Dieser Gastbeitrag wurde von Richmond Howard für Good Financial Cents geschrieben. Richmond betreibt den Blog MahlzeitPrepify.
Vor vier Jahren waren meine Frau und ich fast pleite. Es war unser erstes Ehejahr und ich war seit fast fünf Monaten arbeitslos.
Ich verdiente kein Geld und wollte gerade mit dem Abitur beginnen. Es ist schwer, ein Studium zu bezahlen, wenn man pleite ist, also habe ich mich um Stipendien beworben.
Bei einem der Stipendien mussten Sie a. eingeben monatliches Budget wie viel Sie ausgegeben haben. Macht Sinn – sie möchten sicherstellen, dass Sie ein guter Verwalter Ihrer Ressourcen sind und dass Sie tatsächlich die finanzielle Hilfe benötigen.
Das Problem war, dass ich keine Ahnung hatte, was wir tatsächlich ausgeben. Wir gingen einfach nach Gefühl und versuchten, sparsam zu sein. Wir haben ein Konto erstellt bei Minze und alle unsere Konten synchronisiert.
Ich erinnere mich noch, als meine Frau und ich dort saßen und auf den Bildschirm schauten und darauf warteten, dass alle Daten sortiert waren, um die Aufschlüsselung unserer monatlichen Ausgaben zu sehen.
Es sah zunächst alles normal aus. Unsere Miete betrug 725 Dollar. Die Autoversicherung kostete 200 Dollar. WLAN kostete 30 Dollar. Die Telefonrechnung lag bei rund 100 Dollar. Fitnessstudio $40. Alles wurde ausgecheckt, außer einer Kategorie.
Essen / Restaurants: $825
Keiner von uns glaubte es, aber es war unser Jubiläumsmonat, also schrieben wir es dem schicken Abendessen zu, zu dem wir gingen. Sicherlich war es das… Wir gingen einen weiteren Monat zurück und sahen 760 US-Dollar. Dann 730 Dollar. Dann zurück zu $800.
Die Erkenntnis hat uns hart getroffen.
In den letzten sechs Monaten, als ich arbeitslos war und wir darum kämpften, über die Runden zu kommen – sahen wir unsere Bankkonten beginnen zu sinken – wir gaben mehr für Lebensmittel aus als für die Miete nur für unsere kleine zweiköpfige Familie.
Wie die meisten Leute haben wir zu oft zum Spaß und aus Bequemlichkeit auswärts gegessen.
Wie die meisten Leute warfen wir zu viel Essen weg, das nie gekocht wurde.
Unsere Essensrechnung war außer Kontrolle. Wir wussten, dass wir einen Weg finden mussten, Geld für Lebensmittel zu sparen, aber wir wussten nicht wie. Wir fühlten uns schon beim Essen sparsam und wollten nicht wieder auf die College-Diät mit Ramen und Hühnchen zurückgreifen, die abgeschrieben werden, weil sie bald ablaufen.
Wir wollten echtes Essen essen, das gut für uns und gut für unseren Geldbeutel war.
Wir haben einige wichtige Änderungen vorgenommen:
- Wir haben für ungefähr zwei Monate komplett aufgehört, auswärts zu essen.
- Wir haben unsere Mahlzeiten geplant und nichts verschwendet.
Das hat eine Weile funktioniert! Wir aßen alle unsere Mahlzeiten zu Hause und unsere Essensausgaben sanken von über 750 USD auf etwa 350 USD.
Es war aber anstrengend. Wir haben täglich mehrere Mahlzeiten gekocht und geputzt. Es fühlte sich an, als ob wir in der Küche lebten.
Dann haben wir angefangen Zubereitung von Mahlzeiten.
Wir standen sonntags früh auf, um ein paar Rezepte auszusuchen und zu planen, was wir in dieser Woche essen würden. Nach der Kirche gingen wir direkt zum Lebensmittelladen und verbrachten unsere Nachmittage damit, Essen für eine Woche zuzubereiten.
Es dauerte einige Zeit, bis wir den Dreh raus hatten, aber die Zubereitung von Mahlzeiten war für uns ein absoluter Wendepunkt. Wir haben angefangen, Geld zu sparen, und wir verbrachten keine 15 Stunden pro Woche in der Küche.
Hier bin ich drei Jahre später und betreibe jetzt einen Blog namens MealPrepify, in dem ich Menschen helfe, die Zubereitung von Mahlzeiten zu lernen und großartige Rezepte zu finden, damit sie Zeit und Geld sparen und sich gesund ernähren können.
Heute möchte ich dir meine besten Tipps und Tricks geben, die dir helfen, durch die Zubereitung von Mahlzeiten Geld zu sparen! Ich habe auch unseren Lieblingsessenplan geteilt, den wir fast jeden Monat verwendet haben, um Geld für Lebensmittel zu sparen.
Meal Prep 101: 9 Tipps, um mit der Zubereitung von Mahlzeiten zu beginnen
- Als ich mit der Zubereitung von Mahlzeiten anfing, war ich total überwältigt.
- Wie wähle ich Rezepte aus?
- Wie viel soll ich machen?
- Wie lange ist das Essen haltbar?
- Muss ich einen Essensplan erstellen oder einfach nur Sachen kochen und hoffen, dass es zusammenpasst?
Als ich anfing, nach Ressourcen für die Zubereitung von Mahlzeiten zu suchen, war das meiste nicht hilfreich. Die von ihnen empfohlenen Rezepte waren aufwendig oder ungesund. Die Essenspläne passten nicht zu meinem Geschmack und ich verbrachte meistens mehr Zeit und Geld, als ich gespart habe.
Hier sind einige hilfreiche Tipps für die Zubereitung von Mahlzeiten, damit Sie richtig loslegen können:
1. Einfrieren der Restaurantausgaben
Wenn Sie mit der Zubereitung von Mahlzeiten beginnen möchten, müssen Sie als erstes hör auf auswärts zu essen. Wenn Sie etwas wie ich sind, ist dies der schwierigste Teil. Meine Frau und ich sind Feinschmecker und wir lieben es, neue Orte in ganz Houston auszuprobieren, insbesondere BBQ.
Aber es führt kein Weg daran vorbei. Wenn Sie Geld beim Essen sparen und die Zubereitung von Mahlzeiten zur Gewohnheit machen möchten, müssen Sie sich dazu zwingen.
Ihre Restaurantausgaben müssen nicht für immer eingefroren sein, aber verpflichten Sie sich für einen Monat und sehen Sie, was passiert. Sie werden staunen, wie viel Geld Sie sparen, wenn Sie aufhören, auswärts zu essen.
2. Klein anfangen
Der größte Fehler, den die Leute machen, ist, beim ersten Mal zu viel Essen zuzubereiten. Fangen Sie klein an. Wählen Sie 1-2 Rezepte aus, von denen Sie wissen, dass Sie sie lieben, und verdoppeln Sie die Zutaten. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, eine Menge Lebensmittel zuzubereiten, die verschwendet werden.
3. Schau in den Gefrierschrank und die Speisekammer
Der beste Ort, um mit der Zubereitung von Mahlzeiten zu beginnen, ist mit Dingen, die Sie bereits haben. Machen Sie eine Liste mit all dem Fleisch, das Sie in Ihrem Gefrierschrank haben, und finden Sie eine Möglichkeit, damit Mahlzeiten zuzubereiten. Sie sparen Geld, reduzieren Abfall und schaffen Platz.
4. Erstelle eine Liste mit supergünstigen Mahlzeiten
Der Schlüssel zum Geldsparen bei der Zubereitung von Mahlzeiten besteht darin, günstige Mahlzeiten zu finden, die Sie immer wieder zubereiten können. Meine Frau und ich haben eine Rotation von 7-10 Mahlzeiten, die wir absolut lieben. Sie halten auch unser Lebensmittelbudget im Einklang und ermöglichen es uns, an anderen Orten zu protzen.
5. Zutatenüberschneidungen finden
Der beste Hack für die Zubereitung von Mahlzeiten besteht darin, Zutaten zu finden, die für mehrere Rezepte geeignet sind. Je weniger Zutaten ich im Supermarkt kaufen, vorbereiten, hacken und kochen muss, desto besser!
Gegrilltes Hähnchen gehört für mich dazu. Ich esse gegrilltes Hähnchen mit gebratenem Gemüse, auf einem Salat oder in einer Süßkartoffel. Wenn ich es eilig habe, nehme ich mir eine Tüte gegrilltes Hühnchen für einen proteinreichen Snack.
Paprika ist eine andere. Sie können Paprika für Fajitas, asiatische Pfannengerichte oder allein als gesunden Snack verwenden.
6. Legen Sie eine festgelegte Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten fest
Wenn Sie regelmäßig Mahlzeiten zubereiten möchten, wählen Sie jede Woche eine festgelegte Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten aus. Meine Frau und ich kochen jeden Samstagnachmittag eine Woche Mittagessen und dann verdoppeln wir die Menge für das, was wir am Montag zum Abendessen kochen.
7. Holen Sie sich gute Vorratsbehälter
Nachdem Sie alle Ihre Mahlzeiten zubereitet haben, müssen Sie eine Möglichkeit finden, alles zu speichern und zu speichern. Früher haben wir normale Tupperware-Behälter aus Kunststoff verwendet, aber nach einer Weile entschieden wir uns für ein Upgrade auf diese Glasbehälter, die sich besser zum Erhitzen, Aufbewahren im Gefrierschrank und zum Reinigen in der Spülmaschine eignen.
8. Plane deine Woche
Die Zubereitung von Mahlzeiten erfordert eine Essensplanung. Jeden Samstagmorgen wachen meine Frau und ich auf und planen unsere gesamte Essenswoche. 
Wir haben unseren Essensplan tatsächlich in eine Google-Tabelle geschrieben, damit wir genau sehen können, was wir essen werden. Dann stellen wir eine Einkaufsliste mit allem zusammen, was wir in dieser Woche einkaufen müssen. Wir versuchen normalerweise, uns auch mit einigen gesunden Snacks einzudecken.
Das Beste daran, Ihre Essenspläne im Auge zu behalten, ist, dass Sie Ihre eigene Bank mit Essensplänen haben, aus der Sie ziehen können. Wenn wir es eilig haben, wählen wir einfach einen Essensplan aus, den wir bereits gemacht haben, und gehen in den Laden!
9. Verwenden Sie den Crockpot
Es steht außer Frage, dass die Verwendung eines Topftopfs der einfachste Weg ist, um Mahlzeiten zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Zutaten hineinzugeben, einen Knopf zu drücken und 6-8 Stunden zu warten.
Schalten Sie es ein, bevor Sie zu Bett gehen, und wachen Sie mit bereits zubereitetem Mittag- und Abendessen auf. Hier sind einige unserer beliebtesten günstigen Crockpot-Mahlzeiten, die Sie für weniger als 3 US-Dollar pro Portion zubereiten können!
Beispiel-Mahlzeitplan: Wie wir in einer Stunde 20 Mahlzeiten für 25 US-Dollar zubereitet haben
Die Leute machen die Essensplanung viel komplizierter, als es sein müsste. Ich wähle immer drei Rezepte aus, die ich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen möchte. Im Idealfall sind sie billig, gesund und haben einige Überschneidungen bei den Zutaten.
Dies ist einer meiner Lieblingsessenpläne. Ich brauche ungefähr eine Stunde Arbeit, um 20 Mahlzeiten für 25 Dollar zuzubereiten.
Frühstück: Overnight Oats
Die Zubereitung von Mahlzeiten zum Frühstück ist schwierig. Übrig gebliebene Eier sind gummiartig und eklig.
Vor ungefähr einem Jahr habe ich angefangen, Overnight Oats zuzubereiten und es war ein Wendepunkt. Einfach zu machen und unglaublich günstig.
Overnight-Oats brauchen kein Kochen. Am Vorabend mit Milch oder Wasser in ein Einmachglas geben und morgens sind sie fertig. Das Verhältnis beträgt typischerweise zwei Teile Flüssigkeit zu einem Teil Hafer. Normalerweise mache ich 1 Tasse Haferflocken, 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Milch.
Sie können den Hafer alles hinzufügen, was Sie möchten, um sie zu reparieren! Meine Favoriten sind Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Erdnussbutter und Schokoladenstückchen.
Der Hafer braucht mindestens vier Stunden zum Einweichen, hält sich aber 3-4 Tage. Normalerweise gebe ich Flüssigkeit in die Hälfte meiner Gläser und dann am Mittwoch Milch und Wasser in die zweite Charge.
Holen Sie sich jeden Morgen ein Einmachglas aus dem Kühlschrank und Sie sind bereit zu essen. Overnight Oats sind gut kalt oder aufgewärmt.
Europäische Sommerzeit. Preis: 0,50 $/ Portion
Mittagessen: Hühnchen-Fajitas aus der Blechpfanne
Meine Frau und ich benutzen es sehr gerne Rezepte für Blechpfannen weil sie Zeit beim Aufräumen sparen und wir das Mittagessen einer Woche in einer Charge zubereiten können.
Sie können diese Hühnchen-Fajitas in wenigen einfachen Schritten zubereiten.
- Geben Sie 2 Pfund Hähnchenbrust / -schenkel in einen Ziploc-Beutel oder eine Schüssel und bedecken Sie ihn mit Ihrer Marinade Ihrer Wahl. Ich verwende eine im Laden gekaufte Marinade, um Zeit zu sparen und es so einfach wie möglich zu machen. 30 Minuten bis ein paar Stunden marinieren.
- 1 grüne Paprika, rote Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Decken Sie die Blechpfanne mit Folie ab und werfen Sie die Paprika und das Hühnchen darauf.
- 20 Minuten bei 350 oder so kochen und überprüfen, ob es fertig ist.
- Sobald die Fajitas fertig sind, können Sie sie nach Belieben essen! Füllen Sie einige Tortillas oder essen Sie sie mit Reis und Bohnen. Essen Sie die Fajitas mit etwas gemischtem Gemüse und Avocado für einen gesunden Salat.
Europäische Sommerzeit. Preis: 1,50 $/Portion
Abendessen: Schnelles Kokos-Hühnchen-Curry
Dieses Kokos-Hühnchen-Curry-Rezept ist eines unserer Lieblingsgerichte unter der Woche! Es ist billig, gesund und so wird es hergestellt:
- Geben Sie 2 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel in einen Ziploc oder eine Schüssel. Mit 4 EL Currypaste einreiben.
- 2 EL Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Rote Zwiebel hinzufügen und mit 2 weiteren EL Currypaste anbraten. 5 Minuten kochen.
- Hähnchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten scharf anbraten (2 Minuten pro Seite).
- Kokosmilch hinzufügen und 12 Minuten bei 400 Grad in den Ofen geben.
- Wenn es fertig ist, können Sie das Hühnchen-Curry mit Fladenbrot, Reis oder allein essen!
Europäische Sommerzeit. Preis: 2,50 $/Portion
Einkaufsliste
Wenn Sie diesen Speiseplan ausprobieren möchten, finden Sie hier eine Einkaufsliste, die Sie ausdrucken und mit in den Laden nehmen können.
- Haferflocken
- Milch
- Optionale Haferflocken-Toppings nach Wunsch: Obst, Beeren, Nüsse
- 2 Pfund Hühnerbrust
- 2 grüne Paprika
- 1 Zwiebeln
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Tasse Reis
- Fajita-Marinade
- 2 Pfund Hähnchenschenkel
- 1,5 Tasse Kokosmilch
- 4-6 Teelöffel rote Currypaste
- 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
Machen Sie Ihren nächsten Schritt bei der Zubereitung von Mahlzeiten
Ich weiß nicht, wo du im Leben stehst, aber ich glaube wirklich, dass Meal Prepping jedem helfen kann.
Es kann dem Unternehmer helfen, sich gesund zu ernähren und Geld zu sparen, um in sein Geschäft zu investieren. Es kann dem Berufseinsteiger helfen, Geld für den Ruhestand zu sparen. Die Zubereitung von Mahlzeiten kann den Eltern, die zu Hause bleiben, jede Woche Stunden beim Planen, Einkaufen, Kochen und Putzen sparen.
Machen Sie noch heute Ihren ersten Schritt!