Alternatif daging telah menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Belum lama ini, pilihannya cukup terbatas baik dalam variasi, kualitas, dan aksesibilitas. Namun belakangan ini, Anda dapat dengan mudah menemukan nugget ayam, burger, dan hot dog versi bebas daging berkualitas tinggi di mana saja dari toko kelontong hingga restoran cepat saji populer.
Apa yang berubah? Selalu ada orang yang memilih diet vegetarian karena khawatir akan perlakuan terhadap hewan. Tetapi para ilmuwan makanan dan konsumen juga menjadi semakin sadar akan dampak lingkungan yang sangat besar dari industri daging. Semakin sulit untuk mengabaikan fakta bahwa produksi industri daging adalah salah satu dari penyebab terbesar deforestasi dan emisi gas rumah kaca buatan manusia.
Salah satu kemajuan signifikan dalam protein tanpa daging yang menjadi pusat perhatian adalah daging yang ditanam di laboratorium, yang terbuat dari sel hewan sebenarnya (tetapi tidak berasal langsung dari hewan). Artikel ini akan membahas pasar daging yang dikembangkan di laboratorium di Amerika Serikat dan bagaimana Anda dapat memanfaatkannya sebagai investor.
Versi Singkat
- Daging yang ditanam di laboratorium adalah alternatif daging yang terbuat dari sel hewan asli dan akhirnya tumbuh menjadi produk yang hampir identik dengan protein hewani.
- Sementara daging yang dibudidayakan dan daging nabati sama-sama dibuat di laboratorium, satu dibuat dari sel daging asli, sementara yang lain tidak.
- Saat ini tidak ada perusahaan yang berwenang untuk menjual daging yang ditanam di laboratorium di AS, tetapi ini adalah industri yang ada di radar FDA dan USDA, antara lain.
- Ada beberapa perusahaan publik di pasar daging hasil produksi laboratorium, termasuk perusahaan yang memproduksi daging budidaya dan perusahaan yang berinvestasi di perusahaan daging hasil produksi laboratorium lainnya.
Apa itu Daging yang Ditumbuhkan di Lab?
Daging yang ditanam di laboratorium — juga dikenal sebagai daging budidaya atau daging budidaya — adalah alternatif daging yang dibuat menggunakan sel dari hewan asli. Para ilmuwan pertama-tama mengambil sampel sel otot dari ayam, sapi, atau hewan hidup lainnya. Mereka memberi sel-sel itu nutrisi, dan menumbuhkannya di laboratorium. Sel-sel itu akhirnya berubah menjadi sepotong daging yang hampir identik dengan burger atau babi giling yang biasanya Anda beli di toko kelontong hari ini.
Daging yang Ditumbuhkan di Lab vs. Daging Berbasis Tumbuhan
Alternatif daging bukanlah hal baru di pasaran. Cina, khususnya, telah inovasi daging imitasi untuk mencocokkan tekstur dan rasa ayam dan babi dari bahan-bahan seperti tahu selama berabad-abad, dari tradisi Buddhis.
Namun di Amerika Utara dan di tempat lain di seluruh dunia, beberapa tahun terakhir telah terlihat peningkatan besar dalam produk dari perusahaan seperti Impossible Foods dan Beyond Meat. Namun, produk tersebut hanyalah makanan nabati yang dirancang menyerupai produk daging. Dari sel yang mereka buat hingga nutrisi yang mereka berikan, mereka sama sekali berbeda dari daging yang sebenarnya.
sssst>>Impossible Foods ada dalam daftar IPO kami untuk Ditonton pada tahun 2022
Daging budidaya sangat berbeda dengan daging nabati karena sebenarnya terbuat dari sel hewan. Faktanya, Anda secara teoritis seharusnya tidak dapat membedakan antara daging yang berasal langsung dari hewan dan daging yang tumbuh di laboratorium dari sel hewan. Sayangnya, Anda tidak akan bisa mendapatkan steak lab-grown medium-langka dalam waktu dekat. Daging yang ditanam di laboratorium sebagian besar diproduksi untuk protein giling dan tekstur yang lebih mudah ditiru, seperti ayam.
Meskipun memiliki beberapa kesamaan penting — termasuk diproduksi di laboratorium dan memiliki karbon yang lebih kecil jejak kaki daripada industri daging — daging yang tumbuh di laboratorium dan daging nabati memiliki beberapa perbedaan penting lainnya sebagai dengan baik. Mereka tunduk pada peraturan yang berbeda dan memiliki biaya yang berbeda untuk memproduksinya. Dan meskipun keduanya merupakan alternatif daging tradisional, daging budidaya kemungkinan tidak akan diterima oleh vegetarian dan vegan dengan cara yang sama, karena sebenarnya mengandung sel hewan.
Daging yang Ditumbuhkan di Lab di AS
Daging yang ditanam di laboratorium telah mendapatkan banyak perhatian media baru-baru ini, tetapi sebenarnya tidak tersedia di Amerika Serikat. Sejauh ini, satu-satunya daging budidaya yang diizinkan untuk dijual adalah di Singapura. Itu sebenarnya adalah perusahaan AS yang berbasis di San Francisco — Eat Just, Inc. — yang menerima otorisasi dari regulator Singapura. Meskipun demikian, mereka tidak mungkin menjadi satu-satunya pemain dalam permainan untuk waktu yang lama: Perusahaan di negara lain hampir bergabung dengan pasar dengan daging budidaya mereka sendiri.
Masa Depan Daging Hasil Lab
Seperti yang kami sebutkan, daging yang ditanam di laboratorium sebenarnya belum diizinkan untuk dijual di AS. Tapi itu tidak menghentikan perusahaan untuk berinvestasi besar-besaran di dalamnya. Faktanya, pada tahun 2020, investor menyerahkan lebih dari $1,2 miliar untuk perusahaan rintisan yang bekerja untuk membuat daging yang ditanam di laboratorium.
Sementara regulator di A.S. belum memberi lampu hijau pada daging budidaya, ada beberapa kemajuan yang dibuat di bagian depan itu. Pada tahun 2021, Departemen Pertanian AS (USDA) diberikan hibah untuk Tufts University, di mana uang tersebut akan digunakan antara lain untuk membantu mendanai penelitian dan pendidikan daging yang ditanam di laboratorium.
Daging yang ditanam di laboratorium juga, tidak mengherankan, ada di radar Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA). Saat ini, FDA belum mengizinkan penjualan produk daging yang dikembangkan di laboratorium. Tapi itu dalam komunikasi dengan pemangku kepentingan untuk mempelajari lebih lanjut tentang produksi dan keamanan produk ini sehingga dapat memberikan otorisasi dan peraturan yang diperlukan ketika saatnya tiba.
5 Perusahaan Daging yang Dikembangkan di Lab untuk Diinvestasikan
Daging budidaya mungkin tidak tersedia untuk dijual di Amerika Serikat, tetapi sudah ada banyak desas-desus di lingkaran investasi. Dan bahkan investor individu memiliki beberapa potensi untuk menguangkannya.
Ada beberapa perusahaan di AS yang bekerja untuk mengembangkan daging yang ditanam di laboratorium. Perlu diketahui bahwa kebanyakan dari mereka perusahaan masih milik pribadi. Oleh karena itu, mereka tidak tersedia bagi individu untuk berinvestasi. Namun, ada beberapa perusahaan publik di seluruh dunia yang terlibat dalam pasar daging budidaya, termasuk:
MeaTech 3D Ltd. (MITC)
MeaTech 3D adalah perusahaan teknologi pangan yang bekerja untuk menyediakan produk daging asli yang ditanam di laboratorium menggunakan sel punca hewan. Perusahaan ini berkantor pusat di Rehovot, Israel, go public pada Mei 2021, dan berdagang di Nasdaq.
Agronomi Ltd (AGNMF)
Agronomics adalah perusahaan yang berbasis di London di industri pertanian seluler. Perusahaan ini bekerja untuk memproduksi produk pertanian dari kultur sel. Agronomi tidak berdagang di bursa saham. Sebaliknya, penemu dapat membelinya di konter.
Makan Melampaui Global (EATBF)
Eat Beyond Global sebenarnya tidak memproduksi daging yang ditanam di laboratorium atau alternatif daging lainnya. Sebaliknya, itu adalah modal usaha perusahaan yang memfokuskan investasi mereka pada perusahaan di industri protein alternatif. Perusahaan mengidentifikasi perusahaan yang membuat protein nabati, daging budidaya, dan banyak lagi.
Ilmu Pangan BUDAYA (BUDAYA)
CULT Ilmu Pangan Corp. adalah perusahaan modal ventura lain yang memungkinkan investor mendapatkan eksposur ke daging yang ditanam di laboratorium. Perusahaan - sebelumnya dikenal sebagai Triangle Industries - berbasis di Vancouver dan telah menjalankan bisnis sejak 1993 (meskipun sebelumnya dengan tujuan yang berbeda). CULT Ilmu Pangan Corp. perdagangan di pasar saham Kanada.
Neto ME Holdings Ltd. (NTO)
Neto Group adalah konglomerat makanan besar yang berbasis di Israel. Ia memiliki andil dalam berbagai bidang produksi pangan. Neto Group tidak secara langsung memproduksi atau meneliti daging budidaya. Tapi itu diinvestasikan di Future Meat Technologies, sebuah perusahaan yang mengerjakan produk dagingnya sendiri yang dikembangkan di laboratorium. Perusahaan saat ini tidak berdagang di pasar saham AS. Sebagai gantinya, Anda dapat menemukannya di bursa saham Tel Aviv.
Go global dengan portofolio Anda>>Cara Berinvestasi di Saham Asing
Cara Lain untuk Berinvestasi dalam Daging yang Ditumbuhkan di Lab
Jika Anda seorang investor terakreditasi dan mampu memanfaatkan peluang ekuitas swasta, Anda akan memiliki lebih banyak cara untuk berinvestasi dalam daging budidaya. Banyak perusahaan yang bekerja di industri ini masih swasta, artinya mereka tidak berdagang di pasar saham. Namun, mereka terbuka untuk investasi swasta.
Seperti yang kami sebutkan, ada juga beberapa perusahaan modal ventura yang mengkhususkan diri dalam berinvestasi di perusahaan daging yang dikembangkan di laboratorium. Ini bisa menjadi cara yang bagus bagi investor yang lebih berpengalaman untuk masuk ke industri ini.
Terkait>>OurCrowd Review 2022: Berinvestasi pada Startup yang Menjanjikan
Apakah Berinvestasi dalam Daging yang Ditumbuhkan di Lab adalah Ide yang Bagus?
Berinvestasi dalam daging yang ditanam di laboratorium bisa menjadi peluang bagus bagi individu yang tepat. Industri ini masih dalam masa pertumbuhan tetapi sudah menarik banyak perhatian publik. Meskipun saat ini tidak ada perusahaan yang diizinkan untuk menjual daging budidaya di AS, banyak perusahaan — baik publik maupun swasta — berfokus pada penelitian dan pengembangan ruang baru ini.
Secara umum, investor yang bisa masuk ke lantai dasar perusahaanlah yang memiliki peluang untuk menghasilkan uang paling banyak. Perusahaan cenderung melihat nilai mereka meningkat secara signifikan jika dan ketika mereka mampu membawa produk mereka ke pasar. Hanya dengan begitu itu bisa berarti keuntungan besar bagi investor.
Namun, ada beberapa risiko nyata untuk berinvestasi dalam produk yang bahkan tidak boleh dijual oleh perusahaan. Meskipun tampaknya daging yang dibudidayakan pada akhirnya akan masuk ke toko bahan makanan, tidak ada jaminan. Dan, sayangnya, tidak mungkin untuk memilih pemenang dan pecundang dalam permainan yang belum pernah dimainkan oleh siapa pun.
Bahkan jika industri daging budidaya mulai melihat pertumbuhan besar-besaran, tidak ada jaminan bahwa perusahaan yang Anda pilih untuk berinvestasi akan berada di antara mereka yang ada di lemari es toko bahan makanan Anda.
Intinya:
Karena ketidakpastian seputar masa depan stok daging yang ditanam di laboratorium, mereka merupakan investasi yang sangat spekulatif. Dan secara umum, adalah bijaksana untuk membatasi investasi spekulatif ke sebagian kecil dari Anda portofolio investasi.
Namun, investor terakreditasi dengan toleransi risiko tinggi mungkin berada dalam posisi yang bagus untuk memanfaatkan industri yang sedang berkembang ini — terutama jika mereka khawatir tentang dampak produksi daging komersial terhadap iklim kita. Selama mereka juga menyadari risiko besar yang terlibat.
Investasikan Pada AndaNilai:
- Apa Perbedaan Antara Investasi Etis dan Berkelanjutan?
- Bagaimana Berinvestasi Secara Lokal
- Cara Terbaik untuk Berinvestasi di Pertanian & Pertanian (Tanpa Memiliki Peternakan)
- Investasi ESG Akan Lebih Mudah. Inilah Mengapa.