أصبحت بدائل اللحوم شائعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة. منذ وقت ليس ببعيد ، كانت الخيارات محدودة إلى حد ما من حيث التنوع والجودة وإمكانية الوصول. ولكن في هذه الأيام ، يمكنك بسهولة العثور على نسخ عالية الجودة خالية من اللحوم من قطع الدجاج والبرغر والنقانق في أي مكان من متاجر البقالة إلى مطاعم سلسلة الوجبات السريعة الشهيرة.
ما الذي تغير؟ كان هناك دائمًا أشخاص يختارون اتباع نظام غذائي نباتي بدافع الاهتمام بمعاملة الحيوانات. لكن علماء الأغذية والمستهلكين على حد سواء أصبحوا أيضًا على دراية متزايدة بالتأثير البيئي الهائل لصناعة اللحوم. لقد أصبح من الصعب والأصعب تجاهل حقيقة أن الإنتاج الصناعي للحوم هو أحد أكبر أسباب إزالة الغابات وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صنع الإنسان.
أحد التطورات المهمة في البروتينات الخالية من اللحوم التي احتلت مركز الصدارة هو اللحوم المزروعة في المختبر، والتي تتكون من خلايا حيوانية فعلية (ولكنها لا تأتي مباشرة من الحيوانات). ستغطي هذه المقالة سوق اللحوم المزروعة في المعامل في الولايات المتحدة وكيف يمكنك الاستفادة منها كمستثمر.
النسخة القصيرة
- اللحوم المزروعة في المعامل هي بديل للحوم يتم تصنيعه من خلايا حيوانات حقيقية وينمو في النهاية إلى منتج مطابق تقريبًا للبروتين الحيواني.
- بينما يتم إنشاء كل من اللحوم المستنبتة واللحوم النباتية في المعامل ، إلا أن أحدهما مصنوع من خلايا لحم فعلية ، بينما لا يتم تصنيع الآخر.
- لا توجد شركات مصرح لها حاليًا ببيع اللحوم المزروعة في المعامل في الولايات المتحدة ، لكنها صناعة تحت رادار إدارة الأغذية والعقاقير ووزارة الزراعة الأمريكية ، من بين آخرين.
- هناك العديد من الشركات العامة في سوق اللحوم المزروعة في المعامل ، بما في ذلك تلك التي تنتج اللحوم المزروعة وتلك التي تستثمر في شركات اللحوم المزروعة في المعامل.
ما هي اللحوم المزروعة في المختبر؟
اللحوم المزروعة في المعامل - والمعروفة أيضًا باسم اللحوم المستنبتة أو اللحوم المزروعة - هي بديل للحوم يتم إنشاؤه باستخدام خلايا من حيوانات حقيقية. يأخذ العلماء أولاً عينة من خلايا العضلات من دجاجة أو بقرة أو أي حيوان حي آخر. يزودون هذه الخلايا بالمواد المغذية وتنموها في بيئة معملية. تتحول هذه الخلايا في النهاية إلى قطعة لحم مطابقة تقريبًا للبرغر أو لحم الخنزير المفروم الذي تشتريه عادةً من متجر البقالة اليوم.
اللحوم المزروعة في المعامل مقابل اللحوم المزروعة في المختبر. اللحوم النباتية
بدائل اللحوم ليست جديدة تمامًا في السوق. الصين ، على وجه الخصوص ، كانت ابتكار اللحوم المقلدة لتتناسب مع قوام ونكهة الدجاج ولحم الخنزير من مكونات مثل التوفو لعدة قرون ، من التقاليد البوذية.
ولكن في أمريكا الشمالية وأماكن أخرى حول العالم ، شهدت السنوات العديدة الماضية زيادة هائلة في المنتجات من شركات مثل Impossible Foods و Beyond Meat. ومع ذلك ، فإن هذه المنتجات هي مجرد أغذية نباتية مصممة لتشبه منتجات اللحوم. من الخلايا المكونة منها إلى العناصر الغذائية التي توفرها ، فهي مختلفة تمامًا عن اللحوم الفعلية.
بسسسست>>أدرجت شركة Impossible Foods في قائمة الاكتتابات الأولية العامة التي يجب مشاهدتها في عام 2022
تختلف اللحوم المزروعة اختلافًا كبيرًا عن اللحوم النباتية لأنها في الواقع مصنوعة من خلايا حيوانية. في الواقع ، من الناحية النظرية ، يجب ألا تكون قادرًا على التمييز بين اللحوم التي تأتي مباشرة من الحيوان واللحوم التي تزرع في المختبر من الخلايا الحيوانية. لسوء الحظ ، لن تتمكن من الحصول على شريحة لحم متوسطة الندرة في المختبر في أي وقت قريبًا. يتم إنتاج اللحوم المزروعة في المختبر في الغالب من أجل البروتين المطحون والقوام الذي يسهل استنساخه ، مثل الدجاج.
على الرغم من وجود بعض أوجه التشابه المهمة - بما في ذلك الإنتاج في المختبر وامتلاك كربون أصغر البصمة من صناعة اللحوم - اللحوم المزروعة في المختبر واللحوم النباتية لها بعض الاختلافات المهمة الأخرى مثل نحن سوف. فهي تخضع لأنظمة مختلفة ولها تكاليف مختلفة لإنتاجها. وعلى الرغم من أن كلاهما بديل للحوم التقليدية ، فمن المحتمل ألا يتقبل النباتيون والنباتيون اللحوم المستزرعة بالطريقة نفسها ، لأنها تحتوي بالفعل على خلايا حيوانية.
اللحوم المزروعة في المعامل في الولايات المتحدة
حظيت اللحوم المزروعة في المعامل بالكثير من اهتمام وسائل الإعلام مؤخرًا ، ولكنها غير متوفرة في الواقع في الولايات المتحدة. حتى الآن ، اللحوم الوحيدة المزروعة المسموح بيعها هي في سنغافورة. لقد كانت في الواقع شركة أمريكية مقرها في سان فرانسيسكو - Eat Just، Inc. - التي حصلت على إذن من المنظمين السنغافوريين. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يكونوا اللاعب الوحيد في اللعبة لفترة طويلة: الشركات في البلدان الأخرى على وشك الانضمام إلى السوق بلحومها المزروعة.
مستقبل اللحوم المزروعة في المختبر
كما ذكرنا ، لم يتم ترخيص بيع اللحوم المزروعة في المعامل في الولايات المتحدة حتى الآن. لكن هذا لم يمنع الشركات من الاستثمار بكثافة فيها. في الواقع، في عام 2020 ، سلم المستثمرون أكثر من 1.2 مليار دولار للشركات الناشئة التي تعمل على إنتاج اللحوم المزروعة في المختبر.
في حين أن المنظمين في الولايات المتحدة لم يمنحوا اللحوم المستزرعة الضوء الأخضر حتى الآن ، فقد تم إحراز بعض التقدم على هذا الصعيد. في عام 2021 ، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) حصل على منحة لجامعة تافتس، حيث سيتم استخدام الأموال للمساعدة في تمويل البحث والتعليم في اللحوم المزروعة في المختبر ، من بين أمور أخرى.
اللحوم المزروعة في المختبر هي أيضًا ، وليس من المستغرب ، على رادار إدارة الغذاء والدواء (FDA). في الوقت الحالي ، لم تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ببيع أي من منتجات اللحوم المزروعة في المعامل. ولكن من خلال التواصل مع أصحاب المصلحة لمعرفة المزيد حول إنتاج وسلامة هذه المنتجات حتى تتمكن من توفير التفويض والتنظيم الضروريين عندما يحين الوقت.
5 شركات لحوم مزروعة في المختبر للاستثمار فيها
قد لا تكون اللحوم المستنبتة متاحة للبيع في الولايات المتحدة ، ولكن هناك بالفعل الكثير من الضجة حولها في دوائر الاستثمار. وحتى المستثمرين الأفراد لديهم بعض الإمكانيات للاستفادة منها.
هناك العديد من الشركات في الولايات المتحدة التي تعمل على تطوير اللحوم المزروعة في المعامل. فقط كن على علم بأن معظم هذه الشركات لا تزال مملوكة للقطاع الخاص. لذلك ، فهي غير متاحة للأفراد للاستثمار فيها. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الشركات المتداولة في جميع أنحاء العالم التي لها يد في سوق اللحوم المستزرعة ، بما في ذلك:
MeaTech 3D Ltd. (MITC)
MeaTech 3D هي شركة تكنولوجيا أغذية تعمل على توفير منتجات لحوم حقيقية تزرع في المختبر باستخدام الخلايا الجذعية الحيوانية. يقع المقر الرئيسي للشركة في رحوفوت ، إسرائيل ، وتم طرحها للاكتتاب العام في مايو 2021 ، وتداولت في بورصة ناسداك.
Agronomics Ltd (AGNMF)
شركة Agronomics هي شركة مقرها لندن تعمل في مجال الزراعة الخلوية. تعمل الشركة على إنتاج المنتجات الزراعية من مزارع الخلايا. علم الهندسة الزراعية لا يتداول في البورصة. بدلاً من ذلك ، يمكن للمخترعين شرائه بدون وصفة طبية.
أكل ما وراء العالمية (EATBF)
لا ينتج برنامج Eat Beyond Global لحوم معملية أو بدائل لحوم أخرى. بدلاً من ذلك ، إنه رأس المال الاستثماري شركة تركز استثماراتها في الشركات في صناعة البروتينات البديلة. تحدد الشركة الشركات التي تنتج البروتينات النباتية واللحوم المزروعة وغير ذلك.
CULT Food Science (CULT)
CULT Food Science Corp. هي شركة أخرى لرأس المال الاستثماري تسمح للمستثمرين بالتعرض للحوم المزروعة في المعامل. يقع مقر الشركة - التي كانت تُعرف سابقًا باسم Triangle Industries - في فانكوفر وتعمل منذ عام 1993 (على الرغم من أنها كانت ذات أهداف مختلفة سابقًا). CULT Food Science Corp. التداولات في سوق الأسهم الكندي.
Neto ME Holdings Ltd. (NTO)
نيتو جروب هي تكتل كبير للمواد الغذائية مقره في إسرائيل. لها يد في العديد من المجالات المختلفة لإنتاج الغذاء. لا تنتج Neto Group أو تبحث عن اللحوم المستزرعة بشكل مباشر. لكنها استثمرت في Future Meat Technologies ، وهي شركة تعمل على منتجات اللحوم الخاصة بها. لا تتداول الشركة حاليًا في سوق الأسهم الأمريكية. بدلاً من ذلك ، يمكنك العثور عليها في بورصة تل أبيب.
انطلق إلى العالمية مع محفظتك >>كيف تستثمر في الأسهم الأجنبية
طرق أخرى للاستثمار في اللحوم المزروعة في المختبر
إذا كنت مستثمر معتمد وقادر على الاستفادة من فرص الملكية الخاصة، سيكون لديك المزيد من الطرق للاستثمار في اللحوم المستنبتة. لا تزال العديد من الشركات العاملة في هذه الصناعة خاصة ، مما يعني أنها لا تتداول في سوق الأسهم. ومع ذلك ، فهي مفتوحة للاستثمارات الخاصة.
كما ذكرنا ، هناك أيضًا العديد من شركات رأس المال الاستثماري المتخصصة في الاستثمار في شركات اللحوم المزروعة في المعامل. يمكن أن تكون هذه طريقة رائعة للمستثمرين الأكثر خبرة لاقتحام الصناعة.
ذات صلة >>OurCrowd Review 2022: استثمر في شركات ناشئة واعدة
هل الاستثمار في اللحوم المزروعة في المختبر فكرة جيدة؟
يمكن أن يكون الاستثمار في اللحوم المزروعة في المختبر فرصة ممتازة للفرد المناسب. لا تزال الصناعة في مهدها ولكنها تجتذب بالفعل الكثير من اهتمام الجمهور. على الرغم من عدم وجود أي شركات مصرح لها حاليًا ببيع اللحوم المستزرعة في الولايات المتحدة ، تركز الكثير من الشركات - العامة والخاصة - على البحث والتطوير في هذا المجال الجديد.
بشكل عام ، فإن المستثمرين القادرين على الدخول في الطابق الأرضي من الشركة هم الذين لديهم الفرصة لكسب أكبر قدر من المال. من المرجح أن تشهد الشركات زيادة كبيرة في قيمها إذا ومتى تمكنت من طرح منتجاتها في السوق. عندها فقط قد يعني ذلك أرباحًا كبيرة للمستثمرين.
ومع ذلك ، هناك بعض المخاطر الواضحة للاستثمار في منتج لا يُسمح للشركات ببيعها. بينما يبدو من المرجح أن اللحوم المستنبتة ستصل في النهاية إلى متاجر البقالة ، فلا توجد ضمانات. ولسوء الحظ ، من المستحيل اختيار الفائزين والخاسرين في لعبة لا يُسمح لأي شخص بلعبها بعد.
حتى إذا بدأت صناعة اللحوم المستزرعة تشهد نموًا هائلاً ، فليس هناك ما يضمن أن الشركة التي اخترت الاستثمار فيها ستكون من بين الشركات الموجودة في مجمدات متجر البقالة.
الحد الأدنى:
بسبب عدم اليقين بشأن مستقبل مخزونات اللحوم المزروعة في المعامل ، فهي استثمارات مضاربة للغاية. و بشكل عام ، من الحكمة قصر استثمارات المضاربة على جزء صغير من محفظة الاستثمار.
ومع ذلك ، فإن المستثمرين المعتمدين مع أ تحمل مخاطر عالية قد يكونون في وضع جيد للاستفادة من هذه الصناعة الناشئة - خاصة إذا كانوا قلقين بشأن تأثير إنتاج اللحوم التجارية على مناخنا. طالما أنهم يدركون أيضًا المخاطر الجسيمة التي ينطوي عليها الأمر.
استثمر فيقيم:
- ما الفرق بين الاستثمار الأخلاقي والمستدام؟
- كيف تستثمر محليا
- أفضل طرق الاستثمار في الزراعة والزراعة (بدون امتلاك مزرعة)
- الاستثمار في ESG على وشك أن يصبح أسهل. إليكم السبب.