На Свети Валентин исках да изненадам съпругата си, като приготвя романтична вечеря у дома. През последните няколко години, когато излязохме да ядем в различни ресторанти, бяхме разочаровани от качеството на храната и цената, която трябваше да платим за нея. Търсейки идеи попаднах в мрежата и намерих чиста рецепта за пилешка пиката в блога на моя приятел JD Станете богат бавно. Той имаше статия, озаглавена Рецесия Романтика и сподели някои други кокетни идеи, за да отпразнуваме V Day, без да счупим банката.
Що се отнася до новите рецепти, аз съм лоша за всяко италианско ястие, така че тази рецепта беше точно в моята алея. Единствената малка промяна, която въведох, беше, че исках да го направя като паста за макаронени изделия, затова добавих малко тънки спагети към сместа.
Ако търсите нова вкусна рецепта, препоръчвам ви да опитате.
Ако търсите вкусно рецепта за паста със скариди, преминете към Поколение X Финанси за рецепта, която споделих по -рано. Без повече шум, ето инструкциите стъпка по стъпка, както и идея колко ще струва. Време е да отидете в кухнята, за да изпробвате тази рецепта за пилешки тестени изделия!
Списък на съставките и цената на пилешките тестени изделия
- 4 пилешки гърди, без кости, без кожа, разполовени напречно, за да се направят 8 малки парчета във формата на блок ($6.57)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- брашно, за драгиране
- 4 супени лъжици несолено масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша пилешки бульон ($.89) (За предпочитане домашен пилешки бульон, ако знаете как да го направите)
- 1/3 чаша пресен лимонов сок (от 2-3 лимона) ($1.50)
- 1/4 чаша каперси в буркани, отцедени и изплакнати, за да се отстрани част от солта
- 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
- Тънки спагети ($1.39)
Повечето от съставките вече се намират в нашите шкафове, затова не включих тези цени. Единствената допълнителна покупка беше салата Цезар в торбичка, която струваше $ 4,49. С включената салата цялата вечеря ми струваше $14.84. Това е! Това е най -евтиното и може би най -доброто хранене във V Day, което съм ял.
Упътвания за паста с пилешка пиката
Ако не сте професионална цедка за лимон (както аз не съм), предлагам ви да си купите няколко допълнителни лимона. Освен това, ако използвате моята идея за паста, ще ви трябват още малко лимонов сок за соса.
Приготвяне на пилето
Поръсете пилето от двете страни със сол и черен пипер. Потопете пилето в брашното, за да получите приличен слой около него.
В голям тиган, разтопете 2 супени лъжици масло със зехтина на средно силен огън. Добавете пилешко месо и гответе само докато покафенее, 3 минути на страна. Прехвърлете пилето в чиния. В този момент можете също да започнете да варите пастата. Избрах тънки спагети, но всяка паста ще се справи.
Готвене на пилето
Добавете бульон, лимонов сок и каперси в същия тиган. Тук можете да добавите още малко лимонов сок и бульон, за да сте сигурни, че имате достатъчно за соса за пастата. Оставете бульона да заври на средно силен огън, като изстържете тигана, за да получите всички хубави корички. Върнете пилето в тигана и оставете да къкри 5 минути.
Прехвърлете пилето в чинии или чинии. Махнете тигана от котлона. Добавете останалите 2-4 супени лъжици масло към соса, разбъркайте, за да се разтопи. Тук искате да се уверите, че имате много течност за соса. Тъй като оригиналната рецепта, която получих, не отчита пастата, буквално използвах всяка капка сос от тигана. Следващия път със сигурност ще добавя допълнително масло, олио, бульон и лимонов сок, за да се уверя, че имам достатъчно.
Сервиране на пилешка паста Piccata
Изсипете соса върху пилето и украсете с магданоз. Това е! Наистина е толкова просто, колкото изглежда. Трябва да е доста просто, защото дори аз го извадих. Не изглежда ли вкусно?
Одобрение на съпруга на пилешките тестени изделия
Другият истински тест беше впечатление на съпругата. Изпробването на нови рецепти има същото ниво на вълнение като тревогата, особено на Свети Валентин. Каква беше окончателната присъда? Разгледайте красивата усмивка по -долу. Хареса й! Всъщност и аз също. Не бях сигурен за аромата на лимон, тъй като той не е в обичайния ми арсенал за готвене, но като цяло вкусът беше фантастичен. Просто като правя този пост ме кара да пожелая всичко отново.
Опитайте и ми кажете мислите си. Нищо като получаването на обратна връзка от читателите.