כאן באמריקה השיחה הלאומית על אוכל היא אינסופית, אך תמיד נראה שהמסלול הגדול הוא שאכילה בריאה היא בהכרח יקרה.
כבלוגר פיננסי אישי עם עניין בתזונה, זה ממש מעצבן אותי. לא רק שהעצה פשוט לצאת ולקנות ירקות עלים מתעלמת לעתים קרובות את האילוצים הכספיים שאליהם מתמודדים קונים רבים - מנות נוחות זולות יותר ומחזיקות מעמד זמן רב יותר וסבירות גבוהה יותר הציעו קופונים - אבל זה גם לא לוקח בחשבון את גורם ההפחדה של אכילה מחוץ לנוחות שלך אֵזוֹר.
זו הסיבה שמומחי תזונה ממליצים להוסיף מזון בריא אחד או שניים בכל פעם לתזונה הנוכחית. במקום גישה של הכל-או-כלום שלא רק להיות יקר ונידון לכישלון, אתה יכול פשוט להתחיל לאסוף כמה מזונות תזונתיים זולים מדי חודש כדי לנסות. להלן עשרה הפריטים הזולים והמזינים הטובים ביותר להוסיף לרפרטואר שלך - כמו גם כמה הצעות לבישול כדי להתחיל:
1. בננות
אַשׁרַאי: *בהירות*
כולנו יודעים שהמצרכים האלה בזמן ארוחת הצהריים זולים וטובים עבורך. בדרך כלל אתה יכול לקנות אותם בסביבות 50 סנט לקילו, כך שהם תוספת קלה לתקציב המכולת שלך. למרות שהם יוצרים חטיפי אנרגיה טבעיים מצוינים (ואפילו מגיעים בעטיפה משלהם), לא לכולם יש טעם לפירות העשירים באשלגן. לכן הם נהדרים כקינוח.
אולי ראית מודעות עבור יונאנה מגישים רך, אבל אתה לא צריך גאדג'ט מיוחד כדי להפוך את חלופת הגלידה הטעימה הזו. פשוט חותכים את הבננות לפרוסות ומקפיאים אותן. זורקים את הפרוסות לבלנדר או למעבד מזון עם מעט חלב וקצת אוכמניות או תותים, ויש לכם קינוח משביע וטוב בשבילכם.
2. סקווש חורף
סקווש חורף-כולל זני הצנובר, החמאה והספגטי-יכול להיות קצת מפחיד אם אין לכם ניסיון בבישול הירקות הסמיכים האלה. אבל ב 1.35 דולר לקילו, ומלא ויטמינים, סיבים ואשלגן, הירקות הטעימים האלה יכולים להכין במהלך הארוחות. אפשר לצלות סקווש או אגוזי בלוט עם זילוף של מלח ושמן זית לתוספת משביעה, וסקווש ספגטי קלוי גורם להחלפת פסטה טעימה ודלת פחמימות.
הדבר הקשה ביותר בבישול סקווש חורף הוא ללמוד כיצד לחתוך אותם. מומלץ לבדוק כמה הדרכות ביוטיוב ללימוד השיטות היעילות ביותר (והפחות סבירות לשאוב דם) לגישה לטוב הססגוני.
3. קייל
אַשׁרַאי: אנין 4 התרופה
מעולם לא שמעתי על הירק הירוק המסוים הזה עד שסיימתי את לימודי הקולג ', ולקח לי עוד שנתיים לאזור אומץ לנסות זאת. חבורה אחת עולה בערך דולר, ויש לה מספר שימושים. התחלתי בהחלפת חסה על כריכים של קייל והוספתי אותו לסלטים והרד המוכרים יותר שלי. עכשיו, אני לעתים קרובות זורק קייל לשייק ארוחת בוקר (יחד עם בננות, תותים וחלב) או אוסיף אותו לטגן מוקפץ. עוד פינוק אהוב הוא שבבי כרוב, שהולך נהדר עם כריך, מפורר מעל תפוח אדמה אפוי, או בפני עצמו.
4. טונה בקופסת שימורים
אם כל מה שאתה עושה עם דג טונה הוא לסבול אותו במיונז ולפזר אותו על לחם לבן, אתה באמת מפספס את התזונה והטעם הקיים ממקור נהדר זה של אומגה 3 מגבירה את האינטליגנציהs וחלבון רזה. קופסת שימורי טונה בהירה (שהיא נמוכה יותר ברמות הכספית מאשר טונה אלבקור לבנה) עולה בדרך כלל פחות מדולר, ומשעילה פחות מ -100 קלוריות בארבעה אונקיות. העובדה שזהו חומר מתכלה שאתה יכול להצטייד בו כשהוא במכירה ולהישאר בהישג יד לנצח הופך את זה לבחירה בריאה מצוינת בעלות נמוכה.
אם אתם אוהבים סלט טונה, אלטרנטיבה בריאה יותר למיונז היא יוגורט יווני. הוסיפו כמה ירקות קצוצים (גזר וסלרי טעימים), ותזכו לארוחת צהריים ממלאת וטעימה. לחלופין, מילוי עגבנייה חלולה בטונה היישר מהפחית יוצר ארוחת צהריים דלת פחמימות ודלת שומן נהדרת.
ההסתייגות היחידה בדגי טונה היא חשש הכספית. נשים בהריון צריכות להגביל את צריכתן לפחית אחת או פחות לשבוע, וכל אחד צריך לסובב את הטונה פנימה והחוצה מהתזונה כדי להפחית את סיכוני הכספית.
5. שעועית גרבאנזו (ועוד)
אַשׁרַאי: Betsssssy
למרות שמעולם לא קיבלתי את הדעת על השריית שעועית מיובשת, הזן המשומר עדיין מזין וזול במיוחד. (החשש התזונתי היחיד עם שעועית משומרת הוא תכולת הנתרן הגבוהה יותר). בפחות מדולר לפחית (ובדרך כלל קרוב יותר ל -50 סנט או פחות אם אתה רוכש את החנות מותג), פחית גרבנזו, שחור, כליה, צי או שעועית אהובה עליך היא מקור נהדר לחלבון ו סִיב.
גרבנזוס ושעועית שחורה הם האהובים עלי ביותר, ואני נוהג לזרוק כמה למספר מתכונים - סלטים, מרקים (במיוחד צ'ילי ותבשילים) ותבשילים. או להקציף פחית במעבד מזון עם מעט שום וקצת שמן זית, ויש לכם מטבל טעים.
6. כרוב
כרוב מקבל ראפ גרוע, בין השאר בגלל שהוא כל כך מזין ולא יקר. לחיות מכרוב היא כמעט קלישאה חסכונית, אבל היא באמת מעצמה תזונתית זולה ועשירה בסיבים וויטמינים. הוא יכול להרחיב כל מספר מתכונים, והוא מבושל, מאודה או כבוש בקלות - אך החוויה היחידה שלכם איתו עשויה להיות מהמטבח של סבתא שבביתה תמיד יש ריח של כרוב.
זו הסיבה שאולי אינכם יודעים שניתן להכין ראש כרוב צנוע שעולה כ -0.50 דולר לקילו. כמה ארוחות טעימות להפליא. בביתנו אנו אוהבים להקפיץ כרוב בשמן זית, להוסיף מעט רוטב סויה ורוטב צ'ילי ולהגיש אותו מעל אורז, לעיתים עם ביצה קלה מעל.
7. סלק
אַשׁרַאי: Makuahine Paiiiii
אלה עדיין נמצאים מחוץ לאזור הנוחות האישי שלי, אבל אין ספק שאנסה אותם בקרוב. ירקות מתוקים באופן טבעי בדרך כלל עולים כ -2 $ לקילו וניתן לפרוס אותם בקלות ולהוסיף אותם לסלטים. בנוסף, קליית סלק (בדיוק כמו שאופים תפוחי אדמה) היא דרך מצוינת להוציא את המתיקות הטבעית שלהם. פשוט מקלפים את הסלק כשהם מסיימים לצלות ומגישים אותם פרוסים ומזליפים שמן זית.
8. קְוֵקֶר
אַשׁרַאי: thebittenword.com
אם אתה חושב על שיבולת שועל כמשהו שמגיע במנות קטנות במנות מראש, אז אתה באמת מפספס. שיבולת שועל בחיתוך פלדה הן טעימות וטובות בהרבה עבורך מהסוג המיידי שאתה פשוט מוסיף אליו מים חמים. עם זאת, אם הבקרים עמוסים, זה יכול להיראות כאב גדול לקחת את עשר הדקות לבישול שיבולת שועל מיושנת. לכן נכין לעתים קרובות מוזלי לארוחת הבוקר בלילה שלפני. שמנו את שיבולת השועל, הצימוקים, האגוזים והתפוחים הפרוסים, יחד עם מספיק חלב לכיסוי הכל, לכלי טופרוור למשך הלילה, ועד הבוקר זו ארוחת בוקר טעימה ומוכנה.
כמו כן, אל תשכח כי שיבולת שועל מהווה תחליף מצוין ומזין לכל מתכון שדורש פירורי לחם.
9. אדממה
אַשׁרַאי: viviandnguyen_
זה מועדף בבית שלנו, לא רק בגלל שזה חטיף/תוספת/מתאבן לא יקר, אלא גם בגלל שקל להכין וכיף לאכול. Edamame הן פולי סויה לא בשלים, ובדרך כלל ניתן למצוא אותן קפואות בפחות מ -2 $ לשקית. חלק מהשקיות ניתנות למיקרוגל, וחלקן ידרשו ממך לבצע אידוי בעצמך, אך כך או כך, כשתסיים, פשוט פזר אותן מעט מלח ותהנה להוציא את השעועית מהתרמילים. (זכור, התרמילים אינם אכילים לחלוטין - דבר שהלוואי שהייתי יודע בפעם הראשונה שנתקלתי ב- edamame במסעדה יפנית כשהייתי נער.)
אתה יכול גם למצוא edamame מופגז להוסיף כדי לערבב צ'יפס ותבשילים, אם כי מצפה שהם יהיו יקרים יותר מהזן הרגיל.
10. עדשים מיובשות
אַשׁרַאי: WordRidden
מכל השעועית המיובשת, העדשים הן הקלות ביותר לשימוש, מכיוון שהן דורשות כ -20 דקות בישול בלבד עד שהן יהיו מוכנות למתכון. הם מקור חלבון מצוין, ובמחיר של 10 סנט בלבד למנה (שקית בגודל 16 גרם עולה בדרך כלל כ -1.30 דולרים או פחות ותניב 13 מנות), זה חסר כלכלה.
אם הדרך היחידה שבה אכלת עדשים היא במרק הדוש של דודה עדנה, זכור שהשעועית הזו מהווה תחליפי בשר נהדרים בדברים כמו צ'ילי וקארי. אתה יכול גם לערבב עדשים עם אורז והתבלינים האהובים עליך לארוחה קלה, זולה ומזינה.
השורה התחתונה על מזון בריא וזול שממלא אותך
הוספת תזונה מצוינת לתזונה של משפחתך לא חייבת להיות יקרה או מכריעה. גם אם אתה על א תקציב הדוק, אתה יכול לבחור אחת ממעצמות התזונה ברשימה זו שתנסה השבוע. אולי תגלה שיש לך מועדף חדש שהוא זול וטוב עבורך.
מהם המאכלים הבריאים והזולים האהובים עליך שממלאים אותך?