Pada Hari Valentine saya ingin mengejutkan istri saya dengan memasak makan malam romantis di rumah. Beberapa tahun terakhir kami pergi makan di berbagai restoran kecewa dengan kualitas makanan dan harga yang harus kami bayar untuk itu. Mencari ide saya membuka web dan menemukan resep yang rapi untuk Chicken Piccata di blog teman saya JD Menjadi Kaya Perlahan. Dia punya artikel berjudul Resesi Romantis dan berbagi beberapa ide rapi lainnya untuk merayakan Hari V tanpa menguras kantong.
Ketika datang ke resep baru, saya pengisap untuk hidangan Italia apa pun, jadi resep ini sesuai dengan keinginan saya. Satu perubahan kecil yang saya terapkan adalah saya ingin membuatnya menjadi hidangan pasta jadi saya menambahkan beberapa spageti tipis ke dalam campuran.
Jika Anda sedang mencari resep lezat baru, saya mendorong Anda untuk mencobanya.
Jika Anda mencari yang enak resep pasta udang, menuju ke Keuangan Gen X untuk resep yang saya bagikan sebelumnya. Tanpa basa-basi lagi, inilah petunjuk langkah demi langkah serta gagasan tentang berapa biayanya. Saatnya pergi ke dapur untuk mencoba resep pasta ayam ini!
Daftar Bahan dan Harga Pasta Ayam
- 4 dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, dibelah dua melintang untuk membuat 8 potongan kecil berbentuk balok ($6.57)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- tepung, untuk pengerukan
- 4 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir kaldu ayam ($.89) (Sebaiknya kaldu ayam buatan sendiri jika Anda tahu cara membuatnya)
- 1/3 cangkir jus lemon segar (dari 2-3 lemon) ($1.50)
- 1/4 cangkir caper, tiriskan & bilas untuk menghilangkan sebagian garamnya
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- Spageti Tipis ($1.39)
Sebagian besar bahan sudah ada di lemari kami, makanya saya tidak mencantumkan harga tersebut. Satu-satunya pembelian tambahan adalah Caesar Salad yang dikantongi seharga $4,49. Dengan salad yang disertakan, seluruh makan malam menghabiskan biaya $14.84. Itu dia! Ini adalah makanan V Day termurah dan mungkin terbaik yang pernah saya miliki.
Petunjuk arah Pasta Piccata Ayam
Jika Anda bukan pemeras lemon profesional (seperti saya), saya sarankan Anda membeli beberapa lemon ekstra. Plus, jika Anda menggunakan ide pasta saya, Anda memerlukan lebih banyak jus lemon untuk sausnya.
Menyiapkan Ayam
Taburi kedua sisi ayam dengan garam dan merica. Celupkan ayam ke dalam tepung untuk mendapatkan lapisan yang layak di sekitarnya.
Dalam wajan tumis besar, cairkan 2 sendok makan mentega dengan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak sampai kecoklatan, 3 menit per sisi. Pindahkan ayam ke piring. Pada titik ini, Anda juga bisa mulai merebus pasta. Saya memilih spageti tipis, tetapi pasta apa pun bisa digunakan.
Memasak Ayam
Tambahkan kaldu, jus lemon, dan caper ke dalam panci yang sama. Di sinilah Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon dan kaldu untuk memastikan Anda memiliki cukup saus untuk pasta. Bawa kaldu sampai mendidih di atas api sedang, panci gores untuk mendapatkan semua potongan berkerak yang baik. Kembalikan ayam ke dalam panci dan didihkan 5 menit.
Pindahkan ayam ke piring atau piring. Angkat panci dari api. Tambahkan sisa 2-4 sendok makan mentega ke dalam saus, aduk hingga meleleh. Di sinilah Anda ingin memastikan Anda memiliki banyak cairan untuk saus. Karena resep asli yang saya dapatkan tidak memperhitungkan pasta, saya benar-benar menggunakan setiap tetes saus dari wajan. Lain kali saya pasti akan menambahkan mentega ekstra, minyak, kaldu, dan jus lemon untuk memastikan saya memiliki cukup.
Menyajikan Pasta Piccata Ayam
Tuang saus di atas ayam dan hiasi dengan peterseli. Itu dia! Ini benar-benar sesederhana kelihatannya. Itu harus agak sederhana, karena bahkan saya menariknya. Bukankah itu terlihat lezat?
Persetujuan Pasangan untuk Pasta Ayam
Ujian sejati lainnya adalah membuat sang istri terkesan. Mencoba resep baru memiliki tingkat kegembiraan yang sama dengan ketakutan, terutama di Hari Valentine. Apa keputusan akhir? Lihatlah senyum indah di bawah ini. Dia menyukainya! Sebenarnya, aku juga. Saya tidak yakin tentang rasa lemon karena tidak ada di gudang masakan saya yang biasa, tetapi rasanya secara keseluruhan fantastis. Hanya melakukan posting ini, membuat saya mendambakannya lagi.
Cobalah dan beri tahu saya pendapat Anda. Tidak ada yang seperti mendapatkan umpan balik dari pembaca.