मांस के विकल्प हाल के वर्षों में तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। बहुत पहले नहीं, विकल्प विविधता, गुणवत्ता और पहुंच दोनों में काफी सीमित थे। लेकिन इन दिनों, आप किराने की दुकानों से लेकर लोकप्रिय फास्ट-फूड चेन रेस्तरां तक कहीं भी चिकन नगेट्स, बर्गर और हॉट डॉग के उच्च गुणवत्ता वाले मांस-मुक्त संस्करण आसानी से पा सकते हैं।
क्या बदला है? हमेशा ऐसे लोग रहे हैं जो जानवरों के इलाज के लिए शाकाहारी भोजन का विकल्प चुनते हैं। लेकिन खाद्य वैज्ञानिक और उपभोक्ता समान रूप से मांस उद्योग के बाहरी पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में जागरूक हो गए हैं। इस तथ्य को नजरअंदाज करना कठिन और कठिन होता जा रहा है कि मांस का औद्योगिक उत्पादन उनमें से एक है वनों की कटाई और मानव निर्मित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का सबसे बड़ा कारण.
मांसहीन प्रोटीन में एक महत्वपूर्ण प्रगति जो केंद्र स्तर पर पहुंच गई है, वह है प्रयोगशाला में उगाया जाने वाला मांस, जो वास्तविक पशु कोशिकाओं से बना है (लेकिन सीधे जानवरों से नहीं आता है)। यह लेख संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रयोगशाला में विकसित मांस बाजार को कवर करेगा और एक निवेशक के रूप में आप इसका लाभ कैसे उठा सकते हैं।
लघु संस्करण
- लैब में उगाया गया मांस मांस का एक विकल्प है जो वास्तविक जानवरों की कोशिकाओं से बनाया जाता है और अंततः एक ऐसे उत्पाद के रूप में विकसित होता है जो लगभग पशु प्रोटीन के समान होता है।
- जबकि सुसंस्कृत मांस और पौधे आधारित मांस दोनों प्रयोगशालाओं में बनाए जाते हैं, एक वास्तविक मांस कोशिकाओं से बना होता है, जबकि दूसरा नहीं होता है।
- वर्तमान में यू.एस. में प्रयोगशाला में उगाए गए मांस को बेचने के लिए अधिकृत कोई भी कंपनी नहीं है, लेकिन यह एक ऐसा उद्योग है जो एफडीए और यूएसडीए के रडार पर है।
- प्रयोगशाला में विकसित मांस बाजार में कई सार्वजनिक कंपनियां हैं, जिनमें खेती वाले मांस का उत्पादन होता है और जो अन्य प्रयोगशाला में विकसित मांस कंपनियों में निवेश करते हैं।
लैब-ग्रो मीट क्या है?
लैब में उगाया गया मांस - जिसे सुसंस्कृत मांस या खेती वाला मांस भी कहा जाता है - एक मांस विकल्प है जो वास्तविक जानवरों की कोशिकाओं का उपयोग करके बनाया जाता है। वैज्ञानिक पहले चिकन, गाय या किसी अन्य जीवित जानवर से मांसपेशियों की कोशिकाओं का नमूना लेते हैं। वे उन कोशिकाओं को पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और उन्हें एक प्रयोगशाला सेटिंग में विकसित करते हैं। वे कोशिकाएं अंततः मांस के एक टुकड़े में बदल जाती हैं जो कि बर्गर या ग्राउंड पोर्क के समान होता है जिसे आप आमतौर पर आज किराने की दुकान में खरीदते हैं।
लैब-ग्रो मीट बनाम। पौधे आधारित मांस
मांस के विकल्प बाजार के लिए बिल्कुल नए नहीं हैं। चीन, विशेष रूप से, किया गया है नवोन्मेष नकली मांस एक बौद्ध परंपरा से सदियों से टोफू जैसी सामग्री से चिकन और सूअर के मांस की बनावट और स्वाद से मेल खाने के लिए।
लेकिन उत्तरी अमेरिका और दुनिया भर में, पिछले कई वर्षों में इम्पॉसिबल फूड्स और बियॉन्ड मीट जैसी कंपनियों के उत्पादों में भारी वृद्धि देखी गई है। हालांकि, वे उत्पाद केवल पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें मांस उत्पादों के समान बनाया गया है। वे जिन कोशिकाओं से बने हैं, उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषक तत्वों से, वे वास्तविक मांस से पूरी तरह से अलग हैं।
पीएसएसएसएसटी>>इम्पॉसिबल फूड्स 2022 में देखने के लिए आईपीओ की हमारी सूची में है
संवर्धित मांस पौधे आधारित मांस से बहुत अलग है क्योंकि यह वास्तव में पशु कोशिकाओं से बना है। वास्तव में, आप सैद्धांतिक रूप से एक जानवर से सीधे आने वाले मांस और पशु कोशिकाओं से एक प्रयोगशाला में उगाए गए मांस के बीच अंतर बताने में सक्षम नहीं होना चाहिए। दुर्भाग्य से, आप जल्द ही एक मध्यम-दुर्लभ प्रयोगशाला-विकसित स्टेक प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। लैब में उगाए गए मांस का उत्पादन ज्यादातर ग्राउंड प्रोटीन और बनावट के लिए किया जा रहा है जो चिकन की तरह दोहराने में आसान होते हैं।
कुछ महत्वपूर्ण समानताएं होने के बावजूद - जिसमें एक प्रयोगशाला में उत्पादित होना और एक छोटा कार्बन होना शामिल है मांस उद्योग की तुलना में पदचिह्न - प्रयोगशाला में उगाए गए और पौधों पर आधारित मांस में कुछ अन्य महत्वपूर्ण अंतर हैं जैसे कुंआ। वे विभिन्न नियमों के अधीन हैं और उन्हें बनाने के लिए अलग-अलग लागतें हैं। और जबकि दोनों पारंपरिक मांस के विकल्प हैं, शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों द्वारा सुसंस्कृत मांस को गले नहीं लगाया जाएगा, क्योंकि इसमें वास्तव में पशु कोशिकाएं होती हैं।
यू.एस. में लैब-ग्रो मीट
लैब में उगाए गए मांस को हाल ही में मीडिया का बहुत ध्यान मिल रहा है, लेकिन यह वास्तव में संयुक्त राज्य में उपलब्ध नहीं है। अब तक, बिक्री के लिए अधिकृत होने वाला एकमात्र खेती वाला मांस सिंगापुर में है। यह वास्तव में सैन फ्रांसिस्को में स्थित एक अमेरिकी कंपनी थी - ईट जस्ट, इंक। - जिसे सिंगापुर के नियामकों से प्राधिकरण प्राप्त हुआ। कहा जा रहा है, वे लंबे समय तक खेल में एकमात्र खिलाड़ी होने की संभावना नहीं रखते हैं: अन्य देशों की कंपनियां अपने स्वयं के सुसंस्कृत मांस के साथ बाजार में शामिल होने के करीब हैं।
लैब-ग्रो मीट का भविष्य
जैसा कि हमने उल्लेख किया है, प्रयोगशाला में उगाए गए मांस को वास्तव में अभी तक यू.एस. में बिक्री के लिए अधिकृत नहीं किया गया है। लेकिन इसने कंपनियों को इसमें भारी निवेश करने से नहीं रोका है। वास्तव में, 2020 में, निवेशकों ने से अधिक सौंपे $1.2 बिलियन लैब-ग्रो मीट बनाने के लिए काम कर रहे स्टार्टअप्स के लिए।
जबकि यू.एस. में नियामकों ने अभी तक सुसंस्कृत मांस को हरी बत्ती नहीं दी है, उस मोर्चे पर कुछ प्रगति हुई है। 2021 में, यू.एस. कृषि विभाग (यूएसडीए) टफ्ट्स विश्वविद्यालय को अनुदान प्रदान किया, जहां धन का उपयोग अन्य चीजों के अलावा प्रयोगशाला में विकसित मांस में अनुसंधान और शिक्षा में मदद के लिए किया जाएगा।
प्रयोगशाला में उगाया जाने वाला मांस भी आश्चर्यजनक रूप से राडार पर नहीं है खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए). वर्तमान में, FDA ने किसी भी प्रयोगशाला में विकसित मांस उत्पादों की बिक्री को अधिकृत नहीं किया है। लेकिन यह इन उत्पादों के उत्पादन और सुरक्षा के बारे में अधिक जानने के लिए हितधारकों के साथ संचार में है ताकि समय आने पर यह आवश्यक प्राधिकरण और विनियमन प्रदान कर सके।
5 लैब विकसित मांस कंपनियां निवेश करेंगी
संयुक्त राज्य अमेरिका में संवर्धित मांस बिक्री के लिए उपलब्ध नहीं हो सकता है, लेकिन निवेश मंडलों में इसके बारे में पहले से ही काफी चर्चा है। और यहां तक कि व्यक्तिगत निवेशकों में भी इसे भुनाने की कुछ क्षमता है।
यू.एस. में कई कंपनियां हैं जो प्रयोगशाला में विकसित मांस विकसित करने के लिए काम कर रही हैं। बस इस बात से अवगत रहें कि उनमें से अधिकांश कंपनियां अभी भी निजी स्वामित्व में हैं। इसलिए, वे व्यक्तियों के लिए निवेश करने के लिए उपलब्ध नहीं हैं। हालांकि, सुसंस्कृत मांस बाजार में हाथ रखने वाली दुनिया भर में कुछ मुट्ठी भर सार्वजनिक रूप से कारोबार करने वाली कंपनियां हैं, जिनमें शामिल हैं:
मीटेक 3डी लिमिटेड (एमआईटीसी)
MeaTech 3D एक खाद्य प्रौद्योगिकी कंपनी है जो पशु स्टेम सेल का उपयोग करके प्रयोगशाला में उगाए गए वास्तविक मांस उत्पाद प्रदान करने के लिए काम कर रही है। कंपनी का मुख्यालय रेहोवोट, इज़राइल में है, मई 2021 में सार्वजनिक हुआ, और नैस्डैक पर ट्रेड करता है।
एग्रोनॉमिक्स लिमिटेड (AGNMF)
एग्रोनॉमिक्स सेलुलर कृषि उद्योग में लंदन स्थित एक कंपनी है। कंपनी सेल कल्चर से कृषि उत्पादों का उत्पादन करने के लिए काम कर रही है। एग्रोनॉमिक्स स्टॉक एक्सचेंज पर व्यापार नहीं करता है। इसके बजाय, आविष्कारक इसे काउंटर पर खरीद सकते हैं।
ईट बियॉन्ड ग्लोबल (EATBF)
ईट बियॉन्ड ग्लोबल वास्तव में लैब में उगाए गए मांस या अन्य मांस विकल्पों का उत्पादन नहीं करता है। इसके बजाय, यह एक है उद्यम पूंजी फर्म जो वैकल्पिक प्रोटीन उद्योग में कंपनियों में अपने निवेश को केंद्रित करती है। कंपनी उन फर्मों की पहचान करती है जो प्लांट-आधारित प्रोटीन, खेती वाले मीट और बहुत कुछ बनाती हैं।
पंथ खाद्य विज्ञान (पंथ)
पंथ खाद्य विज्ञान कार्पोरेशन एक अन्य उद्यम पूंजी कंपनी है जो निवेशकों को प्रयोगशाला में उगाए गए मांस के संपर्क में आने की अनुमति देती है। कंपनी - जिसे पहले ट्रायंगल इंडस्ट्रीज के नाम से जाना जाता था - वैंकूवर में स्थित है और 1993 से व्यवसाय में है (हालांकि पहले विभिन्न उद्देश्यों के साथ)। पंथ खाद्य विज्ञान कार्पोरेशन कनाडा के शेयर बाजार में व्यापार।
नेटो एमई होल्डिंग्स लिमिटेड (एनटीओ)
नेटो ग्रुप इज़राइल में स्थित एक बड़ा खाद्य समूह है। खाद्य उत्पादन के कई अलग-अलग क्षेत्रों में इसका हाथ है। नेटो ग्रुप सुसंस्कृत मांस का सीधे उत्पादन या शोध नहीं करता है। लेकिन इसने फ्यूचर मीट टेक्नोलॉजीज में निवेश किया है, जो एक ऐसी कंपनी है जो अपने प्रयोगशाला में विकसित मांस उत्पादों पर काम कर रही है। कंपनी वर्तमान में यू.एस. शेयर बाजार में व्यापार नहीं करती है। इसके बजाय, आप इसे तेल अवीव स्टॉक एक्सचेंज में पा सकते हैं।
अपने पोर्टफोलियो के साथ वैश्विक बनें >>विदेशी शेयरों में निवेश कैसे करें
लैब में उगाए गए मांस में निवेश करने के अन्य तरीके
यदि आप एक हैं मान्यता प्राप्त निवेशक और का लाभ उठाने में सक्षम निजी इक्विटी के अवसर, आपके पास सुसंस्कृत मांस में निवेश करने के और भी तरीके होंगे। इस उद्योग में काम करने वाली कई कंपनियां अभी भी निजी हैं, जिसका अर्थ है कि वे शेयर बाजार में व्यापार नहीं करती हैं। हालांकि, वे निजी निवेश के लिए खुले हैं।
जैसा कि हमने उल्लेख किया है, कई उद्यम पूंजी फर्म भी हैं जो प्रयोगशाला में विकसित मांस कंपनियों में निवेश करने में विशेषज्ञ हैं। यह अधिक अनुभवी निवेशकों के लिए उद्योग में प्रवेश करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।
संबंधित>>OurCrowd Review 2022: होनहार स्टार्टअप्स में निवेश करें
क्या लैब ग्रो मीट में निवेश करना एक अच्छा विचार है?
प्रयोगशाला में विकसित मांस में निवेश करना सही व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट अवसर हो सकता है। उद्योग अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, लेकिन पहले से ही जनता का ध्यान आकर्षित कर रहा है। जबकि वर्तमान में अमेरिका में सुसंस्कृत मांस बेचने के लिए अधिकृत कोई भी कंपनी नहीं है, बहुत सारी कंपनियां - सार्वजनिक और निजी दोनों - इस नए स्थान के अनुसंधान और विकास पर केंद्रित हैं।
सामान्य तौर पर, यह निवेशक होते हैं जो किसी कंपनी के भूतल पर आने में सक्षम होते हैं, जिनके पास सबसे अधिक पैसा बनाने का अवसर होता है। कंपनियों को अपने उत्पादों को बाजार में लाने में सक्षम होने पर उनके मूल्यों में काफी वृद्धि होने की संभावना है। तभी इसका मतलब निवेशकों के लिए बड़ा मुनाफा हो सकता है।
हालाँकि, किसी उत्पाद में निवेश करने के कुछ स्पष्ट जोखिम हैं जिन्हें कंपनियों को बेचने की अनुमति भी नहीं है। हालांकि ऐसा लगता है कि सुसंस्कृत मांस अंततः इसे किराने की दुकानों में बना देगा, इसकी कोई गारंटी नहीं है। और, दुर्भाग्य से, ऐसे गेम में विजेताओं और हारने वालों को चुनना असंभव है, जिन्हें अभी तक खेलने की अनुमति नहीं है।
यहां तक कि अगर सुसंस्कृत मांस उद्योग में भारी वृद्धि दिखाई देने लगती है, तो इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपने जिस कंपनी में निवेश करने के लिए चुना है, वह आपके किराने की दुकान के फ्रीजर में होगी।
जमीनी स्तर:
प्रयोगशाला में विकसित मीट स्टॉक के भविष्य के बारे में अनिश्चितता के कारण, वे अत्यधिक सट्टा निवेश हैं। और सामान्य तौर पर, सट्टा निवेश को अपने एक छोटे से हिस्से तक सीमित करना बुद्धिमानी है निवेश सूची.
हालांकि, मान्यता प्राप्त निवेशकों के साथ a उच्च जोखिम सहनशीलता इस उभरते उद्योग का लाभ उठाने के लिए एक महान स्थिति में हो सकता है - खासकर अगर वे हमारे जलवायु पर वाणिज्यिक मांस उत्पादन के प्रभाव के बारे में चिंतित हैं। जब तक वे इसमें शामिल काफी जोखिमों से अवगत होते हैं।
अपने में निवेश करेंमूल्यों:
- नैतिक और सतत निवेश के बीच अंतर क्या है?
- स्थानीय रूप से निवेश कैसे करें
- कृषि और खेती में निवेश करने के सर्वोत्तम तरीके (बिना खेत के)
- ईएसजी निवेश आसान होने वाला है। यहाँ पर क्यों।