა ჩვენი ყველა ანგარიში.
მე ჯერ კიდევ მახსოვს, როდესაც მე და ჩემი მეუღლე ვიჯექით ეკრანზე და ველოდებოდით, რომ ყველა მონაცემი დალაგდებოდა, რომ დაენახა ჩვენი ყოველთვიური ხარჯები.
თავიდან ყველაფერი ნორმალურად გამოიყურებოდა. ჩვენი ქირა 725 დოლარი იყო. მანქანის დაზღვევა 200 დოლარი იყო. Wifi იყო 30 დოლარი. ტელეფონის გადასახადი დაახლოებით $ 100 იყო. სპორტული დარბაზი 40 $. ყველაფერი ამოწმებდა ერთი კატეგორიის გარდა.
საკვები / რესტორნები: $ 825
არცერთ ჩვენგანს არ გვჯეროდა, მაგრამ ეს იყო ჩვენი საიუბილეო თვე, ასე რომ, ჩვენ მას შევუდექით იმ მშვენიერ სადილამდე, რომელზეც მივედით. რა თქმა უნდა, ეს იყო ის... ჩვენ კიდევ ერთი თვის უკან დავბრუნდით და ვნახეთ $ 760. შემდეგ $ 730. შემდეგ დაუბრუნდით 800 დოლარს.
რეალიზაციამ მძიმე დარტყმა მოგვიტანა.
ბოლო ექვსი თვის განმავლობაში, როდესაც მე უმუშევარი ვიყავი და ჩვენ ვცდილობდით ბოლომდე მიგვეყვანა - ვუყურებდით ჩვენს საბანკო ანგარიშები იწყებს ვარდნას - ჩვენ უფრო მეტს ვხარჯავდით საკვებზე, ვიდრე ქირაზე ჩვენი ორი პატარა ოჯახისათვის.
ადამიანების უმეტესობის მსგავსად, ჩვენ ძალიან ხშირად ვჭამდით გარეთ გასართობად და მოხერხებულობისთვის.
ადამიანების უმეტესობის მსგავსად, ჩვენ ვყრით ზედმეტ საკვებს, რომელიც არასოდეს მოხარშულა.
ჩვენი კვების გადასახადი უკონტროლო იყო. ჩვენ ვიცოდით, რომ საკვებისთვის ფულის დაზოგვის საშუალება უნდა გვეპოვა, მაგრამ არ ვიცოდით როგორ. ჩვენ უკვე ვგრძნობდით თავს ეკონომიურად, როცა საქმე საკვებს ეხებოდა და არ გვინდოდა დავბრუნებულიყავით რამენისა და ქათმის კოლეჯის დიეტაზე, რადგან ის იწურება.
ჩვენ გვინდოდა ჭამა ნამდვილი საკვები, რომელიც კარგია ჩვენთვის და კარგია ჩვენი საფულისთვის.
ჩვენ შევიტანეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ცვლილება:
- ჩვენ მთლიანად შევწყვიტეთ გარეთ ჭამა დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში.
- ჩვენ დავგეგმეთ კვება და არაფერი დავკარგეთ.
რომ მუშაობდა ცოტა ხნით! ჩვენ ვჭამდით მთელ კვებას სახლში და ჩვენი კვების ხარჯები $ 750+ -დან $ 350 -მდე შემცირდა.
თუმცა დამღლელი იყო. ჩვენ ვამზადებდით და ვწმენდდით დღეში რამდენჯერმე. ისეთი შეგრძნება მქონდა, თითქოს სამზარეულოში ვცხოვრობდით.
შემდეგ ჩვენ დავიწყეთ საჭმლის მომზადება.
ჩვენ ვიღვიძებდით კვირას დილით, რათა შევარჩიოთ რამდენიმე რეცეპტი და დაგვეხატა რას ვჭამდით იმ კვირას. ეკლესიის შემდეგ, ჩვენ პირდაპირ სასურსათო მაღაზიისკენ მივდიოდით და შუადღეს ვატარებდით ერთი კვირის ღირებულების საჭმლის დამზადებაში.
გარკვეული დრო დასჭირდა იმის დასადგენად, მაგრამ საჭმლის მომზადება ჩვენთვის სულ თამაშის შეცვლა იყო. ჩვენ დავიწყეთ ფულის დაზოგვა და კვირაში 15 საათს არ ვატარებდით სამზარეულოში.
აქ ვარ სამი წლის შემდეგ და ახლა ვმართავ ბლოგს სახელწოდებით MealPrepify, სადაც მე ვეხმარები ხალხს ისწავლონ როგორ მოამზადონ საჭმელი და იპოვონ შესანიშნავი რეცეპტები, რათა მათ დაზოგონ დრო, ფული და ჯანსაღი კვება.
დღეს მინდა მოგაწოდოთ ჩემი საუკეთესო რჩევები და ხრიკები, რათა დაგეხმაროთ დაიწყოთ ფულის დაზოგვა საჭმლის მომზადებით! მე ასევე გავუზიარე ჩვენი საყვარელი კვების გეგმა, რომელსაც თითქმის ყოველთვიურად ვიყენებდით საკვებზე ფულის დაზოგვის მიზნით.
კვება მოსამზადებელი 101: 9 რჩევები საჭმლის მომზადების დასაწყებად
- როდესაც პირველად დავიწყე საჭმლის მომზადება, მე მთლიანად გადატვირთული ვიყავი.
- როგორ ავირჩიო რეცეპტები?
- რამდენი უნდა ვიშოვო?
- რამდენ ხანს გაგრძელდება საკვები?
- მჭირდება კვების გეგმა თუ უბრალოდ კერძების მომზადება და ვიმედოვნებ, რომ ეს ერთად იქნება?
როდესაც დავიწყე რესურსების ძებნა საჭმლის მომზადებაზე, უმეტესობა არ იყო სასარგებლო. მათ მიერ რეკომენდებული რეცეპტები იყო დახვეწილი ან არაჯანსაღი. კვების გეგმები არ მოერგებოდა იმას, რაც მე მომწონდა და მე, როგორც წესი, ვხარჯავდი იმაზე მეტ დროსა და ფულს, ვიდრე ვზოგავდი.
აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა, რათა სწორად დაიწყოთ კვება:
1. რესტორნის ხარჯები გაყინულია
თუ გსურთ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება, პირველი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის შეწყვიტე ჭამა გარეთ. თუ შენ ჩემნაირი ხარ, ეს არის ყველაზე რთული ნაწილი. მე და ჩემი მეუღლე საჭმლის მიმდევრები ვართ და ჩვენ გვიყვარს ახალი ადგილების ცდა ჰიუსტონში, განსაკუთრებით BBQ.
მაგრამ არ არსებობს ამის საშუალება. თუ გსურთ ფულის დაზოგვა საკვებზე და საჭმლის მომზადება ჩვევად აქციოთ, თქვენ უნდა აიძულოთ საკუთარი თავი ამის გაკეთება.
თქვენი რესტორნის ხარჯების გაყინვა არ უნდა იყოს სამუდამოდ, მაგრამ დაიდეთ ერთი თვის განმავლობაში და ნახეთ რა მოხდება. გაგიკვირდებათ, რამდენ ფულს დაზოგავთ, როდესაც გარეთ ჭამას შეწყვეტთ.
2. დაიწყეთ მცირედით
ყველაზე დიდი შეცდომა, რომელსაც ადამიანები უშვებენ, არის ის, რომ პირველად ცდილობენ ზედმეტად მოამზადონ კვება. დაიწყეთ მცირედით. შეარჩიეთ 1-2 რეცეპტი, რომელიც იცით რომ გიყვართ და გაორმაგეთ ინგრედიენტები. ბოლო რისი გაკეთებაც გსურთ, გახადეთ რამოდენიმე საკვები, რომელიც დაიკარგება.
3. შეხედეთ საყინულეს და საკუჭნაოს
საჭმლის მომზადების დასაწყებად საუკეთესო ადგილია უკვე არსებული ნივთებით. წადი, შეადგინე ყველა ის ხორცი, რომელიც საყინულეში იჯდა და იპოვე მასთან ერთად საჭმლის მომზადების საშუალება. თქვენ დაზოგავთ ფულს, შეამცირებთ ნარჩენებს და გაასუფთავებთ ადგილს.
4. შექმენით სუპერ იაფი კერძების სია
საჭმლის მომზადებისას ფულის დაზოგვის გასაღები არის იაფი კერძების პოვნა, რომელთა გაკეთებაც ისევ და ისევ შეგიძლიათ. მე და ჩემს მეუღლეს გვაქვს როტაცია 7-10 კვებით, რაც ჩვენ აბსოლუტურად გვიყვარს. ისინი ასევე იცავენ ჩვენს სასურსათო ბიუჯეტს და გვაძლევენ საშუალებას სხვაგან ვიფხიზლოთ.
5. იპოვნეთ ინგრედიენტების გადახურვა
საჭმლის მოსამზადებლად საუკეთესო გარჩევა არის ინგრედიენტების პოვნა, რომლებიც მრავალ რეცეპტზე მუშაობს. რაც უფრო ნაკლები ინგრედიენტი უნდა შევიძინო სასურსათო მაღაზიაში, მოვამზადო, დავჭრა და მოვამზადო, მით უკეთესი!
შემწვარი ქათამი ჩემთვის ერთ -ერთი ასეთია. მე შევჭამ შემწვარ ქათამს შემწვარი ბოსტნეულის გვერდით, სალათზე, ან ტკბილ კარტოფილში. როდესაც მე ძალიან მეჩქარება, მე გამოვიღებ ბოსტნეულის შემწვარ ქათამს მაღალი ცილის საუზმეზე.
ბულგარული წიწაკა კიდევ ერთია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულგარული წიწაკა ფაჯიტას, აზიური კარტოფილის კარტოფილისთვის, ან თავისთავად, როგორც ჯანსაღი საუზმე.
6. შექმენით განსაზღვრული დრო საჭმლის მომზადებისთვის
თუ გსურთ თანმიმდევრულად მოამზადოთ კვება, შეარჩიეთ ყოველკვირეულად კვების დრო. მე და ჩემი მეუღლე ყოველ შაბათს შუადღეს ვამზადებთ ერთი კვირის ღირებულების სადილებს და შემდეგ ჩვენ ორჯერ გავორმაგებთ თანხას, რასაც ორშაბათს სადილად ვამზადებთ.
7. მიიღეთ კარგი შენახვის კონტეინერები
მას შემდეგ რაც დაასრულებთ საჭმლის მომზადებას, თქვენ გჭირდებათ გზა შეინახოთ და შეინახოთ ეს ყველაფერი. ჩვენ ვიყენებდით რეგულარულ პლასტმასის ტუპერის კონტეინერებს, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ გადავწყვიტეთ გადაგვეახლებინა ეს მინის ჭურჭლის კონტეინერები, რომლებიც უკეთესია გათბობისთვის, საყინულეში შესანახად და ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გასაწმენდად.
8. დაადგინეთ თქვენი კვირა
საჭმლის მომზადებას სჭირდება კვების დაგეგმვა. ყოველ შაბათს დილით, მე და ჩემი მეუღლე ვიღვიძებთ და ვადგენთ კვებას მთელი კვირის განმავლობაში. 
ჩვენ ფაქტობრივად ჩავსვით ჩვენი კვების გეგმა google ცხრილში, რათა დავინახოთ ზუსტად რას ვჭამთ. შემდეგ ჩვენ ვაგროვებთ სასურსათო პროდუქტების ჩამონათვალს ყველაფრის, რაც გვჭირდება ამ კვირაში. ჩვენ ჩვეულებრივ ვცდილობთ შევინახოთ ჯანსაღი საჭმელიც.
თქვენი კვების გეგმების თვალყურის დევნის საუკეთესო ნაწილი არის ის, რომ თქვენ გაქვთ საკუთარი ბანკის კვება გეგმებიდან. როდესაც ჩვენ გვეჩქარება, ჩვენ ვირჩევთ კვების გეგმას, რომელიც ადრე გავაკეთეთ და მივდივართ მაღაზიაში!
9. გამოიყენეთ ჭურჭელი
ეჭვგარეშეა, რომ ჭურჭლის გამოყენება უმარტივესი გზაა საჭმლის მოსამზადებლად. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ჩაყაროთ თქვენი ინგრედიენტები, დააჭიროთ ღილაკს და დაელოდოთ 6-8 საათს.
ჩართეთ იგი ძილის წინ და გაიღვიძეთ ლანჩით და სადილით უკვე მომზადებული. აქ არის რამოდენიმე ჩვენი საყვარელი იაფი ჭურჭლის ჭურჭელი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ 3 დოლარზე ნაკლები!
სადილის გეგმა: როგორ გავაკეთეთ 20 კვება 25 დოლარად ერთ საათში
ხალხი კვებათა დაგეგმვას უფრო ართულებს, ვიდრე საჭიროა. მე ყოველთვის ვირჩევ სამ რეცეპტს, რომლის ჭამაც მინდა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი იაფი, ჯანსაღი და ინგრედიენტების გარკვეული გადახურვაა.
ეს არის ჩემი ერთ-ერთი სადილის გეგმა. დაახლოებით ერთი საათი მჭირდება, რომ 20 კვება 25 დოლარად მოვამზადო.
საუზმე: ღამის შვრია
საუზმისთვის საჭმლის მომზადება რთულია. დარჩენილი კვერცხები რეზინისა და უხეშია.
დაახლოებით ერთი წლის წინ დავიწყე ღამის შვრიის დამზადება და ეს იყო თამაშის შემცვლელი. ადვილი გასაკეთებელი და წარმოუდგენლად იაფი.
ღამის შვრია არ საჭიროებს რაიმე სამზარეულოს. განათავსეთ ისინი ქვის ქილაში წინა ღამით რძით ან წყლით და ისინი მზად არიან დილით წასასვლელად. თანაფარდობა, როგორც წესი, არის ორი ნაწილის თხევადი ერთი ნაწილის შვრიის მიმართ. მე ჩვეულებრივ ვაკეთებ 1 ჭიქა შვრიას, 1 ჭიქა წყალს და 1 ჭიქას რძეს.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი რაც გსურთ შვრიას, რომ გაასწოროთ! ჩემი ფავორიტებია მარწყვი, მოცვი, ბანანი, არაქისის კარაქი და შოკოლადის ჩიპები.
შვრიას მინიმუმ ოთხი საათი სჭირდება გაჟღენთილი, მაგრამ გაგრძელდება 3-4 დღე. მე ჩვეულებრივ ვამატებ სითხეს ჩემს ნახევარ ქილაში და შემდეგ ოთხშაბათს დავამატებ რძეს და წყალს მეორე პარტიას.
ყოველ დილით, აიღეთ ქვის ქილა მაცივრიდან და მზად ხართ საჭმელად. ღამის შვრია კარგად ცივა ან თბება.
ესტ. ფასი: $ 0.50/ ემსახურება
სადილი: ფურცლის ქათმის ფაჯიტა
მე და ჩემს მეუღლეს გვიყვარს გამოყენება ფურცლის ტაფის რეცეპტები რადგან ისინი დაზოგავენ დროს გაწმენდაზე და ჩვენ შეგვიძლია ერთი კვირის განმავლობაში მოვამზადოთ ერთი კვირის სადილის მომზადება.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ქათმის ფაჯიტა რამდენიმე მარტივი ნაბიჯი.
- ჩაასხით 2 ფუნტი ქათმის მკერდი/ბარძაყები ზიპლოკის ტომარაში ან თასში და დაფარეთ თქვენი მარინადით თქვენი არჩევანით. მე ვიყენებ მაღაზიაში შეძენილ მარინადს, რათა დაზოგო დრო და რაც შეიძლება მარტივი გახადო. მარინადი 30 წუთიდან რამდენიმე საათამდე.
- დაჭერით 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, წითელი წიწაკა და ხახვი.
- დაფარეთ ფურცელი კილიტაზე და დაასხით მასზე ბულგარული წიწაკა და ქათამი.
- მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში 350 -ზე ან მეტი და შეამოწმეთ, რომ ის დასრულებულია.
- მას შემდეგ რაც ფაჯიტა მზადდება, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც გინდათ! ჩაყარეთ რამდენიმე ტორტილია ან მიირთვით ბრინჯთან და ლობიოსთან ერთად. მიირთვით ფაჯიტა რამდენიმე შერეული მწვანილით და ავოკადო ჯანსაღი სალათისთვის.
ესტ. ფასი: $ 1.50/ემსახურება
ვახშამი: სწრაფი ქოქოსის ქათმის კარი
ქოქოსის ქათმის კარის ეს რეცეპტი არის ერთ-ერთი ჩვენი ერთკვირიანი კვება! ეს არის იაფი, ჯანსაღი და აი როგორ ამზადებთ მას:
- ჩაასხით 2 ფუნტი ქათმის მკერდი ან ბარძაყები ზიპლოკში ან თასში. გაწურეთ 4 ს / კ კარის პასტა მათზე.
- დაამატეთ 2 ს / კ ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. დაამატეთ წითელი ხახვი და გახეხეთ კიდევ 2 ს / კ კარის პასტით. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ქათამი ტაფაში და გახეხეთ ორივე მხრიდან (2 წუთი გვერდზე).
- დაამატეთ ქოქოსის რძე და შედგით ღუმელში 12 წუთის განმავლობაში 400 გრადუსზე.
- როდესაც ის მზად იქნება, შეგიძლიათ მიირთვათ ქათმის კარი პიტას პურით, ბრინჯით, ან თავისთავად!
ესტ. ფასი: $ 2.50/ემსახურება
სასურსათო სია
თუ გსურთ სცადოთ ამ კვების გეგმა, აქ არის სასურსათო სია, რომლის დაბეჭდვაც შეგიძლიათ და თან წაგიყვანთ მაღაზიაში.
- შვრიის ფაფა
- რძე
- სურვილისამებრ შვრიის ფაფა, რომელიც გსურთ: ხილი, კენკრა, თხილი
- 2 ფუნტი ქათმის მკერდი
- 2 მწვანე ბულგარული წიწაკა
- 1 ხახვი
- 1 ქილა შავი ლობიო
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- ფაჯიტას მარინადი
- 2 ფუნტი ქათმის ბარძაყები
- 1.5 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 4-6 ჩაის კოვზი წითელი კარის პასტა
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი
გადადგით შემდეგი ნაბიჯი საჭმლის მომზადებაში
არ ვიცი სად ხარ ცხოვრებაში, მაგრამ მე ნამდვილად მჯერა, რომ საჭმლის მომზადება ყველას შეუძლია.
მას შეუძლია დაეხმაროს მეწარმეს ჯანსაღ კვებაში და დაზოგოს ფული მათ ბიზნესში რეინვესტიციისთვის. მას შეუძლია დაეხმაროს ახალგაზრდა პროფესიონალს დაზოგოს ფული საპენსიო ასაღებად. საკვების მომზადებას შეუძლია დაზოგოს სახლში დარჩენა ყოველკვირეულად, დაგეგმვის, შოპინგის, სამზარეულოს და დასუფთავების დროს.
გადადგი პირველი ნაბიჯი დღეს!