Guadagnare soldi extra avviando una piccola impresa alimentare

Bene, oggi sono con Jennifer Lewis di PetitFourLegs.com, e Jennifer ha effettivamente iniziato un lavoro artigianale compagnia di cibo per cani dalla parte e ha anche scritto un libro intitolato Iniziare un cibo part-time Attività commerciale.

Philip Taylor: Allora, benvenuta, Jennifer.

Jennifer Lewis: Grazie. Grazie molte.

Philip Taylor: È bello averti qui oggi e imparare un po' su come preparare prelibatezze speciali per cani. Per prima cosa voglio chiederti cosa ti ha fatto venir voglia di guadagnare un po' di soldi part-time?

Jennifer Lewis: Beh, in realtà ho iniziato l'attività... mi sono resa conto che l'azienda ha festeggiato il suo quinto compleanno lunedì, quindi è successo sono in giro da 5 anni... ma all'epoca frequentavo la scuola di specializzazione, e come studente di scuola di specializzazione sei sempre alla ricerca di qualcosa in più soldi. Quindi, ho iniziato letteralmente dalla cucina del mio piccolo appartamento quando frequentavo la scuola di specializzazione a Chicago.

Philip Taylor: Oh capisco. Quindi finanziariamente parlando, questo ha soddisfatto un tuo bisogno, o era solo una passione?

Jennifer Lewis: Solo un po' di entrambi. Sicuramente avevo bisogno finanziario. Ero alla scuola di specializzazione per ottenere il mio MBA, ma prima ero stato effettivamente un pasticcere professionista. Quindi, amavo cucinare e sapevo di voler rimanere in qualche modo nell'industria culinaria e in realtà avevo fatto uno stage con Nestlé Purina in uno punto e così ho capito che c'era questo bisogno e questo desiderio di specialità per cani che nessuno dei grandi produttori di massa poteva incontrare. Quindi, ho passato un paio di mesi a mettere insieme un business plan e a guardare davvero ai dati finanziari perché non ero disposto a spendere dei soldi per avviare un'impresa se non pensavo che sarebbe successo fuori. Così ho passato un po' di tempo a mettere insieme il business plan e poi ho realizzato: “Sai una cosa? Penso che questo possa funzionare, e penso che possa funzionare anche mentre si va a scuola". In questo momento lavoro per un part-time senza scopo di lucro, e poi ho anche questa attività di Petit Four Legs part-time, quindi ha funzionato fuori. È stato un ottimo modo per guadagnare un po' di reddito extra e soddisfare ancora quel bisogno culinario che ho.

Philip Taylor: Capisco. Quindi, parlane un po' più in dettaglio. Qual è il tuo lavoro a tempo pieno ora e come funziona questo lavoro part-time?

Jennifer Lewis: Quindi, attualmente lavoro per uno zoo qui a Seattle. Sono nel loro reparto marketing.

Philip Taylor: Oh, ok.

Jennifer Lewis: Voglio dire, gli animali sono un mio grande amore in tutti gli aspetti che faccio, e quindi quello che ho fatto con loro è che di solito 2 giorni per un un paio d'ore affitto uno spazio cucina commerciale, lascerò lo zoo e lo farò per un paio d'ore e poi più tempo sul fine settimana. E poi di notte trascorro sicuramente un bel po' di tempo. Imballerò gli ordini. Ho appena ricevuto una serie di ordini spediti questa settimana e oggi ho lasciato l'ultimo a FedEx. Quindi, come ho detto, ci vuole un po' di coordinamento del programma per far funzionare tutto, ma quello che mi piace davvero è che con il lavoro part-time mi dà la creatività e la libertà artistica che non sempre trovi (sicuro, lavoro per uno zoo, ma è pur sempre un ambiente aziendale) in quell'ambiente aziendale ambiente. Ma il lavoro a tempo pieno mi dà lo stipendio, il che sicuramente fa guadagnare soldi con la mia attività, ma è bello sapere che ogni 2 settimane ricevo uno stipendio.

Philip Taylor: Sì. Questa è roba buona e sto scrivendo una domanda per dopo. È interessante: lavorare nel marketing per uno zoo. Va bene. E quando hai iniziato a lavorare?

Jennifer Lewis: Ci vado ormai da quasi un anno.

Philip Taylor: Ok. Hai sempre avuto un lavoro a tempo pieno come questo insieme all'attività?

Jennifer Lewis: Quindi, prima è stata la scuola. Poi probabilmente c'erano circa 7 mesi in cui non avevo un lavoro a tempo pieno, e stavo lavorando un paio, quello che considererei, lavori saltuari.

Philip Taylor: Capisco.

Jennifer Lewis: Fondamentalmente ho cercato di trovare il mio posto, ma ero in Petit Four Legs in aggiunta a quello e poi ho avuto un altro lavoro a tempo pieno o una varietà di lavori.

Philip Taylor: Capisco. L'MBA in marketing era specializzato o è stato l'MBA che ti ha aiutato a orientarti verso la cosa dell'imprenditore?

Jennifer Lewis: Erano entrambe le cose. Le mie concentrazioni erano nell'imprenditorialità, nel marketing e nella finanza.

Philip Taylor: Cosa ti ha fatto decidere su questo particolare business piuttosto che su qualcos'altro?

Jennifer Lewis: In realtà ho passato molto tempo. Sapevo di voler rimanere nella gastronomia perché era lì che si trovava la mia esperienza, e quella era l'area in cui mi sentivo più a mio agio. In realtà ho esplorato un paio di opzioni diverse. Ricordo che avevo pensato di fare una specie di commercio all'ingrosso di gelati artigianali di fascia alta. Proprio mentre stavo iniziando a capire la logistica coinvolta (con il cibo sai che ci sono alcuni altri componenti che sono diversi dalle attività quotidiane. Sai che abbiamo il permesso di cibo salutare e i requisiti dell'USDA che devono essere soddisfatti a seconda della tua attività.), Le prelibatezze per cani erano l'unica per me poiché sapevo che sarebbe stato part-time, l'unico che potevo effettivamente vedere sarebbe stato fattibile essenzialmente con il resto dello stile di vita che volevo avere, essere in grado di avere un altro lavoro, ed essere ancora in grado di essere a casa e vedere il mio famiglia.

Philip Taylor: Sì. Mi piace. Roba buona. Quindi, parlami di quelle fasi iniziali della crescita del business. Come hai immaginato di sviluppare un prodotto e come hai iniziato a pubblicizzare quel prodotto a persone che sarebbero state interessate?

Jennifer Lewis: Inizialmente ho pensato all'idea in estate. Poi probabilmente mi ci è voluto fino a circa dicembre per trovare i primi 2 prodotti che pensavo fossero in linea con quello che stavo cercando. Sapevo che non poteva essere un piacere quotidiano perché tutti i grandi produttori di massa fanno prelibatezze quotidiane e saranno sempre in grado di sottovalutarmi. Quindi, sapevo che volevo essere un regalo molto speciale. Sapevo che l'imballaggio doveva essere in linea con quello. Sai, è qualcosa che cattura la tua attenzione sullo scaffale e lo prendi durante le vacanze per il tuo cane o il cane di zia Sophie di cui sai che è pazza.

Philip Taylor: Giusto.

Jennifer Lewis: Ci sono voluti circa 6 mesi per completare l'intero processo e poi avviare l'attività. In realtà il mio primo vero cliente di tutte le persone è stato Neiman Marcus. Sai, guardando indietro ingenuamente, ho inviato loro dei campioni pensando: "Beh, perché non dovrebbero piacergli? È un ottimo prodotto.” A quel punto non portavano alcun dolcetto per cani, e quindi ho effettivamente ottenuto un contratto con loro per spedire il prodotto per loro, ed era sul loro sito web. Quello è stato il momento in cui ho detto: "Aspetta un minuto. Se Neiman Marcus lo vuole davvero, penso di avere qualcosa qui”. E così, in realtà l'ho portato a una fiera commerciale a settembre e ho ottenuto un sacco di clienti all'ingrosso da lì ho sviluppato il sito web e ho iniziato a fare più pubblicità business-to-consumer, anche se devo dire che la maggior parte della mia attività è ancora la mia attività all'ingrosso.

Philip Taylor: Capisco. Come sei arrivato a Neiman Marcus? Parlami di quel processo. Come sei finito sul loro radar?

Jennifer Lewis: Conosci la vecchia storia del networking? Tra tutte le cose, mia madre giocava a bridge con qualcuno che era un assistente amministrativo alla Neiman Marcus. Era il collegamento più indiretto. Era passato tanto tempo, conosceva solo una persona che era ancora lì e mi ha dato quel nome. Non erano nemmeno nel reparto giusto, ma ho appena contattato quella persona. Dissi: "Il tal dei tali mi ha dato il tuo nome". Mi ha messo subito dentro. Penso che, specialmente al giorno d'oggi con i vantaggi di cose come Linked In e Facebook, se "fai i compiti", puoi entrare nella maggior parte dei posti. Ciò non significa che una volta arrivato lì ti ascolteranno sempre, ma sicuramente ha reso molto più facile entrare per la maggior parte delle persone ora.

Philip Taylor: Quindi, è stato un modo particolare in cui hai presentato l'idea, o pensi che sia stato solo l'aspetto di nicchia del tuo prodotto a catturare la loro attenzione?

Jennifer Lewis: Quando gliel'ho proposto, ho inviato i campioni. Sapevo che se avessi detto loro: "Ehi, ho queste fantastiche prelibatezze per cani!" a quel punto, quando le persone pensavano ai dolcetti per cani, pensavano: "È a forma di osso. È come un sacchetto di plastica. Grande. Perché vogliamo portarlo?" Quindi, sapevo che dovevano vedere la confezione perché è davvero una delle cose che lo distingue. Penso, come ho detto, che stavo cercando un mercato di nicchia. Sai che con Neiman Marcus i nostri mercati si sono scontrati. Stanno andando per quel consumatore di lusso che è specificamente alla ricerca di regali da acquistare, e quindi il prodotto si adatta bene a loro.

Philip Taylor: Capisco.

Jennifer Lewis: A quel punto dirò anche che non c'era nessun altro che stava facendo questo tipo di prodotto a quel livello e con quel tipo di nicchia molto, molto fine. Una volta che sono arrivato davanti a loro, è stato facile perché non c'era nessun altro che lo faceva.

Philip Taylor: Capisco. Quindi, il prodotto è ancora nei negozi Neiman Marcus ovunque?

Jennifer Lewis: Non lo è. Ho finito per ritirarlo circa un anno e mezzo dopo solo perché avevo altre persone che non avrebbero lavorato con me in quella relazione. Sebbene la relazione fosse buona dal punto di vista, penso che abbia aiutato a costruire l'equità del mio marchio, è finanziariamente aveva solo più senso rompere effettivamente quella relazione ed essere in grado di portare avanti una varietà di partner. Una delle mie persone preferite ora: lavoriamo con Front Gate, che è una specie di catalogo di articoli per la casa di fascia alta. Faccio un sacco di drop ship con loro.

Philip Taylor: Capisco. Spiega la navicella per qualcuno che potrebbe non sapere cosa sia.

Jennifer Lewis: Oh sì, quindi drop ship (dipende se vuoi la mia risposta sarcastica o no) fondamentalmente significa che, ad esempio, hanno messo il bocconcino per cani sul loro sito web. Hanno il markup, quindi diciamo mostrarlo per $ 15. Quando tu, come consumatore, vai avanti e acquisti il ​​prodotto, in realtà ricevo un'e-mail che mi dice che deve essere spedito. Mi mandano la bolla di spedizione. Spedisco sul loro conto di spedizione. Ma, ottengo il prezzo all'ingrosso. Quindi, in sostanza, il rivenditore è in grado di prendere il margine e non deve preoccuparsi di trasportare l'inventario. Inoltre, non devono preoccuparsi di imballare il prodotto. Dal mio punto di vista, però, adoro davvero la nave da carico perché significa che posso assicurarmi che ogni il prodotto che sta uscendo dalla porta a un cliente è il prodotto più fresco in assoluto rispetto a uno di questi più grandi gente. Quando ordinano, devono ordinare almeno 500-1000 unità e chissà per quanto tempo potrebbero rimanere nel loro magazzino. Non so se quel magazzino è climatizzato e tutto il resto, quindi per me aiuta davvero dal punto di vista della qualità del prodotto.

Philip Taylor: Sì. E ti impedisce di dover vendere, giusto? Hai uno spazio di vendita al dettaglio o negozi al dettaglio online o altro?

Jennifer Lewis: Ho un sito di vendita al dettaglio online sul mio sito Web e faccio un po' di pubblicità intorno ad esso, ma la maggior parte della pubblicità per i consumatori che faccio è in realtà per promuovere i miei rivenditori. Lavoro molto con le boutique di piccole mamme e animali domestici, quindi voglio che possano entrare nel Joe's Dog Store in fondo alla strada, vedere il mio marchio e riconoscere il marchio. Quindi, anch'io ho una presenza online, ma non mi concentro sullo spingere davvero un sacco di prodotti attraverso quel canale.

Philip Taylor: Quindi, quale percentuale della tua attività passa attraverso il metodo di vendita dropshipping?

Jennifer Lewis: Direi che in questo momento probabilmente ho forse il 25%, anche se attualmente sto cercando di farlo negozia con un paio di altre persone del nuovo catalogo oltre a Front Gate, in modo che possa salire di questo anno. Quindi, direi che probabilmente un altro 60% sono rapporti all'ingrosso che ho con le singole boutique, e quindi circa il 5% sarebbe probabilmente vendite online.

Philip Taylor: Capisco.

Jennifer Lewis: Faccio un paio di festival locali, quel tipo di cose, e questa è l'ultima parte.

Philip Taylor: Quindi, c'è una rete che ti permetta di entrare in quel tipo di rapporto di drop shipping, o devi semplicemente contattare i rivenditori individualmente?

Jennifer Lewis: Devi contattarli individualmente. Il modo in cui sono stato originariamente "scoperto" è stato in realtà attraverso una fiera del settore. Per l'industria degli animali domestici ci sono 2 o 3 grandi fiere ogni anno, e io ero a una di quelle quando Front Gate si è avvicinato e mi ha contattato. Dirò che quando seguirai quella strada, mi ci è voluto circa un anno per entrare con loro e assicurarmi che fossero felici e che tutto funzionasse come dovrebbe, sia da parte loro che da parte mia. Non è un processo di turnaround rapido. Anche con i cataloghi con cui sto cercando di lavorare ora, queste sono persone con cui ho costruito relazioni negli ultimi 2-3 anni. Per qualsiasi motivo, non ho avuto il giusto mix di prodotti per loro. Quindi, proprio mentre imparo di più su di loro e imparo di più su chi sono i loro clienti e cosa vogliono, sono in grado di modificare un po' alcuni dei miei prodotti per sperare di provare a soddisfare meglio questo aspetto. Quindi, ancora una volta per me è un ottimo rapporto, ma di certo non è una vittoria rapida.

Philip Taylor: Capisco. Bene, questa è una buona cosa, e so che persone che sono davvero interessate ad avere un'attività alimentare tutta loro e usare questo metodo per distribuire il cibo sarebbe vogliono un po' più di dettagli, quindi probabilmente suggerirei loro di andare al tuo libro, Avvio di un'attività alimentare part-time, corretto, per avere un po' più di dettagli su come questo lavori?

Jennifer Lewis: Sì, sì. Il libro è il culmine di praticamente non solo tutto ciò che so, ma ho anche intervistato altri 6 imprenditori alimentari part-time, e sono tutto da un ventenne senza risparmi che ha avviato un'azienda di gelati artigianali a una mamma che fa un lavoro a tempo pieno e ha un'azienda di cupcake sul lato, e poi il mio preferito era un operaio edile che si è trovato disoccupato l'anno scorso a causa della cattiva economia, e così ha avviato una carne secca società. In realtà gli ho parlato solo l'altro giorno. Anche da quando ho scritto il libro e ho inserito la sua intervista nel libro, la sua compagnia è praticamente raddoppiata da quando ho parlato con lui. Quindi, oltre a queste interviste che ti danno la vita reale, passa attraverso gli alti e bassi per questi imprenditori, ma espone anche i passaggi. Come ho detto, il mondo del cibo è un po' eccentrico e a volte può sembrare un po' opprimente quando le persone iniziano a esaminarlo. Quindi, espone i passaggi di ciò che devi fare, come ottenere tutti i tuoi permessi sanitari, cosa si applica a te, cosa non si applica a te, come trovare uno spazio cucina commerciale, tutte quelle cose buone in modo che le persone possano iniziare perché in questo momento il cibo è piccante. Il cibo fatto a mano è davvero molto caldo in questo momento.

Philip Taylor: Ok. Quindi, facendo un po' di backup, quanto tempo ci è voluto prima che tu facessi dei soldi decenti con la tua attività?

Jennifer Lewis: Nell'anno 2 stavo facendo soldi decenti, e poi l'anno 3 l'economia è cambiata. Lo ricordo perché il mercato azionario è sceso di venerdì e la mia più grande fiera dell'anno è iniziata il mercoledì successivo. Tutti i compratori andavano in giro e nessuno comprava. Erano tutti lì perché si erano già impegnati a esserci, ma nessuno comprava. Quindi, l'anno 3 è stato un po' brutto per noi. Lo considero positivo. Non è stato grandioso, ma mi ha insegnato che dovevo ridurre un po' le mie spese in termini di pubblicità e solo alcune delle altre cose che stavamo facendo. In questo modo, l'anno scorso non solo le vendite sono state molto migliori rispetto all'anno 3, ma in realtà ho avuto un profitto migliore l'anno scorso rispetto all'anno 2. Finora quest'anno le cose stanno andando ancora meglio.

Philip Taylor: Allora, qual è stato il tuo profitto l'anno scorso?

Jennifer Lewis: Prima o dopo le tasse?

Philip Taylor: Prima delle tasse.

Jennifer Lewis: Prima delle tasse il profitto era di circa... Esito a dirlo pubblicamente... ma probabilmente era proprio intorno...

Philip Taylor: Puoi darmi una percentuale se ti fa più comodo, forse una percentuale del tuo reddito a tempo pieno.

Jennifer Lewis: Va bene. È giusto. Direi onestamente che probabilmente era circa un terzo del mio reddito a tempo pieno. Tieni presente che lavoro per un'organizzazione no profit, quindi non guadagno milioni di dollari con l'organizzazione no profit, ma è abbastanza per fare la differenza nella nostra vita quotidiana.

Philip Taylor: Capito. È fantastico! Quindi forse pagare il mutuo ogni mese? Da qualche parte lì intorno?

Jennifer Lewis: Probabilmente è solo un po' timido per questo. Seattle è una città molto costosa per l'edilizia abitativa, quindi probabilmente sarebbe, come ho calcolato, solo un po' timida che, ma sai cosa, per come sta andando quest'anno, non sarei sorpreso se alla fine di quest'anno potesse davvero pagare il mutuo.

Philip Taylor: È fantastico! Lo vuoi, vero? Vuoi continuare a coltivarlo?

Jennifer Lewis: Sì, voglio assolutamente continuare a crescere.

Philip Taylor: Sembra di sì.

Jennifer Lewis: Gioco sempre con l'idea di farlo a tempo pieno, quindi potrebbe arrivarci, e ad un certo punto potrei essere pronto a scendere da quella sporgenza.

Philip Taylor: Capito. Va bene, buona fortuna in questo di sicuro. Sembra che tu sia molto interessato al business e in realtà al processo aziendale stesso, che è ciò che penso ti consentirà di passare a quel livello successivo. Quindi, non sei solo un tecnico, giusto? In realtà sei interessato a far crescere la parte commerciale stessa che penso sia la chiave per portarla al livello successivo.
Jennifer Lewis: Grazie, grazie. lo faccio davvero. Questa è anche la parte che lo rende divertente, semplicemente tenersi al passo con ciò che sta accadendo, non solo nell'industria alimentare, ma nel marketing nel suo insieme e social media e tutto il resto e poi capire dove puoi prendere ciò che hai imparato e applicarlo alla tua attività è ciò che lo rende divertimento.

Philip Taylor: Quindi penso di averti visto (penso che fossi tu) al Today Show, o hai ricevuto il tuo prodotto in qualche modo su qualche notizia mattutina, grande mezzo di comunicazione mattutino?

Jennifer Lewis: L'ho fatto. Era Good Morning America. Stavano facendo una specie di raccolta di prodotti natalizi. Vorrei poterti dire come ho saputo che hanno scoperto di noi, ma un giorno mi hanno letteralmente chiamato e hanno detto: "Oh, hai un ottimo prodotto. Devi inviarcelo domani.” E così ho fatto, ed è arrivato nello show. Quando l'ho seguito, non riusciva a ricordare onestamente se un'amica l'avesse visto, se fosse stata solo una ricerca sul web - non ricordava. Ma dirò in modo più interessante del potere delle pubbliche relazioni casuali, circa 2 anni fa avevo scritto un comunicato stampa. Ero passato all'utilizzo di imballaggi ecologici, avevo scritto un comunicato stampa al riguardo, non mi aspettavo molto. Circa 2 settimane fa ho ricevuto una chiamata da un giornalista della Inc. Rivista che era interessata a fare una storia sugli imballaggi ecologici e mi aveva trovato perché la Ricerca Google poteva cercare il comunicato stampa che era sul mio sito web. Quindi, mi ha insegnato quella lezione. È come se tutto ciò che fai è positivo per i tuoi affari, il New York Times potrebbe non leggere la stampa rilascio, ma a un certo punto con la bellezza dei motori di ricerca, qualcuno potrebbe, e potrebbe essere davvero vantaggioso per te società.

Philip Taylor: Oh, va bene. Questa è roba buona. Quindi, dopo lo show di Good Morning America, le vendite erano davvero decollate a quel punto? Sono sempre curioso di sapere come vanno questi spettacoli mattutini in termini di conversione effettiva.

Jennifer Lewis: Sì e no. Penso che nella mia testa non fosse quello che mi sarei aspettato. Mi sarei aspettato 1000 o 10.000 ordini dopo, e di certo non l'ho ricevuto. Per me, però, avevamo probabilmente direi circa 2000 ordini. Il mio problema era che funzionava come 2 settimane prima di Natale e non avevo un sacco di inventario pronto. Mi stavo arrampicando fino a Natale per portare tutto fuori dalla porta, e ricordo di aver spedito le cose, e arrivava alle persone (perché ovviamente posso seguirlo) alla vigilia di Natale. Era un po' frenetico perché non avevo avuto alcun avvertimento per creare inventario per questo, che è l'aspetto negativo del business alimentare. Ne è valsa comunque la pena, e sono così felice che l'abbiamo fatto.

Philip Taylor: Fantastico. Quindi, ultima domanda sulla tua attività: fai tutto il prodotto lì da solo a casa?

Jennifer Lewis: No, ho uno spazio cucina commerciale che affitto probabilmente per circa 20 ore a settimana. È uno spazio cucina commerciale che soddisfa tutti i requisiti del codice sanitario. Faccio tutto a mano lì, impacco tutto e lo spedisco, quindi è tutto fatto a mano. Sono molto orgoglioso del fatto che sia tutto fatto a mano. Tutti gli ingredienti sono di provenienza statunitense. Quindi, direi che ora l'80% del nostro imballaggio è ecologico.

Philip Taylor: Capisco. Probabilmente è oltre a pubblicizzare la tua spesa più grande: solo l'affitto e creare effettivamente il prodotto giusto?

Jennifer Lewis: Sì. Ho pensato per un po' di avere un capanno nel mio cortile che mi piacerebbe convertire in una cucina perché mi farebbe risparmiare sull'affitto. Questo è di gran lunga il mio costo più grande. È il mio più grande costo fisso ogni anno. Non l'ho ancora fatto, ma è una di quelle cose con cui continuo a giocare.

Philip Taylor: Capisco. Quindi, solo per i futuri imprenditori dell'industria alimentare là fuori, perché non farlo nella propria cucina?

Jennifer Lewis: Sfortunatamente, la maggior parte degli stati non lo consente. Tecnicamente per le prelibatezze per cani in realtà potrei, ma ora la quantità di produzione che sto facendo è troppo grande per la mia cucina. Per un'azienda alimentare umana, la maggior parte degli stati non ti permetterà di farlo nella tua cucina di casa. A seconda del tipo di attività alimentare che avvii, puoi sempre affittare uno spazio cucina da una chiesa locale. Conosco qualcuno che ha affittato uno spazio cucina da una sinagoga/centro comunitario. Ci sono altre soluzioni alternative. Dato che ora so in qualche modo quali sono le mie esigenze di inventario su base mensile, so che avrò bisogno di più tempo, quindi affittare lo spazio è la soluzione più semplice per me.

Philip Taylor: Capisco. Allora, Jennifer, hai commesso qualche errore lungo la strada che vorresti condividere con gli ascoltatori?

Jennifer Lewis: Sì. L'errore più grande che abbia mai fatto, e mi scuserò in anticipo con qualsiasi persona di pubbliche relazioni là fuori (l'ho messo nel mio libro), è che ho assunto una società di pubbliche relazioni che il mio gut ha detto che non era quello giusto, ma mi sono lasciato convincere, non che le pubbliche relazioni siano state una cattiva decisione, ma che questa azienda è stata la cattiva decisione. Ho finito per perdere $ 17.000 in un'azienda di pubbliche relazioni che non capiva il mio mercato, che non capiva che ancora una volta l'industria alimentare è molto volubile. Non puoi dire "Oh, io uso ingredienti biologici". – non puoi dirlo a meno che non usi un certo percentuale di ingredienti biologici, cosa che non ho fatto, quindi non mi sono mai pubblicizzato come biologico al volta. Stavano diffondendo comunicati stampa in cui dicevano che ero organico. È stato un errore di $ 17.000, e per un'attività part-time è stato doloroso perdere. È ancora l'unico errore più grande che abbia mai fatto. Quindi, se dovessi mai assumere di nuovo un'azienda di pubbliche relazioni, assumerei un'azienda molto, molto focalizzata sul mio settore e sa esattamente non solo cosa è richiesto nel settore, ma anche tutti i contatti e come l'industria lavori.

Philip Taylor: Bene. Buono a sapersi. Giusto per dare seguito a ciò, qual è un buon posto in cui le persone possono trovare un'azienda di pubbliche relazioni con cui lavorare? O forse come potevano fidarsi di una particolare azienda di pubbliche relazioni? Cose da cercare?

Jennifer Lewis: Quindi, penso 2 cose. Penso che a seconda di quale sia il tuo settore per un'attività part-time, prova a trovare altre persone con cui puoi parlare all'interno di quel settore. Faccio parte di un gruppo chiamato Pet Industry Wholesalers. Anche se alcuni di noi sono concorrenti diretti, è un paese abbastanza grande che non ci combattiamo l'un l'altro. Forniamo molte informazioni l'uno per l'altro. Attraverso di loro ho effettivamente trovato un grafico specializzato nel settore degli animali domestici. Quindi, questo aiuta davvero. Se non hai quel tipo di rete o non hai accesso a quel tipo di rete, penso che tu debba sapere che tipo di domande porre, cosa di cui ovviamente non ho fatto un buon lavoro. Devi essenzialmente interrogarli. Vuoi assicurarti che siano appassionati del tuo settore e della tua azienda quanto te perché li stai pagando per essere, e li stai pagando per essere in qualche modo la voce che è là fuori per te. Devi capire che se fai lavori di costruzione part-time che non possono andare là fuori e dire "XYZ" o non vuoi che vadano là fuori e dicano "ABC". Quindi tu devi porre loro in modo proattivo quelle domande che penso tu abbia bisogno di sederti e chiederti prima cosa è importante, chi è il tuo mercato di nicchia e poi assicurarti che capiscano Quello.

Philip Taylor: Questo è un ottimo consiglio. Roba buona. Bene, Jennifer, qualche altro consiglio o qualcosa che vuoi lasciare agli ascoltatori?

Jennifer Lewis: Direi solo che avviare un'attività part-time, qualunque essa sia, qualunque sia la tua passione, è onestamente per me il modo migliore per farlo. Come ho detto, ti dà la flessibilità di essere un genitore casalingo e di assumerti queste responsabilità e fare qualcos'altro a parte, o nella mia situazione avere una posizione a tempo pieno e poi farlo sul lato. Mi dà la creatività. Mi dà la flessibilità di prendere decisioni rapidamente senza burocrazia. Nell'economia di oggi, (soffoco sempre) potrei entrare domani, e potrei ricevere un foglietto rosa dal mio lavoro, ma nessuno mi darà mai un foglietto rosa dal mio lavoro part-time. C'è qualcosa di molto liberatorio in questo. Se qualcuno sta pensando di fare un'attività part-time, lo incoraggerei caldamente a farlo.

Philip Taylor: Va bene. Ottimo consiglio. Perfetto. Bene, cosa c'è dopo per te? Forse dai ai lettori un modo per trovare il tuo prodotto e scoprire di più sul tuo libro.

Jennifer Lewis: Certo. Cosa c'è dopo per me? Prepararsi per la stagione estiva allo zoo: è un periodo impegnativo. In termini di dare un'occhiata a Petit Four Legs, che è disponibile su PetitFourLegs.com, e poi quelle notti che Non sto confezionando prelibatezze Petit Four Legs, scrivo un blog per piccoli imprenditori alimentari intitolato SmallFoodBiz.com. Lì puoi ottenere un sacco di informazioni, sia sull'avvio di un'attività in proprio, sia sui link al libro, puoi capire come contattarmi, quindi tutta quella roba buona. Mi piace sentire la gente, quindi prendi una nota e dì "Ciao".

Philip Taylor: Fantastico! Sono sicuro che lo faranno. Bene, grazie per essere stato con me oggi e buona fortuna per il futuro.

Jennifer Lewis: Grazie. Lo apprezzo molto. Grazie mille.