Ystävänpäivänä halusin yllättää vaimoni valmistamalla romanttisen illallisen kotona. Viimeisten vuosien aikana, kun olemme käyneet syömässä eri ravintoloissa, olemme olleet pettyneitä ruoan laatuun ja hintaan, joka meidän oli maksettava siitä. Ideoita etsiessäni löysin verkkoa ja löysin kaverini JD: n blogista siistin reseptin Chicken Piccatalle Rikastu hitaasti. Hänellä oli artikkeli otsikolla Taantuman romantiikka ja jakoi joitain muita hienoja ideoita V -päivän juhlimiseen rikkomatta pankkia.
Mitä tulee uusiin resepteihin, tykkään mistä tahansa italialaisesta ruuasta, joten tämä resepti oli aivan kadullani. Yksi pieni muutos, jonka toteutin, oli se, että halusin tehdä siitä pastaruuan, joten lisäsin seokseen ohutta spagettia.
Jos etsit uutta maukasta reseptiä, kehotan sinua kokeilemaan sitä.
Jos etsit maukasta katkarapupastan resepti, pää kohti Gen X Rahoitus resepti, jonka jaoin aiemmin. Tässä on vaiheittaiset ohjeet ilman ajatuksia ja ajatus siitä, kuinka paljon se tulee maksamaan. On aika mennä keittiöön kokeilemaan tätä kanapastareseptiä!
Luettelo kanapastan ainesosista ja kustannuksista
- 4 kananrintaa, luutonta, nahatonta, puolitettuna poikittain 8 pienen palan muotoiseksi palaksi ($6.57)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- jauhot, ruoppaukseen
- 4 rkl suolaamatonta voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl kananlientä ($.89) (Mieluiten kotitekoista kananlientä, jos osaat tehdä sen)
- 1/3 dl tuoretta sitruunamehua (2-3 sitruunasta) ($1.50)
- 1/4 kuppi purkitettuja kapriksia, valutettu ja huuhdeltu poistamaan osa suolaa
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- Ohut spagetti ($1.39)
Suurin osa ainesosista löytyy jo kaapistamme, joten en sisällyttänyt näitä hintoja. Ainoa lisäosto oli pusseissa oleva Caesar -salaatti, joka maksoi 4,49 dollaria. Salaatin mukana koko illallinen maksoi minulle $14.84. Se siitä! Se on halvin ja luultavasti paras V -päivän ateria, jonka olen koskaan syönyt.
Chicken Piccata Pasta Ohjeet
Jos et ole ammattimainen sitruunanpuristin (kuten minä en), suosittelen, että ostat muutaman ylimääräisen sitruunan. Lisäksi, jos käytät pasta -ideaani, tarvitset lisää sitruunamehua kastikkeeseen.
Kanan valmistaminen
Ripottele broilerin molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Kasta kana jauhoihin saadaksesi kunnon kerroksen sen ympärille.
Sulata isossa paistinpannussa 2 rkl voita oliiviöljyn kanssa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista vain kunnes ruskistunut, 3 minuuttia per puoli. Siirrä kana lautaselle. Tässä vaiheessa voit myös alkaa keittää pastaa. Valitsin ohuet spagetit, mutta mikä tahansa pasta sopii.
Kanan keittäminen
Lisää liemi, sitruunamehu ja kaprikset samaan pannuun. Tässä voit lisätä hieman sitruunamehua ja lientä varmistaaksesi, että sinulla on tarpeeksi pastakastiketta. Kuumenna liemi kiehuvaksi keskilämmöllä, raaputa pannulla, jotta saat kaikki hyvät kuoriset palat. Laita kana takaisin pannulle ja hauduta 5 minuuttia.
Siirrä kana lautasille tai lautaselle. Poista pannu lämmöltä. Lisää loput 2-4 ruokalusikallista voita kastikkeeseen, vatkaa sulaa. Tässä haluat varmistaa, että sinulla on runsaasti nestettä kastikkeeseen. Koska alkuperäinen resepti, jonka sain, ei ottanut huomioon pastaa, käytin kirjaimellisesti jokaista tippaa kastikkeesta pannulta. Seuraavalla kerralla lisään varmasti lisää voita, öljyä, lientä ja sitruunamehua varmistaakseni, että saan tarpeeksi.
Chicken Piccata -pastan tarjoilu
Kaada kastike broilerin päälle ja koristele persiljalla. Se siitä! Se on todella niin yksinkertaista kuin miltä se näyttää. Sen on oltava melko yksinkertainen, koska jopa minä vedin sen. Eikö se näytä herkulliselta?
Kana -pastan puolison hyväksyntä
Toinen todellinen testi teki vaikutuksen vaimoon. Uusien reseptien kokeilu on yhtä jännittävää kuin pelko, etenkin ystävänpäivänä. Mikä oli lopullinen tuomio? Katso alla oleva kaunis hymy. Hän rakasti sitä! Tosiasia, niin minäkin. En ollut varma sitruunan mausta, koska se ei kuulu tavalliseen ruoanlaittoaseeseeni, mutta kokonaismaku oli fantastinen. Pelkästään tämän postauksen tekeminen saa minut kaipaamaan sitä uudestaan.
Kokeile ja kerro ajatuksesi. Ei muuta kuin saada palautetta lukijoilta.