Tuskin menee päivää ilman uutta hysteeristä uutisraporttia lihavuuden ja epäterveellisen ruokavalion epidemiasta Amerikassa.
Me kaikki haluamme olla kunnossa ja terveitä, mutta budjetilla olevalle perheelle terveellisen ruokavalion korkeat kustannukset voivat tuhota kuukausittaisen talouden.
Osa ongelmasta johtuu siitä, että kun vertaillaan kalorihintaa, roskaruoka maksaa paljon vähemmän kuin tuoreet ja terveelliset vaihtoehdot.
Tämä ei tarkoita sitä, että olet jumissa syöttämässä perheellesi perunalastuja ja roskapostia. Voit syödä terveellisesti ja noudattaa konservatiivista budjettia. Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää syödäksesi terveellisesti budjetilla:
Terveiden elintarvikkeiden kaikkien kustannusten laskeminen
Vaikka jokainen terveellisen ruoan kalori yleensä maksaa enemmän kuin jokainen vähemmän terveellinen kalori, uusi tutkimus viittaa siihen, että tämä ei ole paras tapa määrittää halvempia ruokia. Kuten Asiasta kertoo USA Today, kun verrataan a osa terveellisestä ruoasta vs osa roskaruoasta,
"Monet terveelliset ruoat eivät ole kalliimpia kuin roskaruoka... itse asiassa porkkanat, sipulit, pinto -pavut, salaatti, perunamuusit, banaanit ja appelsiini kaikki mehut ovat halvempia annosta kohden kuin virvoitusjuomat, jäätelö, suklaamakeiset, ranskalaiset perunat, makeat sämpylät ja paksurasvainen paistettu kana pihvit. ”
Tässä raportissa ei oteta huomioon sitä tosiasiaa, että kaikkia kustannuksia ei lasketa kassakoneella.
Esimerkiksi roskaruoat ovat yleensä käteviä napata ja syödä liikkeellä ollessa, kun taas salaatinpää on valmistettava ennen kuin se voidaan syödä. Alemmat kustannukset tekevät jalostetuista ja valmiiksi pakatuista ruoista selvän voittajan, varsinkin jos se on myös halpaa ja täyttävää.
Kun tähän lisätään se tosiasia, että monilla vähemmän ravitsevilla ja jalostetuilla elintarvikkeilla on yleensä pidempi säilyvyysaika, ja käy selväksi, että terveellisen ruokavalion "kustannukset" eivät ole vain rahaa.
Perheeni on sitoutunut syömään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mikä tarkoittaa, että olen ruokakaupassa tai markkinoilla vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa täydentämään hedelmäkulhojamme. Päätän myös heittää pois mätäneviä hedelmiä ja vihanneksia jonkin verran säännöllisesti, huolimatta siitä, kuinka nopeasti syömme suosikki välipalojamme. Joidenkin tuotteiden kääntyminen pimeälle puolelle ennen kuin sinulla on mahdollisuus syödä se on osa terveellisen syömisen kustannukset.
Lisäksi terveellisen ruoan hinta nousee niille, jotka vasta oppivat kokkaamaan. Jos vertaat juustohampurilaisen ajamisen kustannuksia mahdollisiin oman illallisen valmistuskustannuksiin ja mahdollisesti polttaa tai muuten tehdä ruoasta syötäväksi kelpaamatonta, on paljon järkevämpää mennä aterian kanssa, jonka tiedät pystyväsi syödä.
Joten vaikka tutkimuksen tekijät ovat oikeassa, hedelmät, vihannekset ja muut terveelliset hinnat eivät maksa enemmän annosta kohti roskaruoka, siihen liittyvät ajan kulut ja mahdollisesti pilaantunut ruoka voivat riittää vaikeuttamaan kiireisen perheen syömistä terveenä.
10 tapaa syödä terveellisesti budjetilla
Siitä huolimatta terveellisen ruokavalion ei tarvitse olla budjettia tuhoava tai aikaa vievä yritys. Joitakin tapoja pienentää ruokalaskuasi ravitsemuksesta tinkimättä:
1. Sitoudu aterian suunnitteluun
Aterioiden suunnittelu etukäteen (tai jopa vain illalliset) pakottaa sinut miettimään, mitä ruokaa sinulla on koti, voit ostaa vain tarvitsemiasi ainesosia, eikä mennä ruokakauppaan, ja saa sinut suunnittele viikko vaikeat päivät mielessä. Muista lähettää illallislista jonnekin, jossa näet sen, joten muista sulattaa tarvittavat ainesosat etukäteen.
2. Kanna kuumaa kastiketta laukussasi
Parhaat kokit tunnistavat sen, että mausteet voivat peittää minkä tahansa määrän ruoanlaittovirheitä. Tämä on erityisen tärkeää aloittelevalle kokille, jolla on budjetti ja jolla ei ole varaa kulinaarisen katastrofin poistamiseen. Aina pieni Sriracha ympärilläsi voi auttaa sinua varmistamaan, että yrittämäsi edullinen ruoanlaittokokeilu on syötävä, vaikka se hieman palaisi.
3. Syö enemmän kasvisaterioita
Vähärasvaiset lihat ja kalat ovat yleensä osittain kalleimpia terveellisiä vaihtoehtoja ruokakaupassa. Jos aiot syödä enemmän ruokia perustuen edullisia proteiineja, kuten pavut ja munat, voit vapauttaa rahaa viikoittain terveellisiin vaihtoehtoihin.
4. Opi kokkaamaan erilaisia etnisiä ruokia
Monet etniset ruoat, kuten meksikolaiset ja intialaiset, luottavat edullisiin, itsestään vakaisiin ainesosiin, kuten papuihin ja riisiin, ja tarjoavat paljon joustavuutta resepteissä ainesosien vaihtamiseksi. Voit esimerkiksi tehdä herkullisen burriton tortillan ja melkein mitä tahansa täytteen kanssa.
5. Osta Ethnic Marketsilta
Sen lisäksi, että se on halvin paikka poimia minkä tahansa määrän ruokakomeroita riisistä nuudeleihin pavut tortilloille, etniset markkinat ovat myös erinomainen lähde edullisille tuotteille ja tuoreille mereneläville ja liha. Paikallinen meksikolainen, aasialainen tai Lähi -idän ruokakauppa on myös hyvä paikka löytää herkullisia mausteita ja kastikkeita, joiden avulla voit piristää (tai pelastaa) ruoanlaittoyrityksiäsi.
6. Osta pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia
Pakastetut tuotteet tarjoavat valmiiksi pakattujen elintarvikkeiden mukavuuden ja pitkän säilyvyysajan, mutta tarjoavat silti lähes samoja ravintoaineita kuin tuoreet kollegansa. Tämä on loistava tapa lisätä ravitsevia vaihtoehtoja tavalliseen ruokavalioosi ilman tarvetta kuluttaa enemmän tai radikaalisti muuttaa osto- tai ruokailutottumuksiasi.
7. Keitä suuria määriä
Yksi tapa, jolla roskaruoka voittaa terveellisen tavaran, on se, että se on yleensä pakattu yhden annoksen (tai yhden aterian) annoksiin. Mutta voit säästää aikaa kokkaamalla kerran ja syömällä siitä useita kertoja. Voit esimerkiksi valmistaa suuren kattilan keittoa, jonka jäädytät yksittäisinä annoksina, ja syödä sen iltaisin, jos muuten osuisit kultaisiin kaariin tai lämmität TV -illallisen.
8. Valmista omat valmisruoat
Voi olla helppoa napata leivänpaahdin aamulla ulos ovelta, mutta me kaikki tiedämme, että se ei ole aivan mestareiden aamiainen. Ota sen sijaan viikonloppuna hetki aikaa keittää tusina kovaksi keitettyä munaa tai tee iso kannut smoothieja, jotka jäädytät yksittäisissä kupeissa. Säästät yhtä paljon aikaa aamulla uhraamatta ravitsemusta tai ylimääräistä kulutusta.
9. Pidä jääkaappi ja ruokakomero järjestyksessä
Hyvin varustetun jääkaapin on oltava hyvin järjestetty, jotta vältetään ruoan tuhlaaminen. Jos et löydä jäljelle jäänyttä chiliä tai leikkaamatonta cantaloupea jääkaapin takaa, et voi syödä niitä ennen kuin ne menevät huonoksi.
Samoin useimmat ruokakomeroista ovat laatikoiden ja tölkkien sekoitusta, ja tarvittavat pölyiset elintarvikkeet on työnnetty taakse, joita kukaan talossa ei muista ostaneensa. Tämä jättää sinut alttiiksi kaksinkertaisille ainesosille.
Varmista, että tiedät, mitä elintarvikkeita sinulla on jääkaapissa ja ruokakomeroissa, jotta voit todella syödä terveellisiä ruokia, joiden ostamiseen ja valmistamiseen on käytetty aikaa.
10. Säädä tottumuksiasi
Terveellinen syöminen perustuu hyviin tapoihin. Vaikka sinulla olisi hyvin vähän rahaa ruokaan, voit tutkia ruokailutottumuksiasi ja nähdä, mitä voit säätää löytääksesi tilaa edulliselle ja terveelliselle ruoalle budjetissasi ja lautasellasi. Aloita ostamalla nippu banaaneja evästepussin sijasta seuraavalla ostosmatkallasi. Vaikka ne muuttuisivat ruskeiksi ennen syömistä, voit leipoa niiden kanssa tai muuttaa ne smoothie -rehuksi.
Tee nämä korvaukset ja muutokset vähitellen, etkä tuskin huomaa eroa tottumuksissasi - vaikka saatat huomata eron vyötärölinjassa.
Bottom Line
Terveellinen syöminen ei ole halpaa. Se voi maksaa aikaa tai rahaa tai molempia. Mutta suunnittelet eteenpäin, ostat parhaan ravinnon, jolla sinulla on varaa, opit pelastamaan ruoanlaittoa onnettomuuksia, ja tottumusten muuttaminen vähitellen tekee lautasesta terveemmän ja tekee sinusta tuntuu mahtavalta.
Emily Guy Birken on palkittu kirjailija, kirjailija, rahavalmentaja ja eläkeasiantuntija. Hänen neljä kirjaansa sisältävät Viisi vuotta ennen eläkkeelle siirtymistä, Valitse eläkkeesi, Saat sosiaaliturvan toimimaan puolestasija Lopeta taloudellinen stressi nyt.