Posting tamu ini ditulis oleh Richmond Howard untuk Good Financial Cents. Richmond menjalankan blog MakananPrepify.
Empat tahun lalu saya dan istri saya hampir bangkrut. Itu adalah tahun pertama pernikahan kami dan saya telah kehilangan pekerjaan selama hampir lima bulan.
Saya tidak menghasilkan uang dan saya akan mulai pergi ke sekolah pascasarjana. Sulit untuk membayar sekolah pascasarjana ketika Anda bangkrut jadi saya melamar beasiswa.
Salah satu beasiswa mengharuskan Anda untuk memasukkan anggaran bulanan dari berapa banyak Anda menghabiskan. Masuk akal — mereka ingin memastikan Anda menjadi pengelola sumber daya yang baik dan bahwa Anda benar-benar membutuhkan bantuan keuangan.
Masalahnya adalah saya tidak tahu apa yang sebenarnya kami belanjakan. Kami hanya pergi dengan perasaan dan mencoba untuk berhemat. Kami membuat akun dengan daun mint dan menyinkronkan semua akun kami.
Saya masih ingat ketika saya dan istri saya sedang duduk di sana menonton layar-menunggu semua data disortir untuk melihat rincian pengeluaran bulanan kami.
Semua terlihat biasa saja pada awalnya. Sewa kami adalah $725. Asuransi mobil adalah $200. Wifi adalah $30. Tagihan telepon sekitar $100. Olahraga $40. Semuanya memeriksa kecuali satu kategori.
Makanan / Restoran: $825
Tak satu pun dari kami mempercayainya, tetapi itu adalah bulan ulang tahun kami, jadi kami menghubungkannya dengan makan malam mewah yang kami datangi. Tentunya, itulah yang terjadi… Kami kembali sebulan lagi dan melihat $760. Kemudian $730. Kemudian kembali ke $800.
Kesadaran itu memukul kami dengan keras.
Selama enam bulan terakhir ketika saya menganggur dan kami berjuang untuk memenuhi kebutuhan — menonton kami rekening bank mulai menurun — kami menghabiskan lebih banyak untuk makanan daripada sewa hanya untuk keluarga kecil kami yang terdiri dari dua orang.
Seperti kebanyakan orang, kami makan terlalu sering untuk bersenang-senang dan untuk kenyamanan.
Seperti kebanyakan orang, kami membuang terlalu banyak makanan yang tidak pernah dimasak.
Tagihan makanan kami di luar kendali. Kami tahu kami harus menemukan cara untuk menghemat uang untuk makanan, tetapi kami tidak tahu caranya. Kami sudah merasa seperti kami hemat ketika datang ke makanan dan kami tidak ingin kembali ke diet perguruan tinggi ramen dan ayam yang ditandai karena akan kedaluwarsa.
Kami ingin makan makanan asli yang baik untuk kami dan baik untuk dompet kami.
Kami membuat beberapa perubahan besar:
- Kami benar-benar berhenti makan di luar selama sekitar dua bulan.
- Kami merencanakan makanan kami dan tidak membiarkan apa pun sia-sia.
Itu berhasil untuk sementara waktu! Kami makan semua makanan kami di rumah dan pengeluaran makanan kami turun dari $750+ menjadi sekitar $350.
Padahal itu melelahkan. Kami memasak dan membersihkan beberapa makanan sehari. Rasanya seperti kami tinggal di dapur.
Kemudian kami mulai persiapan makan.
Kami bangun pagi-pagi pada hari Minggu untuk memilih beberapa resep dan memetakan apa yang akan kami makan minggu itu. Setelah gereja, kami akan langsung menuju ke toko kelontong dan menghabiskan sore hari kami membuat makanan untuk seminggu.
Butuh beberapa waktu untuk memahaminya, tetapi persiapan makanan adalah pengubah permainan total bagi kami. Kami mulai menabung dan kami tidak menghabiskan 15 jam seminggu di dapur.
Inilah saya tiga tahun kemudian dan sekarang saya menjalankan blog bernama MealPrepify di mana saya membantu orang-orang mempelajari cara menyiapkan makanan dan menemukan resep-resep hebat sehingga mereka dapat menghemat waktu, uang, dan makan sehat dengan melakukannya.
Hari ini saya ingin memberikan tips dan trik terbaik untuk membantu Anda mulai menghemat uang dengan menyiapkan makanan! Saya juga membagikan paket makanan favorit kami yang telah kami gunakan hampir setiap bulan untuk menghemat uang untuk makanan.
Meal Prep 101: 9 Tips untuk Memulai Meal Prep
- Ketika saya pertama kali mulai menyiapkan makanan, saya benar-benar kewalahan.
- Bagaimana cara memilih resep?
- Berapa banyak yang harus saya hasilkan?
- Berapa lama makanan akan bertahan?
- Apakah saya perlu membuat rencana makan atau hanya memasak dan berharap semuanya berjalan bersama?
Ketika saya mulai mencari sumber daya tentang persiapan makan, sebagian besar tidak membantu. Resep yang mereka rekomendasikan rumit atau tidak sehat. Paket makan tidak sesuai dengan apa yang saya suka, dan saya biasanya menghabiskan lebih banyak waktu dan uang daripada yang saya tabung.
Berikut adalah beberapa tips persiapan makanan yang berguna untuk membantu Anda memulai dengan cara yang benar:
1. Pembekuan pengeluaran restoran
Jika Anda ingin mulai menyiapkan makanan, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah berhenti makan di luar. Jika Anda seperti saya, ini adalah bagian tersulit. Saya dan istri saya adalah pecinta kuliner dan kami senang mencoba tempat-tempat baru di seluruh Houston, terutama BBQ.
Tapi tidak ada jalan lain. Jika Anda ingin menghemat uang untuk makanan dan menjadikan persiapan makanan sebagai kebiasaan, Anda harus memaksakan diri untuk melakukannya.
Pembekuan pengeluaran restoran Anda tidak harus selamanya, tetapi lakukan selama satu bulan dan lihat apa yang terjadi. Anda akan kagum dengan berapa banyak uang yang Anda hemat ketika Anda berhenti makan di luar.
2. Mulai dari yang kecil
Kesalahan terbesar yang dilakukan orang adalah mencoba menyiapkan makanan terlalu banyak untuk pertama kalinya. Mulai dari yang kecil. Pilih 1-2 resep yang Anda tahu Anda sukai dan gandakan bahannya. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah membuat banyak makanan yang akan sia-sia.
3. Lihat di freezer dan pantry
Tempat terbaik untuk memulai persiapan makan adalah dengan barang-barang yang sudah Anda miliki. Buat daftar semua daging yang Anda miliki di freezer Anda dan temukan cara untuk menyiapkan makanan dengannya. Anda akan menghemat uang, mengurangi pemborosan, dan mengosongkan ruang.
4. Buat daftar makanan super murah
Kunci untuk menghemat uang dengan menyiapkan makanan adalah menemukan makanan murah yang bisa Anda buat berulang kali. Saya dan istri saya memiliki rotasi 7 - 10 makanan yang benar-benar kami sukai. Mereka juga menjaga anggaran belanjaan kami sesuai dan memungkinkan kami berbelanja secara royal di tempat lain.
5. Temukan bahan yang tumpang tindih
Peretasan persiapan makanan terbaik adalah menemukan bahan-bahan yang cocok untuk banyak resep. Semakin sedikit bahan yang harus saya beli di toko bahan makanan, menyiapkan, memotong, dan memasak, semakin baik!
Ayam bakar adalah salah satunya untuk saya. Saya akan makan ayam panggang dengan sayuran panggang, salad, atau ubi jalar. Ketika saya sedang terburu-buru, saya akan mengambil sekantong ayam panggang untuk camilan berprotein tinggi.
Paprika adalah satu lagi. Anda dapat menggunakan paprika untuk fajitas, tumis asia, atau sendiri sebagai camilan sehat.
6. Buat waktu yang ditentukan untuk menyiapkan makanan
Jika Anda ingin menyiapkan makanan secara konsisten, maka pilih waktu yang ditentukan untuk menyiapkan makanan setiap minggu. Saya dan istri saya memasak makan siang selama seminggu setiap Sabtu sore dan kemudian kami akan menggandakan jumlahnya untuk apa pun yang kami masak untuk makan malam pada hari Senin.
7. Dapatkan wadah penyimpanan yang bagus
Setelah Anda menyelesaikan semua persiapan makanan Anda, Anda perlu cara untuk menyimpan dan menyimpan semuanya. Kami dulu menggunakan wadah tupperware plastik biasa, tetapi setelah beberapa saat kami memutuskan untuk meningkatkan ke wadah barang pecah belah ini, yang lebih baik untuk pemanasan, penyimpanan di freezer, dan pembersihan di mesin pencuci piring.
8. Petakan minggu Anda
Persiapan makan membutuhkan perencanaan makan. Setiap Sabtu pagi, saya dan istri saya bangun dan kami memetakan seluruh minggu makan kami. 
Kami benar-benar memasukkan rencana makan kami ke dalam spreadsheet google sehingga kami dapat melihat dengan tepat apa yang akan kami makan. Kemudian kami menyusun daftar belanjaan semua yang kami butuhkan untuk membeli minggu itu. Kami biasanya mencoba untuk membeli beberapa makanan ringan yang sehat juga.
Bagian terbaik tentang melacak rencana makan Anda adalah Anda memiliki bank rencana makan Anda sendiri. Setiap kali kami terburu-buru, kami hanya memilih rencana makan yang telah kami lakukan sebelumnya dan pergi ke toko!
9. Gunakan panci
Tidak diragukan lagi bahwa menggunakan panci tempayan adalah cara termudah untuk menyiapkan makanan. Yang harus Anda lakukan adalah memasukkan bahan-bahan Anda, tekan tombol, dan tunggu 6-8 jam.
Nyalakan sebelum Anda tidur dan bangun dengan makan siang dan makan malam yang sudah disiapkan. Berikut adalah beberapa makanan crockpot murah favorit kami yang dapat Anda buat dengan harga kurang dari $3 per porsi!
Contoh Paket Makan: Bagaimana kami membuat 20 makanan seharga $25 dalam satu jam
Orang-orang membuat perencanaan makan jauh lebih rumit daripada yang seharusnya. Saya selalu memilih tiga resep yang ingin saya makan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Idealnya mereka murah, sehat, dan memiliki beberapa bahan yang tumpang tindih.
Ini adalah salah satu rencana makan saya. Saya membutuhkan waktu sekitar satu jam kerja untuk membuat 20 makanan seharga $25.
Sarapan: Oat malam
Menyiapkan makanan untuk sarapan memang sulit. Telur sisa kenyal dan kotor.
Sekitar setahun yang lalu saya mulai membuat oat semalaman dan itu adalah pengubah permainan. Mudah dibuat dan luar biasa murah.
gandum semalaman tidak memerlukan masakan apapun. Masukkan mereka ke dalam stoples malam sebelumnya dengan susu atau air dan mereka siap untuk pergi di pagi hari. Rasionya biasanya dua bagian cair untuk satu bagian gandum. Saya biasanya membuat 1 cangkir oatmeal, 1 cangkir air, dan 1 cangkir susu.
Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan ke oat untuk memperbaikinya! Favorit saya adalah stroberi, blueberry, pisang, selai kacang, dan keping cokelat.
Oat membutuhkan setidaknya empat jam untuk direndam, tetapi akan bertahan selama 3-4 hari. Saya biasanya menambahkan cairan ke setengah toples saya dan kemudian pada hari Rabu saya akan menambahkan susu dan air ke batch kedua.
Setiap pagi, ambil stoples dari lemari es dan Anda siap untuk makan. Oat malam baik dingin atau hangat.
Est. harga: $0,50/ porsi
Makan siang: Fajitas ayam lembar pan
Saya dan istri saya suka menggunakan resep loyang karena mereka menghemat waktu untuk pembersihan dan kami dapat menyiapkan makan siang selama seminggu dalam satu kelompok.
Anda bisa membuat chicken fajitas ini dalam beberapa langkah mudah.
- Masukkan 2 pon dada / paha ayam ke dalam kantong ziploc atau mangkuk dan tutupi dengan bumbu pilihan Anda. Saya menggunakan perendam yang dibeli di toko untuk menghemat waktu dan membuatnya semudah mungkin. Rendam selama 30 menit hingga beberapa jam.
- Iris 1 buah paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay.
- Tutupi loyang dengan kertas timah dan buang paprika & ayam di atasnya.
- Masak selama 20 menit pada suhu 350 atau lebih dan periksa untuk memastikan sudah matang.
- Setelah fajitas dibuat, Anda bisa memakannya sesuka Anda! Isi beberapa tortilla atau makan dengan nasi dan kacang. Makan fajitas dengan beberapa campuran sayuran hijau dan alpukat untuk salad yang sehat.
Est. harga: $1,50/sajian
Makan malam: Kari ayam kelapa cepat
Resep kari ayam kelapa ini adalah salah satu menu makan malam kami! Itu murah, sehat, dan inilah cara Anda membuatnya:
- Masukkan 2 pon dada atau paha ayam ke dalam ziploc atau mangkuk. Gosokkan 4 sdm pasta kari di atasnya.
- Tambahkan 2 sdm minyak ke wajan dan panaskan. Tambahkan bawang merah dan tumis dengan 2 sdm lagi pasta kari. Masak selama 5 menit.
- Tambahkan ayam ke dalam wajan dan bakar kedua sisinya (2 menit satu sisi).
- Tambahkan santan dan masukkan ke dalam oven selama 12 menit @ 400 derajat.
- Setelah selesai, Anda bisa makan kari ayam dengan roti pita, nasi, atau sendiri!
Est. harga: $2,50/sajian
Daftar belanjaan
Jika Anda ingin mencoba paket makanan ini, berikut adalah daftar belanjaan yang dapat Anda cetak dan bawa ke toko.
- Havermut
- susu
- Topping oatmeal opsional yang Anda inginkan: buah, beri, kacang
- 2lbs dada ayam
- 2 paprika hijau
- 1 bawang bombay
- 1 kaleng kacang hitam
- 1 cangkir nasi
- marinade fajita
- 2lbs paha ayam
- 1,5 cangkir santan
- 4-6 sendok teh pasta kari merah
- 1/2 cangkir bawang merah potong dadu
Ambil Langkah Selanjutnya dalam Menyiapkan Makanan
Saya tidak tahu di mana Anda berada dalam hidup, tetapi saya benar-benar percaya bahwa menyiapkan makanan dapat membantu semua orang.
Ini dapat membantu pengusaha makan sehat dan menghemat uang untuk diinvestasikan kembali dalam bisnis mereka. Ini dapat membantu profesional muda menghemat uang untuk dimasukkan ke dalam masa pensiun. Persiapan makan dapat menghemat waktu orang tua yang tinggal di rumah setiap minggu dalam perencanaan, belanja, memasak, dan pembersihan.
Ambil langkah pertama Anda hari ini!