Na Valentinovo sam želio iznenaditi svoju ženu skuhavši romantičnu večeru kod kuće. Posljednjih nekoliko godina koji smo izlazili jesti u različite restorane razočarani smo kvalitetom hrane i cijenom koju smo morali platiti. Tražeći ideje na Internetu sam pronašao uredan recept za pileću pikatu na blogu svog prijatelja JD -a Obogatite se polako. Imao je članak pod naslovom Recesijska romantika i podijelili neke druge zgodne ideje za proslavu Dana V bez probijanja banke.
Što se tiče novih recepata, ja sam sladak za bilo koje talijansko jelo, pa mi je ovaj recept odmah izašao na kraj. Jedna mala promjena koju sam provela bila je da sam htjela da to bude jelo od tjestenine pa sam u smjesu dodala malo tankih špageta.
Ako tražite novi ukusan recept, ohrabrujem vas da ga isprobate.
Ako tražite ukusno recept za tjesteninu sa škampima, prijeđite na Gen X Finance za recept koji sam ranije podijelila. Bez odlaganja, evo korak po korak upute, kao i ideja o tome koliko će to koštati. Vrijeme je da u kuhinju isprobate ovaj recept za pileću tjesteninu!
Popis sastojaka i cijena pileće tjestenine
- 4 pileća prsa, bez kostiju, bez kože, prepolovljena poprečno kako bi se napravilo 8 malih komada u obliku bloka ($6.57)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- brašno, za jaružanje
- 4 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice pilećeg temeljca ($.89) (Po mogućnosti domaći pileći temeljac ako ga znate napraviti)
- 1/3 šalice svježeg soka od limuna (od 2-3 limuna) ($1.50)
- 1/4 šalice kapara u staklenci, ocijedite i isperite kako biste uklonili dio soli
- 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
- Tanki špageti ($1.39)
Većina sastojaka već se nalazi u našim ormarima, stoga nisam uključila te cijene. Jedina dodatna kupnja bila je Cezar salata u vrećici koja je koštala 4,49 dolara. S uključenom salatom koštala me cijela večera $14.84. To je to! To je najjeftiniji i vjerojatno najbolji V Day obrok koji sam ikada jeo.
Upute za piletinu Piccata tjesteninu
Ako niste profesionalni iscjeđivač limuna (kao što nisam ja), predlažem da kupite nekoliko dodatnih limuna. Osim toga, ako koristite moju ideju za tjesteninu, trebat će vam još malo soka od limuna za umak.
Priprema piletine
Pospite piletinu s obje strane solju i paprom. Umočite piletinu u brašno kako biste oko nje dobili pristojan sloj.
U velikoj tavi za pirjanje otopite 2 žlice maslaca s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte samo dok ne porumeni, 3 minute po strani. Piletinu premjestite na tanjur. U ovom trenutku možete i početi kuhati tjesteninu. Odabrao sam tanke špagete, ali bilo koja tjestenina će poslužiti.
Kuhanje piletine
U istu tavu dodajte juhu, limunov sok i kapare. Evo gdje biste mogli dodati još malo soka od limuna i juhe kako biste bili sigurni da imate dovoljno za umak za tjesteninu. Pustite juhu da prokuha na srednje jakoj vatri, u tavici za struganje da dobijete sve dobre komade hrskavice. Vratite piletinu u tavu i pirjajte 5 minuta.
Piletinu premjestite na tanjure ili pladanj. Maknite posudu s vatre. Preostale 2-4 žlice maslaca dodajte u umak, miješajući da se otopi. Ovdje želite biti sigurni da imate dovoljno tekućine za umak. Budući da izvorni recept koji sam dobio nije računao tjesteninu, doslovno sam upotrijebio svaku kap umaka iz tave. Sljedeći put ću svakako dodati dodatni maslac, ulje, temeljac i limunov sok kako bih se uvjerio da imam dovoljno.
Posluživanje pileće Piccata tjestenine
Piletinu prelijte umakom i ukrasite peršinom. To je to! Zaista je tako jednostavno kako izgleda. Mora biti prilično jednostavno, jer čak sam i ja to izvukao. Ne izgleda li ukusno?
Odobrenje supružnika pileće tjestenine
Drugi pravi test bio je zadiviti ženu. Isprobavanje novih recepata ima istu razinu uzbuđenja kao i bojazan, osobito na Valentinovo. Koja je bila konačna presuda? U nastavku pogledajte prekrasan osmijeh. Obožavala je to! Zapravo, i ja sam. Nisam bila sigurna u okus limuna jer ga nema u mom uobičajenom arsenalu za kuhanje, ali opći je okus bio fantastičan. Radim ovaj post, tjera me da žudim za svime iznova.
Pokušajte i ispričajte mi svoja razmišljanja. Ništa poput dobivanja povratnih informacija od čitatelja.